Питание после панкреонекроза: примерное меню

Большинство пациентов интересуются вопросом относительно того, какая диета при панкреонекрозе считается наиболее эффективной. Любое блюдо, которое выбирает для себя пациент с таким диагнозом, должно содержат только разрешенные ингредиенты и не оказывать негативное воздействие на поврежденный орган.

У многих пациентов хронический панкреатит проявляется как рецидивирующее, хроническое заболевание, требующее медикаментозного лечения. Первым делом важно устранить боли в области живота и приложить максимум усилий для сохранения функциональных способностей органа.

Варианты лечения болей в области живота включают хирургические и медикаментозные методы. Со временем в процессе развития болезни пациентам потребуется прием ферментов поджелудочной железы, которые помогают в переваривании пищи.

Помимо этого потребуется прием инсулина в случае недостаточного его продуцирования для устранения последствий развития сахарного диабета.

Поэтому, диета после панкреонекроза должна подбираться строго по рекомендации врача и содержать только разрешенные продукты. Лучше если диетическое меню подбирает лечащий врач. При этом он должен провести специальное обследование и установить истинную причину развития болезни и уточнить имеются ли у пациента сопутствующие диагнозы.

Потребление пищи в малых количествах и диетические ограничения

Существует небольшое количество исследований, посвященных определению оптимального размера объема пищи для пациента с хроническим панкреатитом.

В отсутствие клинического исследования разумно предлагать небольшие приемы пищи в попытке уменьшить объем секреции ферментов поджелудочной железы и образования жидкости в брюшной полости.

Рекомендуется избегать переедания, а вместо этого потреблять меньше пищи,но более часто, для этой цели применяется методика дробного питания.

Обезжиренная диета традиционно назначается пациентам с хроническим панкреатитом для ограничения секреции панкреатического фермента. Однако при обсуждении плана обезжиренной диеты с пациентами, врачи должны иметь в виду, что гормон холецистокинин  выделяется в ответ не только на свободные жирные кислоты, но и на олигопептиды и аминокислоты, в поступающей для переваривания пищи. Эти факты свидетельствуют о том, что ограничение потребления белка в диетическом питании до умеренных количеств уменьшит выделение панкреатических ферментов. Такая диета при панкреонекрозе поджелудочной железы используется с целью секреторной активности и как следствие болевых ощущений.

Алкоголь может вызвать воспаление поджелудочной железы, что приводит к появлению боли. Такое действие алкоголя требует от больного полного отказа от его употребления. Полное воздержание от алкоголя рекомендуется всем пациентам, у кого выявлено наличие хронического панкреатита вызванного злоупотреблением крепких напитков.

Помимо ограничения алкоголя, врачи советуют своим пациентам отказаться от курения. Исследования показали, что курение является независимым фактором риска развития острого и хронического панкреатита. Кроме того, курение также увеличивает риск развития рака поджелудочной железы.

Пациенты, у которых диагностирован панкреонекроз, подвержены повышенному риску развития рака, поэтому лучше не рисковать.

Энзимная терапия и использование витаминных комплексов

Уровень сахара
Мужчина
Женщина
Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций
Уровень
0.58
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст мужчины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст женщины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать

Цель заместительной терапии поджелудочной железы для пациентов со стеатореей, вызванной хроническим панкреатитом, заключается в достижении оптимальной активности ферментов в двенадцатиперстной кишке. Это важно для всех, у кого полностью или частично потеряна секреторная функция поджелудочной железы. Энзимная терапия используется для уменьшения абдоминальной боли, связанной с хроническим панкреатитом.

Ферменты поджелудочной железы  назначаются в том случае если в кале больного выявлено наличие жиров. Традиционно это делается путем измерения количества жира в 3-дневной коллекции стула после потребления предписанной диеты, содержащей известное количество (100 г) этого жиров.

Еще одним методом определения того, что у пациента имеется проблема с данным органом, считается измерение фекальной эластазы. Снижение уровня фекальной эластазы указывает на то, что существует некоторая степень панкреатической недостаточности.

При проведении подобных исследований важно соблюдать правильное питание при некрозе поджелудочной железы.

Запоздалое установление диагноза приводит к запоздалому проведению лечения и развитию у больного различных серьезных осложнений.

Что нужно включить в рацион?

Нужно отметить, что питание после панкреонекроза или при первичном установлении данного диагноза, включает в себя использование определенных продуктов, а также соблюдение точного графика приема пищи.

В некоторых случаях рекомендуется полностью отказаться от еды, или же ограничить количество потребляемой пищи.

Например, овощи лучше потреблять в тушеном виде. От жирных сортов мяса нужно вовсе отказаться. Полезны злаковые продукты, это могут быть:

  • овсяная крупа;
  • гречиха;
  • рис;
  • пшеничная крупа и другое.

В целом, на сегодня известен не один рецепт, который предполагает приготовление пищи для пациентов с таким диагнозом. Поэтому, при желании можно приготовить очень вкусное блюдо из диетических продуктов. В результате рацион становится насыщенным и одновременно полезным.

На помощь в приготовлении блюд придет такой вид техники, как мультиварка. Для этого современного устройства разработано множество интересных рецептов приготовления вкусных блюд.

Если у пациента была проведена хирургическая операция, или началось обострение, диета должна быть максимально строгой. От острой пищи придется отказаться в любом случае. Иногда полезна голодовка в течение нескольких дней.

Многие врачи уверенны в том, что тотальный отказ от еды помогает вылечить даже самую запущенную стадию панкреатита.

Советы  опытных врачей

Существует примерный список продуктов, которые разрешены для употребления пациентам с диагнозом панкреонекроз.

В таком перечне содержатся различные виды пищи, но вот от жирных сортов мяса нужно будет отказаться.

Помимо этого рекомендуется исключить пищу:

  1. Копченную.
  2. Соленную.
  3. Кислую.
  4. Жареную.

Ферменты поджелудочной железы в форме таблеток восприимчивы к инактивации кислотой желудка, поэтому ограничивают их активность в двенадцатиперстной кишке. Стратегии обхода этого эффекта включают введение большего количества ферментов поджелудочной железы и увеличение рН желудка с использованием ингибитора протонного насоса.

Альтернативой являются, препараты со специальным покрытием, защищающим ферменты поджелудочной железы от низких уровней рН, присутствующих в желудке, что позволяет ферментам сохранять свою активность, когда они достигают двенадцатиперстной кишки. Ферменты, проходя желудок, освобождаются от защитной оболочки в двенадцатиперстной кишке, где уровни рН больше 5,5.

Специалисты утверждают, что большинство пациентов с хроническим панкреатитом выиграют от потребления добавок с жирорастворимыми витаминами. Но, если речь идет о беременных женщинах, то потребление любых добавок нужно дополнительно обсуждать со своим врачом.

Информация о панкреонекрозе предоставлена в видео в этой статье.

Уровень сахара
Мужчина
Женщина
Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций
Уровень
0.58
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст мужчины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст женщины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать
Последние обсуждения:
Фильтр:ВсеОткрытРешеноЗакрытЖдет ответа
Можно ли заменить инсулин на таблетки при диабете 2 типа?
ОтвеченоНаталья спросил (-а) 5 месяцев назад
613 просм.1 ответ.0 голос.
Диагноз ребенка
ОткрытЛюдмила спросил (-а) 4 месяца назад
273 просм.1 ответ.0 голос.
Инсулинорезистентность у подростка 17 лет: нужно ли принимать Сиофор?
ОткрытНаталья спросил (-а) 4 месяца назад
328 просм.1 ответ.0 голос.