Константин Монастырский пересматривая стереотипы

Преимущества и недостатки метода

Константин Монастырский  пересматривая стереотипы

Полный отказ от углеводов позволит вылечить сахарный диабет без применения дополнительных лекарств – так утверждает Константин Монастырский. Врачи же рекомендуют сбалансированное питание, с преобладанием фруктов и овощей в рационе. Тем не менее, углеводы провоцируют повышение сахара в крови – это общеизвестный факт. Таким образом, преобладание белковой пищи в меню способствует нормализации уровня сахара в крови и не вызывает резких скачков глюкозы. Именно нормализация состояния пациента и является целью лечения диабета.

В то же время, о качестве магазинного мяса ничего не известно. Никто не может дать гарантию того, что употребление такой пищи не приведет к развитию различных заболеваний. Мясо также является тяжелой пищей, которая может привести к проблемам с желудком и печенью.

Многие больные утверждают, что метод функционального питания действительно помог им чувствовать себя лучше без приема лекарств от диабета. Об эффективности метода Монастырского можно судить только на собственном опыте, тем не менее, консультация лечащего врача обязательна для каждого пациента. Ни в коем случае нельзя отказываться от лекарств при диабете 1 типа, следует помнить, что метод Монастырского разработан только для лечения диабета 2 типа.

Предыдущая
ЛечениеКак вывести ацетон из мочи
Следующая
ЛечениеАлгоритм расчета дозы инсулина

Лечение глаз при сахарном диабете

Было 130 кг теперь 65! За неделю выходило по 17 кг жира без диет и тренировок! Пил дешевые горькие.. Жирный живот не от еды! Он сгорит за 3 дня, натощак пей крепкий советский.. Легкое похудение доступно каждому! Жир сжигает обычная.. Возрастной жир не от еды! Он уйдет за 3 дня, натощак пей обычный советский…

Рацион монастырской диеты

Уровень сахара
Мужчина
Женщина
Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций
Уровень
0.58
Идет поискНе найденоПоказать
Читайте также  Вариантылечения
Укажите возраст мужчины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст женщины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать

Меню особым разнообразием не отличается. Оно состоит из одних цельных злаков в отварном виде. В качестве добавок используются такие продукты как шрот виноградных косточек, спирулина, расторопша, воск, топинамбур и т.д. В буддийской традиции эти продукты сочетаются с такими пряностями, как куркума, кориандр, имбирь, однако на период диеты злоупотреблять пряностями не рекомендуется. Пить разрешается только воду, желательно структурированную.

Для справки – структурированной считается так называемая «живая» вода, которая характеризуется высокой усвояемостью человеческим организмом, а так же отсутствием всевозможных посторонних примесей.

Принимать пищу следует 2 раза в сутки – в 12 часов дня, когда солнце в зените, и на закате (варьируется в зависимости от местности и времени года). Есть следует не досыта, а лишь слегка утолять голод.

Этапы и меню диеты Монтиньяка

Диета Монтиньяка, которую правильнее называть системой питания, состоит из двух основных этапов:

  • На первом этапе происходит снижение веса до необходимых показателей,
  • На втором – закрепление достигнутого результата на длительный период.

Первый этап – потеря веса

На первом этапе жестко ограничивается употребление углеводов, разрешен их прием с преимущественно низким (до 40 единиц) гликемическим индексом. Кроме того, придерживайтесь раздельного питания и не смешивайте в одном приеме пищи углеводы с липидами (мясом, яйцами, растительным маслом).

Примерное меню первого этапа:

Завтрак начинайте всегда с фруктов, так как они хорошо стимулируют работу кишечника, предотвращают запоры, быстро перевариваются и отлично усваиваются. Завтрак должен быть плотным, с содержанием белка и углеводов с клетчаткой. Например, обезжиренный йогурт или творог с кусочком серого хлеба или овсяные хлопья с обезжиренными молочными продуктами или джемом без сахара.

Второй завтрак должен быть без углеводов – например, сыр, творог, ветчина, сваренные вкрутую яйца или яичница-глазунья.

Обед должен включать в себя белки и липиды, при этом пища не должна быть жирной. Плохие углеводы нужно исключать. Основное блюдо может состоять из мяса, рыбы или птицы, приготовленной на гриле, в качестве гарнира подойдет салат из свежих овощей (кроме моркови и свеклы), а на десерт сыр без хлеба или 125 г. творога или йогурта.

Ужин из всех приемов пищи является самым легким и может быть либо белково-липидным, либо белково-углеводным и не позднее 19 часов.

В белково-липидный ужин хорошо включать овощной суп (из разрешенных овощей), а также рыбу, птицу или яйца. Избегайте колбасных изделий, так как они содержат в своем составе мало мяса (не более 20 %), но много сои и различных химических пищевых добавок.

В белково-углеводный ужин включайте продукты, состоящие из углеводов с большим количеством клетчатки и отсутствием жиров. Идеально подойдет для этой цели обезжиренный творог, помидоры, баклажаны, фасоль, цветная капуста, зеленый салат.

Второй этап – стабилизация веса

После снижения желаемого количества веса начинается второй этап, направленный на его стабилизацию, который может продолжаться сколь угодно долго на ваше усмотрение. На этом этапе допускаются некоторые послабления в питании и постепенное расширение списка разрешенных изделий.

Основные принципы питания на этапе стабилизации:

  • Допускается иногда смешивать жиры с углеводами, но при этом рекомендуется съесть овощной салат с большим содержанием клетчатки;
  • Разрешается употребление сухого вина и шампанского, но не на голодный желудок, а съев предварительно овощной салат или кусочек сыра;
  • Не злоупотребляйте «плохими» углеводами;
  • Вводите постепенно в рацион бобовые и цельные продукты;
  • Вместо масла ешьте растительный маргарин, молоко пейте только снятое;
  • Отдавайте предпочтение хорошим жирам и ешьте больше рыбы;
  • За завтраком продолжайте есть хлеб из муки грубого помола;
  • Не употребляйте сахар, мед, конфеты и варенье;
  • Избегайте сахаросодержащих десертов, а также выпечки, содержащей муку, сахар и жир;
  • Откажитесь от колы, лимонада и других шипучих напитков;
  • Кофе пейте без кофеина, а лучше некрепкий чай с сахарозаменителем;
  • Выпивайте ежедневно не менее двух литров обыкновенной воды.

Константин Монастырский

Чтобы вы имели представление об авторе этой книги, я кратко  расскажу о его жизни. Константин Монастырский выходец с  Украины, закончил Медицинский Государственный Институт города Львова, фармакологический факультет в 1976 году. По специальности Монастырский — фармаколог. Практически сразу после окончания он эмигрировал вместе со своей семьей в США, где живет благополучно и по сей день.

Но, как оказалось,  по своей первой специальности Константин не работал, а стал работать в сфере программирования. Позже у него появились проблемы со здоровьем, развился сахарный диабет, ожирение и другие болезни от еды. Именно в этот момент он понял, что так продолжаться не может и нужно менять свои привычки в питании. Тогда он начал активный поиск методов улучшения качества жизни. И, как он считает, придумал функциональный тип питания. Но на самом деле не он является родоначальником этого учения, о чем я расскажу чуть позже.

В результате изменения своего питания он смог побороть сахарный диабет и ожирение, избавился от кишечных расстройств и вылечил зубы. В результате в нем зародилась идея просвещать всех и вся на этой земле, рекомендуя свое учение. Он выучился на консультанта по питанию (Certified Nutritional Consultant), только не путайте с диетологами, потому что диетологи — это врачи, которые учатся минимум 7 лет (в нашей стране, за рубежом еще дольше). Он же окончил годичные курсы.

Кроме этого, Константин Монастырский является членом Ассоциации консультантов по питанию (American Association of Nutritional Consultants), написал 4 книги, множество статей на тему здорового образа жизни, а также ведет радиопередачу о питании на чикагском радио.

А как же витамины

Константин Монастырский  пересматривая стереотипы

Vizox — натуральное средство на основе нативных экстрактов растений. Подробнее

В методике, представленной в книге «Функциональное питание», Монастырский утверждает, что диабет излечим. Первый шаг на пути выздоровления – это отказ от углеводов. Причем автор не делит углеводы на полезные и вредные и предлагает полностью отказаться от такой пищи. Утверждая, что диабет излечим без лекарств, в своих книгах Константин Монастырский приводит методику питания, которая включает отказ от каш, хлебобулочных изделий и даже фруктов и овощей.

Многие удивляются, ведь с детства все помнят, что фрукты и овощи – это основной источник полезных витаминов и микроэлементов. Монастырский утверждает, что в магазинных фруктах витаминов не содержится из-за химических веществ, применяемых при выращивании плодов. Он предлагает заменить фрукты на витаминно-минеральные комплексы и специальные добавки, обогащенные полезными веществами.

По мнению автора книг и консультанта по питанию, фрукты приводят к нарушению пищеварения из-за большого количества клетчатки. Клетчатка не дает усваиваться полезным веществам из продуктов, обладает слабительным эффектом и выводит из организма не только шлаки и токсины, но и необходимые витамины.

К сожалению, вопрос о самостоятельном выращивании фруктов и овощей в книгах Монастырского не поднимался. Полезно ли есть натуральные фрукты и овощи в больших количествах, выращенные без применения химии – это решение каждый принимает самостоятельно.

Что это

Сразу скажем, что это не диета. И ничего новомодного в функциональном питании тоже нет. Идеи создания полезных продуктов, обогащенных веществами, которых не хватает современному человеку, неоднократно возникали еще в начале XX века. Но всерьез занялись ими японцы в 50-хх годах. Ученые были обеспокоены состоянием здоровья своих сограждан, особенно жителей больших городов, которые страдали не только от огромной рабочей нагрузки, стрессов, но и от постоянно ухудшающейся экологической обстановки.

Именно Япония и стала родиной самого понятия «функциональное питание». Причем жители страны Восходящего солнца, со свойственной им скрупулезностью, подошли к вопросу крайне серьезно и даже приняли специальный закон об улучшении питания. Его задачей стало содействие развитию предприятий, производящих экологически чистые натуральные продукты, полезные для здоровья и помогающие решать определенные проблемы с ним.

Важным моментом стала широкая рекламная кампания, призванная распространить среди населения новую идею, объяснить основные постулаты и доказать необходимость привнести ее в жизни каждого человека. Надо отметить, что политика дала свои плоды: Япония до сих пор сохраняет лидерство в вопросах долголетия, и это несмотря на то, что мы все наслышаны о небывалом трудоголизме ее граждан.

Как вы уже поняли, функциональные продукты питания – здоровая пища, идеально подходящая для постоянного употребления. Говоря простым языком – продукты, употребляемые человеком каждый день, но лишенные каких-либо химических добавок, выращенные в экологически чистых областях и обогащенные массой полезных веществ.

К сожалению, на такой интересной идее тут же начали паразитировать мировые промышленные гиганты и мелкие производителя продуктов питания. Бесконечная навязчивая реклама, приравнивание здоровой еды к лекарствам, которые могут вылечить любые болезни, в корне меняют то, что изначально было заложено в понятие. Ситуация усугубилась до того, что сегодня даже ВОЗ предупреждает о том, что присутствие в продуктах полезных ингредиентов не делает их самих полезными. Яркий пример – карамель с витаминами, причем реклама ориентирована на детей, что можно приравнять к самому настоящему преступлению.

Мы намерены разобраться с функциональным питанием от и до, поэтому не будем много внимания уделять недобросовестным производителям, паразитирующим на нем. Уяснив, что именно собой представляют правильные продукты, вы сами поймете, кому можно верить, а кого лучше обойти стороной.

Питание по Монастырскому

Константин Монастырский  пересматривая стереотипы

Константин Монастырский – это известный американский консультант по вопросам питания украинского происхождения. Константин Монастырский долгое время пытался бороться со своим недугом и в результате разработал особое питание при диабете.

Основу рациона по Монастырскому составляет белковая пища, жиры и витаминные добавки. Автор множества собственных книг утверждает, что углеводы не только приводят к ухудшению самочувствия при диабете, но и являются первопричиной развития этого заболевания. Сахарный диабет развивается в результате сбоев обмена веществ. Это приводит к нарушению усвоения глюкозы мышечными волокнами. Глюкоза накапливается в крови, вызывая нарушения работы внутренних органов и негативно влияя на состояние сосудов больного.

Основу лечения составляет специально подобранная диета, целью которой является поддержание уровня глюкозы в норме. Любое отклонение от диеты приводит к резкому повышению сахара. Так как сахарный диабет 2 типа часто сопровождает ожирение, диета обязательно должна быть низкокалорийной.

В диете для больных диабетом преобладают овощи и фрукты, однако, как известно в растительной пище содержится большое количество пищевых волокон (клетчатка) и углеводов. Монастырский утверждает, что диабет 2 типа излечим, и первый шаг на пути к полному исцелению – это отказ от углеводов в пользу животного белка.

Возможные результаты монастырской диеты

Автор диеты объясняет ее эффективность тем, что клетчатка, содержащаяся в злаках, представляет собой самый ценный и экологичный продукт, способный полностью удовлетворить все потребности человека в питательных веществах. Кроме того, отказ от белков и жиров при такой диете, приводит к тому, что организм через некоторое время начинает уничтожать внутренние запасы, которые скапливаются в нем в виде опасных заболеваний.

Озава уверяет, что монастырская диета может избавить от любой болезни, начиная с бородавки, кончая серьезным онкологическим заболеванием. Американская версия макробиотики в изложении японского врача в свое время сильно взбудоражила общественность. Большая часть общества раскололась на два противоположных лагеря, состоящего из приверженных поклонников с одной стороны и ярых противников с другой.

Более того многие ученые проводили исследования, связанные с влиянием монастырской диеты на организм человека.

Так, Американское онкологическое общество серьезно заинтересовалось возможностью при помощи этого рациона излечивать раковые заболевания.

Однако волна популярности монастырской диеты среди представителей ученого мира быстро сошла на «нет». В ходе многочисленных экспериментов было доказано, что она не только не приносит заявленного результата, но и может оказать довольно негативное воздействие на человеческий организм. Так, к примеру, известно много случаев, когда у последователей монастырской диеты появлялись раковые опухоли и другие болезни, от которых они наоборот должны были избавиться.

Недостатки рациона

1. Продукты, которыми ограничен рацион худеющего, не могут справиться с функцией нормального обеспечения организма питательными веществами. Питание вызывает витаминно-минеральное голодание, которое сказывается в виде соответствующих заболеваний. У детей такое питание приводит к замедлению процессов роста и развитию различного рода патологий.

2. Длительное употребление клетчатки приводит к выводу из организма минералов и витаминов, относящихся к жирорастворимой группе, создавая при этом витаминно-минеральный дисбаланс.

3. Клетчатка в больших количествах обостряет воспалительные процессы в кишечнике и поджелудочной железе.

Главным плюсом постного стола с большим количеством злаков можно назвать полный отказ от жареной пищи, а так же исключение из рациона продуктов, насыщенных консервантами. К тому же клетчатка при отсутствии определенных противопоказаний очень полезна. Несмотря на это, большинство специалистов советуют отказаться от такого радикального способа похудения и придерживаться постов только по религиозным соображениям и в «отведенное» для них традицией время.

Важно: прежде чем сесть на монастырскую диету проконсультируйтесь с врачом. Специально для – фитнес-тренер Елена Селиванова

Специально для – фитнес-тренер Елена Селиванова

Как составить меню

Константин Монастырский  пересматривая стереотипы

Питание с низким содержанием углеводов основано на употреблении мяса, рыбы и кисломолочных продуктов. Основу рациона составляет творог, говядина, баранина и нежирные сорта рыбы. Необходимое количество жира организм может получить и из постного мяса.

Полностью отказываться от углеводов не следует. Монастырский предлагает употреблять в пищу фрукты и овощи, но только сезонные. Растительная пища должна составлять меньше трети всего рациона.

Для тех, кто не может жить без фруктов и овощей, меню подбирается так, чтобы в день пациент съедал 40% мяса, птицы или рыбы, 30% молочных продуктов (исключая цельное молоко) и 30% растительной пищи. Ежедневное питание обогащается приемом витаминных препаратов.

Также Монастырский не исключает алкоголь из рациона больных диабетом, что идет в разрез с общепринятыми консервативными методиками лечения, которые базируются на полном отказе от алкоголя.

Суть диеты Мишеля Монтиньяка

Мишель Монтиньяк для борьбы с лишним весом впервые предложил вести подсчет не традиционных калорий, а гликемических индексов продуктов питания. Суть метода Монтиньяка — чтобы худеть, нужно не голодать, а правильно выбирать продукты питания.

На этих же «неголодных» принципах «есть, чтобы похудеть» впоследствии разрабатывались и другие популярные диеты – Кремлевская, Аткинса, диета Дюкана, диета по группе крови и другие.

 
Гороскоп на неделю с 28 октября по 3 ноября 2019

Овен

Телец

Близнецы

Рак

Лев

Дева

Весы

Скорпион

Стрелец

Козерог

Водолей

Рыбы

После длительной безуспешной борьбы с собственным лишним весом и опробования на себе большинства популярных диет для похудения, Мишель Монтиньяк пришел к следующему выводу:

  • Появлению жировых отложений способствуют лишь продукты с высоким гликемическим индексом (ГИ), так как они быстро выделяют глюкозу в кровь и резко повышают уровень инсулина – гормона, способствующего накоплению жира.
  • Продукты же с низким ГИ не содержат большого количества сахара, для их переработки требуется гораздо меньшее количество инсулина, следовательно, ими можно регулярно питаться и при этом худеть.
  • Таким образом, чем ниже ГИ продукта, тем больше он подходит для снижения веса, и наоборот, продукты с высоким ГИ на время похудения нужно полностью исключить.

В соответствии с этой классификацией автором методики была разработана таблица продуктов диеты Монтиньяка, в которой все продукты питания были разделены на две группы:

  • С низким гликемическим индексом, условно названные «хорошими углеводами»,
  • С высоким гликемическим индексом, названные «плохими углеводами».
  • Для похудения нужно включать в меню диеты Монтиньяка продукты с гликемическим индексом не выше 55 единиц, а от всех, что выше 70, следует отказаться.
  • Кроме того, нужно выпивать ежедневно не менее двух литров обыкновенной воды, не совмещать прием углеводов и жиров и выдерживать интервалы между приемами пищи не менее 3-х часов.

Используя перечисленные принципы и абсолютно не ограничивая себя в калориях, автору удалось за 3 месяца сбросить около 15 килограммов лишнего веса и не набрать их вновь.

Функциональные продукты питания

Константин Монастырский  пересматривая стереотипы

Чтобы продукты считались функциональными, они обязаны соответствовать ряду условий, некоторые из которых мы уже упоминали вскользь:

  • экологически чистые районы и условия выращивания;
  • никаких химических добавок ни при выращивании, ни при дальнейшей обработке;
  • все, что попадает в продукты, должно иметь натуральное происхождение;
  • одно из важнейших условий – полезность продукта должна быть доказана научными исследованиями! Если вам предлагают купить волшебный йогурт, его «волшебность» обязана быть подтверждена соответствующими сертификатами.

Как видно, с одной стороны, рассматриваемые нами продукты питания должны быть предельно просты, с другой – не все с ними так просто, как хотелось бы. Иногда, глядя на магазинные полки, хочется уйти в натуральное хозяйство и начать обеспечивать себя едой самостоятельно

Но не все так плохо, важно научиться находить хорошие продукты, привыкнуть готовить, а не покупать полуфабрикаты, и перейти на сезонные местные овощи-фрукты, отказавшись от химических огурцов, помидоров и прочих фейхоа

Функциональное питание включает следующие группы продуктов, которые необходимо употреблять каждый день:

  • рыба и морепродукты;
  • мясо;
  • кисломолочные продукты;
  • растительные масла;
  • овощи;
  • фрукты;
  • каши.

Если вы не можете обеспечить себя всем этим должного качества, у вас не хватает времени на кухню, у нас есть замечательная новость. Сегодня в продаже можно найти множество готовых продуктов, соответствующих всем строгим критериям причисления к сонму функциональных.

Один коктейль в день способен обогатить организм суточной нормой полезных веществ. Это очень удобно и по своей сути напоминает рацион космонавтов. Это аргумент для тех, кто считает, что курица в кашеобразном виде может иметь только химическое происхождение

Но! Здесь важно включать мозг и тщательно анализировать этикетки перед покупкой: бульон в кубиках тоже удобен и быстро готовится, но не имеет к полезной пище никакого отношения

Уровень сахара
Мужчина
Женщина
Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций
Уровень
0.58
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст мужчины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст женщины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать
Последние обсуждения:
Фильтр:ВсеОткрытРешеноЗакрытЖдет ответа
Что такое инсулиновый пластырь?
РешеноСергей спросил (-а) 2 года назад
455 просм.1 ответ.0 голос.
Можно ли заменить инсулин на таблетки при диабете 2 типа?
ОтвеченоНаталья спросил (-а) 2 года назад
909 просм.1 ответ.0 голос.
Диагноз ребенка
ОткрытЛюдмила спросил (-а) 2 года назад
530 просм.1 ответ.0 голос.
Adblock
detector