Может ли вегетарианская диета вылечить диабет

GO VEG Вегетарианство как образ жизни

Может ли вегетарианская диета вылечить диабет

Во всем мире около 250 миллионов человек страдают сахарным диабетом. Количество больных продолжает расти так стремительно, что Международная диабетическая Федерация уже говорит об „эпидемии ХХI века“.

Профилактика и лечение сахарного диабетаПрофилактикой сахарного диабета являются

  • предотвращение или снижение избыточного веса;
  • достаточная физическая активность;
  • регулярное употребление в пищу клетчатки и пищевых продуктов с высокой питательной плотностью и низким гликемическим индексом, таких как цельнозерновые, бобовые продукты, овощи и фрукты;
  • отказ от чрезмерного потребления белка и др.

Решающее значение для лечения сахарного диабета имеют здоровое питание и нормализация массы тела.

Сахарный диабет у вегетарианцев и вегановВегетарианцы имеют по сравнению с мясоедами значительно меньший риск развития сахарного диабета (согласно исследованиям Adventist Health Study). Тому есть ряд причин.

Они имеют в среднем меньший избыточный вес и весьма редко страдают от ожирения, что являются ключевыми факторами риска для развития диабета 2 типа.

Кроме этого, вегетарианцы и веганы имеют более низкий уровень глюкозы и значения инсулина в крови.

Клетчатка и овощи снижают риск развития сахарного диабетаБолее высокое потребление клетчатки за счет поступления в организм цельного зерна снижает риск развития сахарного диабета в несколько раз. Высокий уровень потребления овощей и фруктов может стать превентивной мерой для профилактики ожирения.

Мясо повышает риск развития сахарного диабетаСвязь между потреблением мяса и риском развития диабета подтверждается многочисленными исследованиями.

Чем больше мяса в среднем потребляется, тем выше риск развития сахарного диабета.

Возможными причинами этого является тот факт, что потребление насыщенных жиров животных продуктов приводит к повышению концентрации инсулина в крови. Азотистые соединения (такие как нитриты и нитрозамины), которые содержатся в обработанных мясных и рыбных изделях, содержат инсулин продуцирующих клеток и вредят поджелудочной железе.

Также избыток железа из мяса может приводит к образованию свободных радикалов кислорода. С одной стороны железо из мяса хорошо усваивается, увеличивая запасы железа в организме, с другой стороны, однако наряду с диабетом потребление мяса повышает риск возникновения других хронических заболеваний, таких как атеросклероз и рак.

Таким образом, проведенные исследования доказали, что употребление в пищу мяса является независимым фактором риска возникновения сахарного диабета.

Лучшие результаты дает вегетарианская диетаВ одном из исследований, было выбрано две сопоставимых группы диабетиков с ожирением 2 типа. Целью исследования было выяснить, какое влияние на течение болезни оказывает вегетарианская диета.

В обеих группах был значительно улучшен уровень сахара в крови, а также сделаны выводы об уменьшении факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Дозы медикаментозного лечения сахарного диабета были значительно снижены в обеих группах.

В целом, ученые пришли к выводу, что вегетарианская диета является более эффективным средством в лечении сахарного диабета, чем обычное лечебное питание.

ВыводВегетарианская диета значительно уменьшает риск развития сахарного диабета.

Вегетарианство предотвращает появление лишнего веса, что является значительным фактором риска развития сахарного диабета. Вегетарианство может использоваться как терапия при лечении диабета и значительно уменьшить риск его развития.

По материалам книги: Leitzmann С., Keller M. Vegetarische Ernährung. Ulmer, 2013.

Почему не рекомендуется мясо при СД

Уровень сахара
Мужчина
Женщина
Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций
Уровень
0.58
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст мужчины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст женщины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать

Может ли вегетарианская диета вылечить диабетПри сыроедении мясо употреблять нельзя, но при диабете нужен белок поэтому можно кушать нежирные сорта мяса.

Приверженцы сыроедения и восточных учений полагают, что мясо не полезно для человека, вызывает аллергические реакции в организме и загрязняет его. Но, есть и приверженцы мнения, что мясо полезно и содержит необходимые организму белки, которых нет ни в каких других продуктах питания. Хотя, даже в этом случае при диабете разрешается употреблять только диетическое мясо. Может возникнуть логический вопрос «как есть при сыроедении, если максимальная температура готовки непревышает 40 градусов». В таком случае сыроеды вялят, маринуют, засаливают или замораживают продукты животного происхождения. Однако, такие продукты необходимо покупать только у проверенного поставщика мяса. Окончательное решение относительно потребления мяса зависит от больного и лечащего врача.

Как правильно перейти на сырую пищу

Прежде чем с головой погружаться в мир сырой спаржи и низких температур, людям, страдающим диабетом необходимо проконсультироваться с врачом, который знаком с их состоянием. Несмотря на положительные стороны, диабетикам все же стоит следить за сахаром в крови и регулировать его, чтобы не было неприятных последствий, потому как многие фрукты насыщены глюкозой. Для этого используются специальные аппараты, измеряющие уровень глюкозы, или диабетику следует медленно входить в сыроедение и контролировать самочувствие.

Нужно понимать, что сыроедение это не лечение, но один из самых действенных способов улучшить самочувствие. В интернете полно дневников людей, которые по тем или иным причинам отважились на сыроедение. Кто-то ощущает улучшения уже через день, а кто-то через 5 дней. Чтобы понять какого плана диеты придерживаться — следует прислушиваться к своему организму.

Веганство защита от диабета

Может ли вегетарианская диета вылечить диабет

Веганская диета – не только оружие против диабета 2-го типа, но и диета, которую легко соблюдать.

Недавние исследования в области изучения диабета показали, что веганские диеты, богатые комплексными углеводами и клетчаткой (которая присутствует только в растительных продуктах) и с низким уровнем содержания жиров, являются лучшим средством для взятия диабета под контроль.

Диета, на основе овощей, бобовых, фруктов и цельных зерен, что означает малое количество сахара и жира, может снизить уровень сахара в крови и часто снизить или даже устранить потребность в медикаментах. Так как люди, больные диабетом, также находятся в особой зоне риска для возникновения болезней сердца, веганская диета, бедная жирами, помогает снизить этот риск.

Ученые сравнили две диеты: веганскую диету, содержащую много пищевых волокон и мало жиров, и диету, которая наиболее часто используется Американской диабетической ассоциацией (АДА).

Пригласили людей, страдающих инсулинонезависимым диабетом, а также их супругов и партнеров, и они должны были следовать одной из двух диет в течение трех месяцев.

Еду готовили поставщики провизии, так что участникам нужно было просто подогреть пищу дома.

Наблюдаемые из обоих групп по два раза в неделю приходили в университет на собрания.

Некоторые участники были приятно поражены тем, как хорошо они адаптировались к экспериментальной диете. Один из них заметил следующее: «Если бы мне кто-то 12 недель назад сказал, что меня будет устраивать полностью вегенская диета, я бы никогда этому не поверил».

Другому участнику потребовалось больше времени, чтобы адаптироваться: «Поначалу следовать этой диете было трудно. Но в итоге я сбросил 17 фунтов. Я больше не принимаю лекарств от диабета и от повышенного кровяного давления.

Так что она подействовала на меня очень положительно».

Обе группы строго придерживались предписанных диет. Но веганская диета показала преимущества.

Сахар крови натощак оказывался на 59 процентов ниже в группе, придерживавшейся веганской диеты, чем в группе, питавшейся согласно рекомендациям АДА.

Веганам требовалось меньше лекарств, чтобы контролировать сахар крови, а группе, придерживавшейся диеты АДА, требовалось столько же лекарств, сколько и раньше. Веганы принимали меньше лекарств, но у них болезнь была под лучшим контролем.

Диабет может нанести серьезный удар по почкам, и, в результате, белок выходит с мочой.

У некоторых испытуемых в начале исследования с мочой выходило много белка, и этот показатель не улучшился к концу исследования у больных, придерживавшихся диеты АДА.

Более того, некоторые из них по прошествии 12 недель стали терять еще больше белка. Между тем, у больных из группы веганского питания стало выходить с мочой гораздо меньше белка, чем раньше.

В исследовании, проведенном доктором Эндрю Николсоном (комитет врачей за сознательную медицину), производилось наблюдение за сахаром крови у семи пациентов, которые страдали диабетом 2 типа и придерживались в течение 12 недель строгой веганской диеты с малым содержанием жира.

Для контраста он сравнил их показатели сахара крови с показателями четырех диабетиков, которым была предписана традиционная диета АДА с малым содержанием жира.

У диабетиков, которые придерживались веганской диеты, сахар в крови снизился на 28 процентов, а у тех, кто придерживался диеты АДА с малым содержанием жира, этот показатель снизился на 12 процентов.

У испытуемых из группы веганов масса тела снизилась в среднем на 16 фунтов, а в группе с традиционным питанием — чуть больше чем на 8 фунтов.

Более того, несколько испытуемых из веганской группы смогли в ходе исследования полностью или частично отказаться от приема лекарств, а в традиционной группе — никто.

Веганство против диабета история одного пациента

Может ли вегетарианская диета вылечить диабет

Как бывший диабетик второго типа, Норм Бэйрд признается сам себе и окружающим, что в течение многих лет злоупотреблял молочными продуктами, яйцами и мясом. Если его путь пролегал через кухню, он каждый раз отрезал кусок сыра и просто заглатывал его. Питание Норма было типично американским: много сахара, обработанных продуктов, полуфабрикатов и совсем ничтожное количество овощей.

Более чем две трети взрослых людей в Америке имеют лишний вес, и одной из основных причин, ведущих к смерти, является диабет. Центр по контролю и профилактике заболеваний прогнозирует, что количество людей с данным заболеванием удвоится к 2030 году.

Бэйрд – 72-летний инженер из Толедо. Он принадлежит к небольшому, но растущему числу людей, которые выбрали вегетарианский или веганский образ жизни в качестве лечения хронических и приобретенных заболеваний, причиной которых становится питание.

Норм решился на изменения после того, как ему диагностировали рак. Во время лечения он начал вводить себе инсулин, чтобы противодействовать стероиду, который он принимал для регуляции уровня сахара в крови. Однако после химиотерапии, когда Бэйрд уже закончил прием инсулина, он обзавелся новым заболеванием – диабетом второго типа.

«По мере того, как вы становитесь старше, похоже, у врачей появляется всего две колонки о состоянии здоровья, – говорит он. – С каждым годом кажется, что болезни из списка возможных активно переходят в столбец с теми, которые у вас уже есть».

«Одна из первых вещей, которые я рассматриваю с пациентами, – это их рацион питания, а – сказал он. – Если бы у вас был дорогой высокопроизводительный автомобиль, которому нужно высокопроизводительное топливо, вы бы стали заправлять его дешевым бензином?»

В 2013 году врачей Соединенных Штатов призвали рекомендовать пациентам растительную диету. Сейчас публикация в The Permanente Journal стала одной из самых цитируемых научных статей, когда-либо публикуемых по этому вопросу.

Доктор Эллис советует растительную диету 80% его пациентов. Половина из них соглашаются пересмотреть свой рацион, но в действительности принимают меры всего 10% больных. Человек может резко снизить уровень сахара в крови, просто употребляя в пищу растения и цельные продукты, избегая мяса и другой пищи животного происхождения с высоким содержанием жира.

Одно из самых больших препятствий для смены питания – социально-экономические. Люди думают, что вегетарианская диета обходится дороже, чем какая-либо другая. Также, качественные продукты продаются далеко не везде и стоят не малых денег.

Бэйрд решил начать с программы питания. Совместно с диетологом Андреа Феррейро они продумали все этапы отказа от мясных продуктов.

«Норм был идеальным пациентом, – сказал Феррейро. – Он инженер, аналитик, поэтому мы просто говорили ему, что и как нужно делать, и он все реализовывал».

Доктора постоянно наблюдали за состоянием Бэйрда, чтобы проследить за химическими изменениями, проходящими в его организме после изменения системы питания. Сейчас пациент созванивается с врачом раз в неделю и сообщает, что все идет хорошо. Он сбросил почти 30 килограмм лишнего веса, продолжает замерять сахар в крови и отмечает, что его состояние становится только лучше.

Екатерина Романова

Уровень сахара
Мужчина
Женщина
Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций
Уровень
0.58
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст мужчины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст женщины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать
Последние обсуждения:
Фильтр:ВсеОткрытРешеноЗакрытЖдет ответа
Что такое инсулиновый пластырь?
РешеноСергей спросил (-а) 2 года назад
454 просм.1 ответ.0 голос.
Можно ли заменить инсулин на таблетки при диабете 2 типа?
ОтвеченоНаталья спросил (-а) 2 года назад
907 просм.1 ответ.0 голос.
Диагноз ребенка
ОткрытЛюдмила спросил (-а) 2 года назад
528 просм.1 ответ.0 голос.
Adblock
detector