Можно ли при панкреатите есть бананы в сыром виде?

Банан хоть и экзотический фрукт, он стал привычным гостем на нашем столе, его ценят за отличные вкусовые качества и массу полезных свойств. Составляя ежедневное меню для больного с воспаленной поджелудочной железой, возникает резонный вопрос, можно или нет бананы при панкреатите.

Пациентам с этим заболеванием приходится постоянно лавировать между продуктами, выбирать для себя оптимальную пищу, которая действительно принесет пользу. На самом деле диетологи не запрещают кушать бананы, поскольку фрукт богат клетчаткой, калием, кальцием и железом. Помимо этого, продукт содержит витамины группы В, С, РР.

Однако необходимо знать меру и правильно употреблять бананы, так как в них присутствуют сложные углеводы, которые крайне сложно усвоить ослабленному организму пациента.

Существует две основные группы съедобных бананов: десертные и плантайны. Десертные не требуют проведения термической обработки, их разрешается кушать в виде:

  • сыром;
  • вяленном;
  • сушенном.

Мякоть у десертного фрукта ароматная, сладкая и сочная.

Плантайны необходимо употреблять в обработанном виде, мякоть достаточно жесткая, несладкая, содержит много крахмалистых веществ. Зачастую такой вид банана дают скоту в качестве питательного корма. Отличаются они друг от друга размером, цветом кожуры, величиной.

Калорийность сырого десертного плода – 89 калорий, продукт нежирный, но питательный. В сушеном банане уже 346 калорий на каждые сто граммов, если поддать свежий фрукт термической обработке, примерный показатель калорийности – 116 пунктов.

Бананы в острый период и во время ремиссии

Естественно, что при остром приступе заболевания о бананах следует забыть, только спустя пару дней после нормализации состояния врач рекомендует постепенно вводить слизистые каши, куриный бульон и фруктовые соки, разбавленные водой.

Поскольку из рассматриваемого фрукта добыть сок невозможно, он не может быть частью диетического питания. Пить магазинные соки с добавлением банана нельзя и даже вредно. Когда панкреатит затухает, экзотический продукт добавляют в рацион в запеченном или перетертом виде. В сутки кушают не более 1 плода.

Когда наступает время стойкой ремиссии, длительный период не возникало обострения и приступов заболевания, врач разрешит употреблять бананы и готовить на их основе различные блюда. Да и количество фруктов уже не ограничивается одним бананом, можно позволить несколько штук в день. Плоды при умеренном употреблении решают проблему запоров.

Нужно знать, что сортов бананов существует несколько, если пациент страдает воспалительным процессом в поджелудочной железе, он должен делать ставку на десертные виды фруктов.Чтобы не причинить вреда организму, необходимо придерживаться правил потребления бананов. Начинают с перетертых плодов, при условии нормальной переносимости организмом приступают к употреблению запеченных в духовке фруктов.

Из банана можно приготовить:

  1. фруктовый коктейль;
  2. компот (из сушеных плодов);
  3. суфле.

Для приготовления коктейля необходимо взять бананы в сыром виде, взбить в блендере, добавить к массе 500 мл кефира или простокваши, ряженки сниженной жирности. Лучше не использовать цельное молоко, оно сложно переносится при нарушении работы поджелудочной железы, холецистите, гастрите. Если и добавлять цельное молоко, его лучше брать обезжиренное и разбавлять кипяченой водой. Для улучшения пищеварения в таком случае рекомендовано принять Панкреатин.

При атрофическом панкреатите и камнях в желчном пузыре возможность кушать плоды определяет доктор, основываясь на самочувствие больного и клиническую картину заболевания.

Поскольку частым спутником панкреатита является сахарный диабет, бананы едят аккуратно, фрукт быстро повышает показатели сахара в кровотоке.

Как бананы могут повлиять на здоровье

Уровень сахара
Мужчина
Женщина
Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций
Уровень
0.58
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст мужчины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст женщины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать

Как и другая пища, банан при хроническом и реактивном панкреатите способен по-разному влиять на самочувствие пациентов, как положительно, так и негативно или абсолютно нейтрально. При соблюдении ряда правил от употребления фруктов можно получить пользу.

Фрукты оказывают хорошее противоотечное воздействие, стимулируется выведение избытка влаги из организма. Полезные вещества в продукте благотворно отражаются на состоянии пациента, повышают настроение, чем также оказывается положительное терапевтическое воздействие.

Несомненный плюс экзотических плодов в мягкой и нежной структуре, мякоть обволакивает органы пищеварительной системы и не раздражает слизистые оболочки.

Несмотря на полезные качества, фрукт может спровоцировать такие проблемы со здоровьем:

  • отрыжка;
  • метеоризм;
  • сильные спазмы;
  • нарушение стула.

Все симптомы обычно связаны с процессом брожения, активным выделением газов. Кроме этого не исключается элементарная непереносимость продукта, в таком случае болен ли человек панкреатитом или нет, кушать ему бананы категорически запрещено. Если игнорировать данный факт, неизбежно развиваются проблемы со здоровьем. Воспалительный процесс в поджелудочной железе и аллергическая реакция вкупе только усугубят тяжесть симптоматики, течение панкреатита.

Есть мнение, что повышенное содержание калия в фруктах может вызвать мощное отравление организма, однако оно не имеет под собой никаких оснований. Соединения калия быстро разлагаются, активно поглощаются клетками, а избыток практически сразу эвакуируется почками вместе с мочой. Медики уверяют, что больной хроническим, острым или алкогольным панкреатитом физически не сможет употребить столько плодов банановой пальмы.

Фрукты способны увеличивать вязкость крови, такое свойства следует рассматривать как с негативной, так и позитивной стороны. Когда при панкреатите имеется еще и варикозное расширение вен, то от бананов уж точно лучше отказаться.

На этом, пожалуй, возможные нежелательные реакции от употребления бананов исчерпаны, обычно любой вред связан только с перееданием фруктов.

Как правильно выбрать и сохранить

Выбирая в магазине связку бананов, следует обратить внимание на хвостик фрукта, он обязательно должен быть плотным, упругим, слегка зеленоватым и без следов гниения, плесени. Часть плода, где находится мякоть, должна быть без темных вмятин, явных повреждений, которые свидетельствуют о порче продукта во время транспортировки.

Мякоть у такого банана темная и не пригодная к употреблению в пищу, а вот если фрукт упругий, на его поверхности есть незначительные темные пятна, это не говорит о порче, а только о перезрелости.

Приобретая недозрелый фрукт, быстро довести его до зрелости можно в течение пары дней, если оставить банан при температуре в пределах 20-22 градусов. Идеальная температура для хранения спелого плода – 13 градусов, поэтому держать бананы в холодильнике, где намного холоднее, нежелательно, кожура быстро начнет темнеть, съесть его нужно как можно скорее.

Польза и вред бананов рассмотрены в видео в этой статье.

Последние обсуждения:
Фильтр:ВсеОткрытРешеноЗакрытЖдет ответа
Можно ли заменить инсулин на таблетки при диабете 2 типа?
ОтвеченоНаталья спросил (-а) 3 месяца назад
525 просм.1 ответ.0 голос.
Диагноз ребенка
ОткрытЛюдмила спросил (-а) 2 месяца назад
196 просм.1 ответ.0 голос.
Инсулинорезистентность у подростка 17 лет: нужно ли принимать Сиофор?
ОткрытНаталья спросил (-а) 2 месяца назад
242 просм.1 ответ.0 голос.
Уровень сахара
Мужчина
Женщина
Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций
Уровень
0.58
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст мужчины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст женщины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать