Правильное питание при повышенном сахаре в крови: рацион для диабетиков

Причины сахарного диабета связывают с нарушением углеводного обмена, который вызван измененным балансом глюкозы в организме. По этой причине правильное питание может быть основным методом лечения заболевания, причем как первого, так и второго типа. Если болезнь протекает в тяжелой форме, врач дополнительно назначает препараты для нормализации показателей гликемии.

Питание при повышенном сахаре в крови должно быть сбалансированным, обязательно нужно определить норму углеводов. Основа рациона – умеренность, дробный прием пищи не менее 5 раз в сутки, ограничение жирных, жареных и острых блюд. В день разрешено кушать порядка 2100 калорий, воды выпивать до 2 литров.

Существуют определенные правила для диабетиков, еду рекомендовано потреблять пищу в строго определенное время, чтобы углеводы всасывались равномерно. Это в свою очередь способствует регулированию сахара в организме. Есть полезно много клетчатки, для приготовления блюд применяют растительные масла в натуральном виде.

Как должен питаться диабетик

При повышенном уровне сахара в крови пациентам предложат придерживаться диетического стола №9, он помогает человеку вывести избыток сахара из крови и снизить массу тела. В меню нужно минимизировать количество вредной пищи, продуктов с большим содержанием холестерина.

В питании диабетика должно присутствовать достаточно: овощных супов, постного мяса, рыбы, запеченных и свежих овощей, фруктов кисло-сладких сортов, ягод. В компоты и десерты добавляют натуральные заменители белого сахара. Диетотерапия предусматривает отказ от животного жира, соусов, майонеза и продуктов с ароматическими веществами, улучшителями вкуса.

Если у больного имеется лишний вес, утолять голод полезно зелеными овощами, это может быть квашеная капуста, томаты, шпинат, огурцы и листья салата. Для улучшения работы печени нужно есть сою, овсянку и обезжиренный творог. Необходимо следить за потреблением суточной нормы микроэлементов и витаминов, врачи советуют пить отвары из сушеных ягод шиповника, пивные дрожжи, витаминные комплексы.

Режим питания требует ограничение продуктов:

  1. белый рис;
  2. кухонная соль;
  3. сладости;
  4. сахар;
  5. манная крупа;
  6. макароны из пшеницы мягких сортов.

При условии соблюдения названных рекомендаций пациент может рассчитывать на улучшение самочувствия и показателей гликемии, профилактику опасных заболеваний, которые нередко сопутствуют диабету.

Диета при высоком уровне сахара

Уровень сахара
Мужчина
Женщина
Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций
Уровень
0.58
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст мужчины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст женщины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать

В каждом конкретном случае диету разрабатывает лечащий врач или диетолог, основной принцип – регулярность питания. Нужно помнить, что диета не регламентирует полный отказ от сладкой еды, важно только контролировать количество сахара.

Сбалансированным рацион считается в том случае, когда он содержит 35% жира, 20% белка и 45% углеводов, только при таком соотношении удается достигнуть приемлемого показателя глюкозы крови.

Диабетикам и пациентам с предрасположенностью к заболеванию, у кого повышен сахар, рекомендовано внимательно относиться к употреблению фруктов, поскольку кушать разрешается далеко не любые плоды. Чаще это касается пациентов преклонных лет и детей. Так, нельзя бананы, сухофрукты, ставку делают на грейпфруты, яблоки и груши.

Помимо этого, при гипергликемии важна кратность приема пищи, лучше кушать маленькими порциями и часто, соль ограничивают, от спиртного отказываются. Из алкогольных напитков допускается пить красное сухое вино, остальные виды содержат сахар и поэтому способны:

  • отрицательно отразиться на здоровье человека с диабетом;
  • спровоцировать ухудшение самочувствия;
  • вызвать обострение симптоматики.

Примерное меню составляют для больного в зависимости от его возраста, массы тела и показателей гликемии. Так как диета часто становится главным методом борьбы с начальной стадией диабета, режим питания подбирают тщательно, от пациента требуется в точности соблюдать все предписания доктора.

Дополнительно назначают придерживаться здорового образа жизни, заниматься спортом или как минимум делать по утрам зарядку. Диабетик сам выбирает для себя оптимальный вид нагрузки, это может быть плаванье, занятия фитнесом, в тренажерном зале или прогулка быстрым шагом.

Диетическое питание предусматривает употребление низкокалорийных продуктов, это должны быть сезонные овощи, злаковые. Для снижения сахара нужно кушать крупы, они понижают уровень холестерина крови.

Каши кушают в качестве гарнира, полезно выбирать бурый рис, овсянку и зеленую гречку.

Как питаются беременные диабетики

У женщин при беременности нередко повышается сахар в крови, пациенткам необходимо следить за собой и питанием. Даже однократный пропуск пищи может стать причиной усугубления гипергликемии.

При осложненном диабете женщинам врач советует приобрести портативный глюкометр, он помогает контролировать глюкозу в любое время суток и в любом месте. Концентрацию сахара удается определить всего по одной капле крови. Рекомендовано сдавать биологический материал утром натощак и вечером перед сном, ведь в это время он может повышаться.

Кушать женщинам нужно каждые 3 часа, в ночное время промежуток не должен быть более 10 часов, некоторые пациентки предпочитают есть по 7-8 раз в сутки. На ночь под запретом любые виды фруктов, даже кисло-сладкие. Особенность женского рациона в том, что пища должна быть обязательно постной, специй, соли и масла едят минимальное количество.

Пациенткам в положении назначают кушать каши, вместе с ними овощи, нежирное мясо и рыбу. Овощи могут быть в натуральном виде, также из них готовят салаты. Хорошо подходят сладости: галетное печенье, зефир или пастила, но без добавления белого сахара. Не рекомендовано включать в питание при повышенном сахаре:

  1. грибы;
  2. красное мясо;
  3. острую пищу.

Еду необходимо готовить на пару, отваривать или запекать.

Предпочтение отдают продуктам сыром виде, если это возможно. Внимательными нужно быть пациентам, кто старше 35 лет.

Разрешенные и запрещенные продукты

При высоком сахаре крови, холестерина и при нарушении работы поджелудочной железы всех пациентов интересует вопрос, какие продукты разрешается употреблять и от чего все-таки нужно отказаться. Необходимо разобраться в данном вопросе более детально.

Основой диетического питания диабетиков любого возраста (ребенка, мужчин и женщин) должны быть овощи, фрукты в которых мало глюкозы и других сахаров. Из мучных изделий выбирают с минимумом углеводов, хороший вариант – хлеб из ржаной муки, хлебцы из цельного зерна, творожный и отрубной хлеб. Нельзя есть пирожные, торты, булки и другие сладкие виды выпечки.

Для питания при повышенном сахаре подходит постное мясо, готовят пищу из говядины, курицы, индейки, а также рыбы тощих сортов. Такие продукты потребуется кушать в первой половине суток.

Что касается кисломолочной продукции, она также обязательно должна быть обезжиренной, рацион питания может включать:

  • кефир;
  • ряженку;
  • творог;
  • молоко.

Если врач разрешает употреблять сметану, она должна быть не жирной, йогурт без сахара и других наполнителей. На основе кисломолочных продуктов готовят запеканки, пудинги и другие блюда. Едят также куриные яйца, но максимум 2 штуки в неделю.

Диета предусматривает употребление круп, они являются не менее важным компонентом рациона,  правильно питание не дает повыситься холестерину и глюкозе.

Необходимо дополнительно рассмотреть продукты, запрещенные для диабетиков, особенно детей, пациентов от 50 лет и кто имеет избыточную массу тела. При гипергликемии требуется существенно ограничить или убрать употребление пищи с повышенным содержанием сахара, простых (которые быстро усваиваются) углеводов.

Больным нельзя употреблять спиртное, продукты быстрого приготовления, фаст-фуд, полуфабрикаты, жирную молочную продукцию, ведь они могут увеличить глюкозу.

Приблизительное меню при высоком сахаре

Чтобы нормализовать состояние, минимизировать проявление сахарного диабета или не допустить перехода на более тяжелую стадию, показано обратиться к эндокринологу для разработки специального меню, которого придерживаются постоянно.

Доктор должен дать пациенту перечень разрешенных взаимозаменяемых продуктов, это позволит корректировать рацион и вносить некое разнообразие в меню. Однако при этом нужно следить за показателями: калорийность, гликемический индекс, хлебные единицы, нельзя выходить за рекомендованный калораж.

На завтрак можно съесть белковый омлет, приготовленный из двух цельных яиц, нескольких белков, столовой ложки обезжиренной сметаны и 120 г стручковой фасоли. Запивают блюдо зеленым чаем без сахара либо отваром из сушеных ягод шиповника.

Для перекуса подходят хлебцы из злаков с отрубями, овощной салат, заправленный ложкой растительного масла, разрешается добавить 5-10 граммов льняного семени.

Обед для диабетика более разнообразен, рекомендовано кушать:

  1. овощной суп с гречкой;
  2. салат из капусты и моркови;
  3. отварную куриную грудку;
  4. чай либо компот.

На второй перекус едят хлебцы, яблоки, чай. На ужин при повышенном сахаре подают отварную рыбу и бурый рис, овощной салат, стакан кефира сниженной жирности.

Если человек придерживается предложенного меню, у него не возникает чувства голода и желания съесть что-нибудь вредное и калорийное. Объем порции необходимо корректировать в зависимости от того, сколько пациенту лет, его веса.

О принципах диетотерапии при повышенном сахаре в крови рассказано в видео в этой статье.

Последние обсуждения:
Фильтр:ВсеОткрытРешеноЗакрытЖдет ответа
Можно ли заменить инсулин на таблетки при диабете 2 типа?
ОтвеченоНаталья спросил (-а) 3 месяца назад
535 просм.1 ответ.0 голос.
Диагноз ребенка
ОткрытЛюдмила спросил (-а) 2 месяца назад
205 просм.1 ответ.0 голос.
Инсулинорезистентность у подростка 17 лет: нужно ли принимать Сиофор?
ОткрытНаталья спросил (-а) 2 месяца назад
253 просм.1 ответ.0 голос.
Уровень сахара
Мужчина
Женщина
Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций
Уровень
0.58
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст мужчины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст женщины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать