Люди с сахарным диабетом нередко прибегают к дополнительным средствам лечения. Топинамбур это растение, которое считается родственником подсолнечника.
Использование топинамбура способствует понижению концентрации сахара в крови, поэтому продукт рекомендуют употреблять людям, которые входят в группу риска по формированию диабета.
Часто люди, которые страдают от сахарного диабета, начинают принимать и сироп топинабура. У такого продукт имеется особый сладкий вкус благодаря компонентам, входящим в его состав. Сироп топинамбура помогает решить множество проблем при сахарном диабете.
Польза топинамбура
Земляную грушу завезли из Северной Америки в 17 веке. В то время, продукт не считался едой, им пользовались исключительно в медикаментозных целях.
Топинамбур отличается большим набором питательных веществ, микроэлементов и следующих витаминов:
- В1,
- В2,
- В6,
- С,
- РР.
Кроме этого, в земляной груше содержится:
- инулин,
- кремний,
- пектины,
- калий.
Использование земляной груши рекомендуется не только при сахарном диабете, но и при многих других заболеваний организма.
Продукт широко используют в стратегиях лечения отеков, гипертонии, дисбактериозе, желудочных недугах и сахарном диабете. Топинамбур отличается тем, что имеет минимум побочных свойств.
Лечебные характеристики земляной груши получили известность практически во всех областях медицины.
Как правило, топинамбур применяют для:
- улучшения сердечно-сосудистой системы,
- понижения концентрации уровня глюкозы в крови,
- регулировки работы поджелудочной железы,
- лечения желудочных заболеваний,
- снижения давления,
- повышения очищающих, мочегонных и желчегонных свойств,
- терапии заболеваний двенадцатиперстной кишки,
- нейтрализации рвотных явлений,
- улучшения микрофлоры кишечника,
- терапии угревой сыпи, экземы, ожогов и ран,
- ликвидации остеохондроза,
- вывода радионуклеидов, солей, шлаков,
- повышения и укрепления иммунитета,
- увеличения работоспособности,
- лечения гипертонии и тахикардии,
- улучшения потенции,
- противоопухолевой терапии,
- нормализации режима сна,
- предотвращения аденомы простаты.
В сиропе топинамбура присутствует около 40% растительного волокна. Благодаря волокну люди с сахарным диабетом получают чувство насыщения, которое имеет определенную пролонгированность. В волокне есть сладкий полимер, он совершенно безвреден для диабетиков.
В продукте имеется большое количество различных биологически активных веществ, которые крайне важны для организма человека.
Сахарный диабет и топинамбур
Сахарный диабет является серьезным заболеванием. Ранее, когда фармакологической медицины не существовало, врачи старались проводить лечение с использованием трав, фруктов и овощей.
Топинамбур много лет используется в качестве вспомогательного средства для лечения сахарного диабета. Все полезные черты могут быть проявлены только, если употреблять продукт систематически. В земляной груше имеется большое количество инулина.
Вещества, которые есть в растении, не накапливаются внутри организма. Их использует эндокринная система для собственных нужд. Терапия сахарного диабета должна сопровождаться постоянным добавлением в рацион топинамбура.
Если диабетик будет систематически использовать топинамбур, вскоре активизируются оздоровительные процессы, что приведет к улучшению состояния организма.
Среди особых составляющих топинамбура можно выделить протеины с большим количеством аминокислот.
Пектин и клетчатка дают возможность желудочно-кишечному тракту полноценно функционировать. При употреблении топинамбура, токсичные элементы меньше всасываются в кишечник, при этом они быстрее выводятся из организма.
В топинамбуре также присутствуют полинасыщенные жирные кислоты, не позволяющие свободным радикалам вредить клеточным мембранам. Таким образом, ткани организма стареют медленнее.
Инулин замещает глюкозу в обменных процессах, что способствует понижению клеточного энергетического голода. Таким образом, улучшается общее качество жизни диабетиков. Инулин регулирует степень всасываемости глюкозы, поэтому существенно снижается ее концентрация в крови. Известно, что состояние при использовании топинамбура улучшается при всех видах сахарного диабета.
Применение земляной груши либо пищевой добавки на ее основе, увеличивает периоды ремиссии при многих хронических заболеваниях. Систематическое употребление продукта также способствует нормализации синтеза гормонов.
От употребления топинамбура стоит отказаться только в случае индивидуальной непереносимости.
Она может выражаться во вздутии живота и повышенном газообразовании.
Сироп топинамбура
Сироп топинамбура при диабете считается лучшим натуральным вспомогательным средством. В сиропе есть:
- витамины,
- минералы,
- органические кислоты,
- аминокислоты,
- полисахаридный комплекс.
В лечебном растворе присутствуют пребиотики, необходимые для нормальной работы всех органов желудочно-кишечного тракта. Средство должно стать частью лечебной стратегии по улучшению кишечной микрофлоры.
Среди основных характеристик топинамбура стоит отметить снижение кровяного давления и уровня холестерина. Земляная груша хорошо справляется с головными болями и очищает организм от шлаков.
Для приготовления сиропа нужно измельчить корнеплод в блендере и отжать сок через марлю. Жидкость нагревают до 50 градусов и томят на небольшом огне примерно десять минут.
Получившийся напиток следует охладить и дать настояться. После этого нужно повторить процедуру пять раз, чтобы сироп загустел. Перед приемом можно добавить в жидкость сок лимона. Готовый сироп герметизируют и хранят в холодном месте.
Также сироп топинамбура также советуют пить по одной ложке после принятия пищи, чтобы:
- вывести из организма лишнюю жидкость (при гипертонии и отеках),
- избавиться от холестерина,
- повысить уровень инсулина (для больных сахарным диабетом),
- укрепить сердечно-сосудистую систему,
- устранить ожоги,
- улучшить пищеварительные процессы,
- снизить лишний вес,
- вывести из организма вредные вещества.
Сироп топинамбура можно не готовить в домашних условиях, а приобрести в аптеке. Его создают из уваренного сырья, при этом температура достигает 55 градусов. Также сироп топинамбура можно приобрести в аптеках. Аптечный вариант сиропа обладает чуть меньшим количеством полезных свойств.
Во многих случаях сироп земляной груши можно применять при сахарном диабете в качестве подсластителя. Им не только лечатся, но и придают различным блюдам особый сладкий вкус.
Если пить сладкий раствор топинамбура регулярно, можно быстро добиться ощутимого эффекта. В частности, происходит стабилизация уровня глюкозы в крови, а значит, потребность организма в инсулине резко сократиться.
Сироп земляной груши рекомендуется также применять как общеукрепляющее средство. В результате систематического употребления увеличится работоспособность и выносливость, что важно для людей и физического, и интеллектуального труда.
При употреблении данного средства в больших количествах, могут наблюдаться определенные побочные эффекты.
Блюда и способы приготовления
При лечении сахарного диабета можно употреблять земляную грушу в сыром виде или после обработки. Следует очищать топинамбур деревянным или костяным ножом, промыв перед этим проточной водой. Клубни не должны потерять своих полезных свойств. Максимальное содержание веществ находится в кожуре растения.
Сырой топинамбур напоминает на вкус редиску. Растение может стать составляющей различных салатов с зеленью и яблоками. Для заправки применяют соль и подсолнечное масло. Весной, когда организм требует витаминов, можно измельчить топинамбур, добавить отварные яйца и заправить салат сметаной.
Клубни топинамбура можно:
- жарить,
- варить,
- запекать.
Листья топинамбура при сахарном диабете также можно использовать в ежедневном рационе. Некоторые люди консервируют листья и делают из них сиропы по различным рецептурам. Важно знать, что при такой обработке некоторая часть пищевой ценности исчезает.
В лечебных целях также используется свежевыжатый сок топинамбура, его разводят с водой в равных пропорциях. Сок топинамбура при сахарном диабете обладает максимальным количеством полезных веществ.
Сок топинамбура нужно пить по 150 г за полчаса до принятия пищи 3 раза в день. Лечебный курс составляет две недели. После десяти дней перерыва, курс нужно повторить.
Топинамбур вследствие особенностей своего состава, считается отличным биостимулятором для печени. Эта функция очень важно при дискенезии желчных путей. При желчекаменном заболевании можно применить такой сбор ингредиентов:
- три часть цветков и листьев топинамбура,
- две части листьев и цветов земляники,
- одна часть семян укропа.
Все составляющие нужно смешать, взять большую ложку полеченного состава, залить 250 мл кипятка и на несколько минут оставить на водяной бане. Затем емкость с настоем укутывают и настаивают 45 минут. Средство процеживают и принимают в 2 приема: после обеда и полтора часа до сна.
Часто готовят настой из земляной груши. Для этого нужно взять три большие ложки измельченных клубней и залить их литром горячей воды. Смесь настаивается не менее 3 часов. Диабетикам необходимо пить лекарство на протяжении дня, заменяя им чай.
Чтобы приготовить оладьи из топинамбура и моркови, потребуется:
- 600 г топинамбура,
- 400 г моркови,
- 2 штуки сырых яиц,
- 2 столовых ложки муки,
- оливковое масло,
- соль и зелень по вкусу.
Топинамбур и морковь измельчить, смешать с яйцами, зеленью и мукой, затем обжарить на масле до золотистой корки.
Для запеканки из топинамбура понадобится:
- Топинамбур, 3 – 4 клубня,
- 2 штуки сырых яиц,
- 4 столовых ложки муки,
- 4 столовых ложки манной крупы,
- 250 мл молока,
- оливковое масло.
Топинамбур промыть, очистить и измельчить блендером либо натереть на терке. Далее следует смешать его с мукой, яйцами, манной крупой и молоком.
Форму для запекания нужно смазать оливковым маслом, посыпать мукой и вылить массу. Блюдо запекается полчаса при температуре 180 градусов.
Прием клубней земляной груши замедляет развитие сахарного диабета 1 и 2 типа, кроме этого, снижается вероятность различных осложнений. Рекомендуется ежедневно есть топинамбур тем, кто имеет предрасположенность к лишнему весу, , а также в профилактических целях. Еще прием средства оправдан в случае лечения гипертонии при сахарном диабете.
Топинамбур, это, безусловно, полезный продукт питания, однако, в борьбе с сахарным диабетом следует использовать профессиональную медицинскую помощь и соответствующие препараты.
О пользе топинамбура при диабете расскажет эксперт в видео в этой статье.
Евгений Павлович спросил (-а) 6 лет назадИлья спросил (-а) 6 лет назадВиолетта спросил (-а) 6 лет назад
Загрузка...