Диета без сахара и мучного: отзывы и результаты

Большинство людей, имеющих избыточный вес, в поисках простой, но в то же время эффективной диеты, которая дает быстрые результаты, а сброшенные килограммы при этом, не возвращаются. Немаловажно, чтобы система питания, направленная на борьбу с килограммами была сбалансированной и не вынуждала человека принимать поливитамины и комплексы минералов.

В интернет просторах, на многих форумах обсуждается диета без сахара, которая имеет небольшое количество ограничений, что позволяет пройти ее без срывов и достигнуть цели. Так же данная диета благотворно влияет на весь организм, так как в меню разрешается присутствие овощей, фруктов, круп, мяса и рыбы, кисломолочных продуктов. Результаты худеющий людей просто впечатляющие, они отмечают снижение веса до десяти килограмм всего за две недели.

Ниже будут описаны принципы диеты и выбора продуктов для нее, от чего следует отказаться и на какую пищу сделать акцент, так же представлены отзывы реальных людей и приведены их результаты в борьбе с лишним весом.

Правила диеты

Диета без сахара подразумевает под собой не только отказ от сахара и сахаросодержащих продуктов, но так же предусматривает исключение некоторой пищи из рациона – легкоусвояемых углеводов, а так же еды с плохим холестерином.

Как же разобраться, какие углеводы быстро перерабатываются организмом и откладываются в жировые ткани, при этом всего лишь на короткое время, утоляя чувство голода, а какие надолго дарят ощущение сытости.

Для этого врачами была разработана таблица продуктов с указанием гликемического индекса. Данное значение отображает поступление глюкозы (сахара) в кровь от того или иного продукта после его употребления.

Так как сахар полностью исключается из рациона, остро встает вопрос – а чем же его заменить? В любом аптечном пункте можно без труда найти сахарозаменитель, например, фруктозу или сорбит. Но все же лучше использовать не только сладкий, но и полезный заменитель сахара, которым является стевия. Она производится из многолетнего растения, довольно полезного и при этом имеет ноль калорий, что немаловажно при желании избавиться от избыточного веса.

При желании скинуть лишние килограммы нужно выбирать пищу с низким ГИ. Но об этом речь пойдет чуть позже.

Диета основана не только на отказе от сахара и мучного, но так же от ряда иных продуктов:

  • жирные молочные и кисломолочные продукты – сливки, тан, айран, сметана, сливочное масло;
  • картофель и крахмал;
  • сосиски, колбасы;
  • майонез, кетчуп, соусы;
  • жирное мясо и рыба;
  • острые продукты, так как они вызывают повышенный аппетит;
  • ряд круп, овощей и фруктов с высоким ГИ;
  • пшеничная мука.

В диете предусмотрена выпечка из муки грубого помола. Так же можно готовить мучные изделия, выбирая такую муку:

  1. гречневая;
  2. овсяная;
  3. льняная.

Большой плюс данной диеты в том, что рацион питания человека является сбалансированным и не сказывается негативно на здоровье, напротив, улучшая все жизненные показатели. Так же данный факт исключает прием комплексов поливитаминов и минералов, как во многих других диетах.

Те, кто отказался от вышеуказанных продуктов и выработал систему питания, смогли скинуть за две недели до пяти килограммов.

Готовить блюда следует лишь ниже описанными способами. Они позволяют сохранить в продуктах большее количество полезных веществ и не повысить их калорийность.

Допустимая термическая обработка:

  • на пару;
  • отваривать;
  • в микроволновой печи;
  • на гриле;
  • запекать в духовом шкафу;
  • жарить на сковороде с тефлоновым покрытием, без добавления масла;
  • тушить на плите, желательно в сотейнике и на воде.

Соблюдая данные правила можно быстро и эффективно побороться с проблемой лишнего веса.

Гликемический индекс продуктов

Уровень сахара
Мужчина
Женщина
Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций
Уровень
0.58
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст мужчины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст женщины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать

Данный показатель в цифровом значении показывает влияние определенного продукта на повышение уровня глюкозы в крови. То есть поступление углеводов. Чем ниже ГИ, тем дольше углеводы усваиваются организмом и дарят ему ощущение сытости.

Диета формируется из продуктов с низким и средним ГИ, продукты с высокими значениями под запретом. Выбор овощей и фруктов довольно обширный, но все же существуют некоторые исключения.

Так, на возрастание ГИ могут повлиять термическая обработка и консистенция блюда. Это правило относится к овощам, таким как, морковь и свекла. В свежем виде такие продукты разрешены, а вот в вареном напротив. Попадают под запрет. Все это обусловлено тем, что они в процессе обработки «потеряли» клетчатку, отвечающую за равномерное поступление глюкозы в кровь.

Шкала деления ГИ:

  • 0 – 50 ЕД – низкий показатель;
  • 50 – 69 ЕД – средний показатель;
  • 70 ЕД и выше – высокий показатель.

Помимо ГИ следует обратить внимание и на калорийность продукта. К примеру, у орехов низкий ГИ, но при этом высокая калорийность.

Что можно кушать

Диета без сахара предусматривает в ежедневном рационе наличие продуктов и животного, и растительного происхождения. Порции должны быть небольшими, количество приемов пищи от пять до шести раз в день. Акцент следует сделать именно на белках и сложных углеводах.

Не следует допускать чувство голода. Ведь тогда возникает высокий риск «сорваться» и съесть вредную пищу. Если возникает сильное желание покушать, то можно организовать здоровый перекус. Например, стакан кисломолочного продукта, творог или горсть орехов.

Именно орехи являются той «палочкой-выручалочкой», которые быстро утоляют голод и дарят организму энергию. Орехи содержат в себе белки, которые усваиваются намного лучше, чем белки, полученные из мяса или рыбы. Суточная порция не должна превышать 50 грамм.

Несколько раз в день в меню необходимо включать нежирные сорта мяса, рыбы и морепродукты. Разрешены следующие:

  1. курятина;
  2. крольчатина;
  3. индюшка;
  4. перепел;
  5. говядина;
  6. куриная печень;
  7. минтай;
  8. щука;
  9. окунь;
  10. морепродукты – кальмар, креветка, рак, осьминог, мидия.

С мяса следует удалить шкуру и остатки жира. Готовить супы из мяса и рыбы нежелательно, лучше добавлять уже готовый продукт в блюдо.

Молочные и кисломолочные продукты – это кладезь кальция. При том, они могут стать отличным ужином или перекусом. Выбирать следует обезжиренные продукты с низкой калорийность. Несладкий йогурт и сметанообразный творог – прекрасная заправка для фруктовых, овощных и мясных салатов.

Диета разрешает такие продукты из данной категории:

  • кефир;
  • простокваша;
  • ряженка;
  • йогурт;
  • творог;
  • молоко цельное, обезжиренное и соевое;
  • сыр тофу.

Овощи богаты на клетчатку, нормализуют работу желудочно-кишечного тракта и содержат в себе множество незаменимых витаминов и микроэлементов. Такой продукт должен преобладать в рационе.

Можно остановить свой выбор на таких овощах:

  1. капуста любых сортов – брокколи, цветная, брюссельская, белокочанная и краснокочанная;
  2. болгарский перец;
  3. помидоры;
  4. огурцы;
  5. спаржевая фасоль;
  6. репчатый лук;
  7. патиссон;
  8. баклажан;
  9. кабачок;
  10. редис.

Вкусовые качества овощей разрешено дополнять зеленью – шпинатом, листьями салата, базиликом, черемшой, петрушкой и укропом.

Фрукты и ягоды так же являются неизменной составляющей, когда соблюдается данная диета. Но они содержат в себе глюкозу, так что допустимая суточная норма не должна превышать 200 грамм.

Допустимые фрукты и ягоды:

  • крыжовник;
  • хурма;
  • яблоко;
  • груша;
  • абрикос;
  • красная и черная смородина;
  • клубник аи земляника;
  • малина;
  • любые сорта цитрусовых – помело, мандарин, лимон, лайм, апельсин, грейпфрут;
  • персик.

Фрукты можно есть в свежем виде, делать из них салаты, и даже сладости – мармелад, желе и повидло. Главное заменить сахар на сахарозаменитель, например, стевию. Она не только во много раз слаще сахара, но при этом, богата на полезные вещества.

Используя фрукты можно приготовить низкокалорийный йогурт, который уж точно не будет содержать в себе сахара и различных консервантов. Для этого достаточно в блендер загрузить фрукты и несладкий йогурт или же кефир, и довести их до однородной консистенции.

Сухофрукты содержат в себе много калия. Ими удается прекрасно разнообразить вкусовые качества каш. Крупы следует употреблять на завтрак, так же их можно добавлять в супы.

Разрешенные крупы:

  • гречка;
  • перловка – имеет самую низкую калорийность;
  • бурый рис;
  • ячневая крупа;
  • полба;
  • овсянка;
  • пшено.

Готовить каши лучше на воде и без использования сливочного масла. Консистенция должна быть вязкой.

Не следует при данной системе питания отказываться от жиров. Главное – их умеренное потребление. Следует добавлять растительное масло в овощные салаты или несколько раз в неделю кушать жирную рыбу – лосося, скумбрию или тунец. Данная рыба содержит в себе ценную кислоту Омега-3, которая физиологически нужна всем женщинам.

Так же положительные результаты по снижению веса дает и гликемическая диета которая имеет минимальное количество ограничений в продуктах, но при этом достаточно эффективно борется с лишними килограммами.

Примерное меню

Для более полного представления о диете без сахара ниже описано меню на несколько дней.

Конечно, оно не является основным.

Можно его изменять согласно личным вкусовым предпочтениям.

Не стоит забывать и про норму потребления жидкости, которая составляет минимум два литра в день.

Первый день:

  1. первый завтрак – 150 грамм любых ягод и фруктов;
  2. второй завтрак – овсяная каша на воду с сухофруктами, компот;
  3. обед – овощной суп, отварная куриная грудка, тушеные в сотейнике овощи, ломтик ржаного хлеба, кофе со сливками 15 % жирности;
  4. полдник – кисель на овсяной муке, горсть орехов;
  5. первый ужин – перловка с грибами, рыбная котлета, чай;
  6. второй ужин – стакан несладкого йогурта, одно яблоко.

Второй день:

  • первый завтрак – творожное суфле, груша, чай;
  • второй завтрак – омлет с овощами, ломтик ржаного хлеба, кофе со сливками;
  • обед – суп с бурым рисом, ячневая каша с тушеной печенью, овощной салат, компот;
  • полдник – запеченные яблоки, сыр тофу и чай;
  • первый ужин – баклажаны, фаршированные куриным фаршем, кофе со сливками;
  • второй ужин – стакан простокваши.

Мнения людей о диете

Так, отказ от сахара отзывы и результаты людей с избыточным весом в большинстве случаев положительные. Они отмечают не только эффективно достигнутый результат, но и улучшение общего самочувствия – нормализации уровня сахара в крови, стабилизацию артериального давления.

У большинства опрошенных, за две недели диеты было потеряно до семи килограммов. При этом, на первых днях такого питания люди избавлялись от 2 – 3 килограммов. Но нужно знать, что это лишняя жидкость, выведенная из организма, но никак не уменьшение жировых отложений.

При активных физических нагрузках результаты были более оперативные, и потеря веса была большей. Примечательно, что абсолютно все худеющие заметили, что при соблюдении данной диеты вырабатывается привычка правильно питаться.

Вот несколько реальных отзывов:

  • Наталья Федчева, 27 лет, г. Москва: с самого раннего детства я имела склонность к полноте. Всему виной привычки питания в нашей семье. С возрастом я начала ощущать дискомфорт от лишнего веса, появилась неуверенность в себе. С этим нужно было что-то делать. Я записалась на фитнесс, и тренер посоветовала мне придерживаться диеты без сахара. Что могу сказать, я уже полгода сижу на ней и мои результаты минус 12 кг. Всем советую!
  • Диана Прилепкина, 23 года, г. Краснодар: во время беременности я набрала 15 лишних килограмм. Став молодой мамочкой мне хотелось выглядеть как прежде. И я начала поиски «чудо-диеты», которая помогла бы быстро скинуть вес и при этом не урезала бы мой рацион, ведь я кормящая мамочка. До конечной цели я еще не дошла. Мои результаты минус девять килограмм за месяц. В планах еще как минимум девять, но я уверена в своем успехе. Спасибо диете без сахара.

В заключении хочется отметить, что такие принципы диеты без сахара очень похожи на принципы диетотерапии при сахарном диабете которые направлены не только на снижение уровня глюкозы в крови, но и на нормализацию всех функций организма.

В видео в этой статье девушка рассказывает о достигнутых результатах на диете без сахара.

Уровень сахара
Мужчина
Женщина
Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций
Уровень
0.58
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст мужчины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст женщины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать
Последние обсуждения:
Фильтр:ВсеОткрытРешеноЗакрытЖдет ответа
Что такое инсулиновый пластырь?
РешеноСергей спросил (-а) 1 год назад
331 просм.1 ответ.0 голос.
Можно ли заменить инсулин на таблетки при диабете 2 типа?
ОтвеченоНаталья спросил (-а) 1 год назад
780 просм.1 ответ.0 голос.
Диагноз ребенка
ОткрытЛюдмила спросил (-а) 1 год назад
415 просм.1 ответ.0 голос.
Adblock detector