Атеросклероз сосудов

Как распознать врага

Прежде чем обратиться непосредственно к рекомендациям по организации правильного питания при атеросклерозе, рассмотрим, что собой представляет этот «скрытый враг».

Организм человека буквально пронизан сосудами разных мастей и калибров. Ученые подсчитали, что протяженность их составляет около 100 тыс. км

Объяснять, насколько важно их состояние, нет необходимости. Ведь именно эти «реки и ручейки жизни» разносят по всем органам и системам кислород и питательные вещества, а выводят продукты распада и углекислый газ

Атеросклероз сосудов

Коварство болезни заключается в том, что процесс засорения сосудов разного калибра — неизбежный и находящийся в пределах физиологических изменений в человеческом организме. Уже с 10-ти лет начинается постепенное накопление веществ, которые в последствие могут значительно повлиять на состояние сосудов.

Атеросклероз – это патология, при которой сосуды начинают терять способность полноценно переносить кровь, становятся менее эластичными и хрупкими. К большому сожалению, на ранних этапах развития болезнь себя практически не проявляет. Но с течением времени может появляться следующая симптоматика:

  1. повышенная утомляемость, раздражительность, частые смены настроения;
  2. проблемы с сердцем в виде тахикардии, аритмии, несильных загрудинных болей;
  3. ухудшение когнитивный процессов. Страдает память, концентрация внимания;
  4. кончики пальцев на руках и ногах становятся синеватыми и холодными.

Это те проявления, на которые человек может обратить внимание и заподозрить неладное. И как только такое случилось – немедленно в больницу, на консультацию к специалисту

Чем раньше это будет сделано, тем легче можно провести коррекцию состояния.

Опять же к большому сожалению, атеросклероз – патология хроническая. Но почему он возникает, ведь каждая болезнь имеет свои причины?

  1. Гипертоническая болезнь провоцирует нарушение кровотока, теряется эластичность сосудов. Но в этом случае можно сказать о пропорциональной связи. Как гипертония вызывает атеросклероз, так и атеросклероз может стать причиной развития гипертонии.
  2. Вредные привычки (курение, употребление алкоголя). Никотин и алкалоиды существенно влияют на состав крови и на состояние сосудов.
  3. Сахарный диабет и некоторые другие эндокринные патологии (заболевания щитовидной железы в частности). Увеличивается вязкость крови, нарушается гормональный баланс, обмен веществ.
  4. Высокий индекс массы тела. Избыточный вес может быть следствием эндокринных изменений в организме или развиваться из-за нарушения обменных процессов. А может быть следствием гастрономических пристрастий.

Но основным фактором в атеросклеротическом изменении сосудов (да и почти всех вышеперечисленных патологий) является холестерин. Вернее, не сам холестерин в принципе, а повышенный его уровень в крови.

Для предупреждения развития патологии диету при атеросклерозе показано соблюдать не только тому, кто уже точно знает свой диагноз. Ближайшие родственники этого человека должны задуматься – предрасположенность к атеросклерозу передается по наследству. Так, по крайней мере, утверждают генетики.

Разрешенные и запрещенные продукты

Уровень сахара
Мужчина
Женщина
Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций
Уровень
0.58
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст мужчины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст женщины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать

Он включает в себя всевозможные супы из овощей и круп, без бульона. Это могут быть постные щи или свекольник. Также полезны вареная и запечённая рыба или кроличье, телячье и куриное мясо.

В неограниченных количествах морская капуста и большинство морепродуктов.

  1. Овощные гарниры, при приготовлении которых не использовалось масло. Это могут быть кабачки, баклажаны, тыква. Рекомендованы салаты из зелени;
  2. Разрешены для использование в пищу бананы при атеросклерозе;
  3. Хлебобулочные изделия должны быть изготовлены из ржи или пшеницы. Можно употреблять несдобное печенье, а в выпечку добавляют отруби и не используют при приготовлении соль;
  4. Творог рекомендовано употреблять с максимально допустимой жирностью в 9 %, а лучше всего обезжиренный, сметана добавляется в готовую еду;
  5. Разрешено несколько куриных яиц в неделю, сваренных всмятку;
  6. Наилучшим вариантом из круп при атеросклерозе являются овсянка, пшенка, гречка. Их рекомендовано варить на воде, использовать всевозможные запеканки;
  7. Ягоды и фрукты едят свежими, варят компоты, делают желе с малым количеством сахара или на его заменителях;
  8. Соусы рекомендованы без использования майонеза и острых пряностей. Готовить их необходимо на растительных отварах со сметаной;
  9. Разрешается употреблять слабый чай и кофе, фруктовые и овощные соки, отвар шиповника;
  10. Для готовки применяют растительные или легкое сливочное масла, чеснок, семя льна.

Разрешены для употребления, но в очень ограниченных количествах яичные желтки; рисовая, манная крупа, макаронные изделия; хрен и майонез; сахар, сухофрукты, виноград, варенье.

Стол при атеросклерозе разных типов, в частности, сосудов нижних конечностей, полностью исключает употребление сдобной выпечки и различных кремов; употребление бульонов из птицы, рыбы, мяса; жирные сорта мяса, печень, рыбу, консервированную и копченую пищу, колбасу.

Под запретом продукты, имеющие высокий процент жирности. Также не рекомендуется употреблять редьку, щавель, грибы, шпинат, шоколадные десерты и мороженое, приготовленные на основе мясных отваров жирные соусы, а также горчицу, крепкий чай и кофе без молока, какао, горячий шоколад.

Диета от атеросклероза сосудов в ногах

Холестериновые бляшки закупоривают сосуды, препятствуя нормальной циркуляции крови в ногах. В запущенной ситуации это грозит гангреной, ампутацией. Неправильный рацион усугубляет картину болезни, делает прогнозы неблагоприятными. Около 92% пациентов с облитерирующим атеросклерозом ног – мужчины. Особенно внимательными к здоровью должны быть люди с гипертонией и ослабленной нервной системой. Атеросклероз может проявиться, как следствие переохлаждения нижних конечностей.

Атеросклероз сосудов

Основным способом лечения становится хирургическая операция, а диета при атеросклерозе сосудов нижних конечностей помогает ускорить восстановление организма, снизить проявление неприятных симптомов. Если был пролечен атеросклероз диета для снижения уровня холестерина может быть вегетарианской или с ограничением ингредиентов животного происхождения.

Диета №10 в полной мере соответствует потребностям выздоравливающего организма, останавливает прогресс заболевания

Важно ежедневно пополнять запасы Омега-3 жирных кислот, которые поступают в организм исключительно извне. Суточная потребность – 2 г

В семенах льна этих жирных кислот – 22,8 г, в грецких орехах — 6,8 г, в скумбрии – 2,5 г, в селедке – 1,5 г и в сое – 1,6г.

Нужно употреблять 0,5 кг овощей и фруктов, не считая картофель. Такие продукты содержат пищевые волокна, способные вывести холестерин из организма. В сутки нужно получать около 30 г пищевых волокон. Много их содержится в фасоли и отрубях, орехах и овсяной крупе, финиках, кураге, изюме. Меньше клетчатки содержится в гречке и перловой крупе, горохе и моркови, болгарском перце, апельсинах и свежих грибах.

Очень важны антиоксиданты. Это селен, а также витамины С, Е и А, снижающие количество вредных веществ в организме. Запасы витамина А можно получить из цитрусовых, рыбы, моркови и томатов, тыквы и шпината.

Атеросклероз сосудовЦитрусовые — прекрасный источник витаминов С, Е и А

Витамин С содержится в шиповнике и черной смородине, горошке, цветной капусте, сезонных овощах и фруктах. Витамин Е получают из растительного масла, семечек подсолнуха, арахиса и миндаля. Селен есть в говядине и молоке, сардинах и тунце.

Во время лечения запрещены блюда со скрытыми животными жирами. Нельзя сосиски и колбасу, паштеты и ветчину,  творожную массу. Выбрать куски мяса и удалять жир, если он попадется. Уменьшить количество жиров в блюдах не сложно, если выбрать способы тепловой обработки – запекание в духовом шкафу, готовка в пароварке.

Атеросклероз сосудовПищу для больного рекомендуется готовить в пароварке

Нужно снизить или убрать из рациона углеводы, содержащиеся в сдобной выпечке и тортах, вареньях. Такие углеводы заставляют организм вырабатывать инсулин, а он перерабатывает сахар в жир, провоцирует усиление аппетита.

Ограничение на соль связано с тем, что она усложняет процесс расщепления жиров, разрыхляет сосудистые стенки и делает их подверженными отложению холестерина.

При всех разновидностях атеросклероза базовой рекомендацией по коррекции питания станет диета №10. Запомнив, какие продукты разрешены и запрещены при атеросклерозе, можно не только лечиться от болезни, но и предупредить ее развитие, она напрямую связана с поступающими в организм вредными веществами.

Узнать о коррекции рациона питания в конкретном случае можно у лечащего врача.

Углеводы, клетчатка и белок

Атеросклероз сосудовНаилучшим соотношением данных веществ к совокупной энергетической ценности меню при атеросклерозе является показатель в 50-60%. Основным их источником является пища из цельного зерна, свежие овощи.

Они содержат клетчатку и сложные углеводистые волокна. Первые служат для выведения шлаков, вторые дают долговременный запас энергии.

Быстрорастворимые углеводы в пшеничной муке и сладостях способствуют образованию бляшек в сосудах, повышают уровень сахара крови.

Белок является самым малокалорийным питательным веществом. Большое его количество содержится в мясе, бобовых культурах, молочной продукции, рыбе.

Проблемы с сосудами требуют снижения кол-ва желтков яиц, жирного молока ввиду повышенного содержания холестерина – причины бляшек при рассматриваемой патологии.

Протеины животного происхождения способствуют предупреждению жирового перерождения печени и отложению холестерина в сосудах.

Мнение эксперта
Гусева Юлия Александрова
Специализированный врач-эндокринолог

Задай вопрос

Расчетное количество протеинов на человека в сутки – 1,4 г на каждый кг веса больного.

Уровень сахара
Мужчина
Женщина
Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций
Уровень
0.58
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст мужчины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст женщины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать
Последние обсуждения:
Фильтр:ВсеОткрытРешеноЗакрытЖдет ответа
Что такое инсулиновый пластырь?
РешеноСергей спросил (-а) 2 года назад
457 просм.1 ответ.0 голос.
Можно ли заменить инсулин на таблетки при диабете 2 типа?
ОтвеченоНаталья спросил (-а) 2 года назад
911 просм.1 ответ.0 голос.
Диагноз ребенка
ОткрытЛюдмила спросил (-а) 2 года назад
532 просм.1 ответ.0 голос.
Adblock
detector