Какой сахарозаменитель лучше при диете?

Сбалансированное питание является залогом крепкого здоровья, хорошего самочувствия и привлекательной фигуры. Наличие сахара в ежедневном рационе оказывает негативное влияние на человеческий организм, его вред уже давно доказан учеными.

Бесконтрольное употребление рафинада может спровоцировать появление метаболического синдрома, довольно серьезного заболевания. Те, кто заботятся о своем здоровье и не желают однажды оказаться с больной печенью, заболеть атеросклерозом или получить инфаркт, должны ввести в рацион диетический заменитель сахара. Недостаток сладкого не будет ощущаться, как при полном отказе от данного продукта, тем более, сегодня список заменителей сахара очень разнообразен и широк.

Аналоги сахара нужны, чтобы пищевые продукты приобретали сладкий вкус без использования последнего. Чаще всего они производятся в форме таблеток, растворимых порошков, но иногда в жидком виде (сироп). Таблетки рекомендуется сначала растворять в жидкости и только потом добавлять в пищу. Добавки разделяются на две группы: искусственные (некалорийные) и природные (калорийные).

Искусственные аналоги сахара

Некалорийный сахарозаменитель еще называют синтетическим, в природе он не существует.

В данную группу относят такие добавки, как сахарин, ацесульфам, сукралоза, аспартам, и цикламат.

Синтетические аналоги сахара имеют характерные особенности:

  • влияние на обмен углеводов исключено;
  • калорийность продукта довольно низкая;
  • при увеличении дозировки улавливаются посторонние вкусовые оттенки;
  • усложненность оценки уровня безопасности.

Самой безопасной добавкой искусственного происхождения считается сукралоза. Она разрешена для употребления в пищу даже женщинам во время беременности и детям. Аспартам можно приобрести в аптеке, обычно этотподсластитель используют при диете. Его нельзя нагревать до температуры выше 30 градусов из-за химической нестабильности.

Ацесульфам – еще одна известная добавка. Из преимуществ препарата можно отметить низкокалорийность и полное выведение из организма. Правда, исследования американских медиков, которые проходили в 1970-х годах показывают, что эта добавка может способствовать развитию злокачественных опухолей.

Цикламат запрещен во многих странах Европы и в США, при этом в азиатских странах он наоборот популярен, а все из-за его низкой цены и небольшой калорийности. Также добавка проявляет хорошую устойчивость к высоким температурам. Сахарин стал первым химическим аналогом рафинада, который применяли еще во времена Первой мировой войны. Он в 450 раз слаще сахара, но имеет горьковатый привкус.

Среди предостережений можно отметить то, что при превышении допустимой дозы потребления (5 мг на 1 кг веса) под угрозой оказываются почки.

Натуральные заменители сахара

Уровень сахара
Мужчина
Женщина
Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций
Уровень
0.58
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст мужчины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст женщины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать

Натуральные подсластители обычно имеют имеет схожую с сахаром энергетическую ценность.

Эти добавки имеют природное происхождение, поэтому они более безопасные. Ранее их использовали лишь по медицинским показаниям. К примеру, больным сахарным диабетом назначали в качестве сахарозаменителя фруктозу, так как она считается наиболее безвредным веществом. Также к калорийным добавкам относят ксилит, сорбит, изомальт и манит.

К характерным чертам натуральных подсластителей относят:

  1. Высокую калорийность добавок.
  2. Типичный сладкий вкус независимо от степени концентрации.
  3. Мягкое влияние на углеводный обмен.
  4. Высокий уровень безопасности.

Натуральные аналоги сахара медленно выводятся из организма, поэтому диета с их использованием просто невозможна. Помимо фруктозы часто используется стевия, растение, растущее в центральной Америке. На полках магазинов оно представлено в форме сладкого порошка с приятным вкусом.

Благодаря содержанию калия, антиоксидантов и ряда других ценных веществ, данный заменитель позитивно влияет на здоровье человека – нормализуется давление, улучшатся работа пищеварительной системы и выводятся вредные вещества. Стевия рекомендована при ожирении, повышенном давлении и болезнях, связанных с нарушением обмена веществ.

Еще один диетический аналог сахара, имеющий природное происхождение – мед. Этот уникальнейший продукт употреблялся нашими предками задолго до появления сахара. В нем содержится большое количество витаминов и микроэлементов, очень важных для организма.

Заменяя медом сахарный песок, можно не только укрепить иммунитет, но и повысить выносливость и работоспособность. Подслащенный медом чай будет гораздо вкуснее и полезнее обычного с добавлением сахара-песка.

Мед противопоказан для людей со сложной формой сахарного диабета и при индивидуальной непереносимости. Безопасная суточная норма – 100 граммов.

Заменители сахара при диете

С тех пор, как появились подсластители, мечта о красивом теле стала ближе для многих женщин. С их помощью можно эффективно сбрасывать лишний вес, не отказывая себе в сладостях. А без них, как известно, бывает нелегко, так как сахар стимулирует выброс гормонов счастья. Теперь низкоуглеводная диета может стать слаще.

Например, для уменьшения веса можно попробовать «6-ти лепестовую диету». Подобное название дано неспроста, 6 дней – именно такова ее продолжительность. Один день – потребление одного продукта. В среднем за сутки можно убрать до 700 граммов лишнего веса.

Автором диеты является диетолог из Швеции Анна Юханссон, которая в дополнение к режиму питания разработала психологические рекомендации.

Суть рациона проста и заключается в раздельном питании. В течении 6 дней происходит последовательное чередование монодиет. Тем, кот решился изменить свой рацион, Анна Юханссон советует приклеить на холодильник цветок с шестью лепестками, которые надо пронумеровать и подписать продукт на каждый день. Для позитивного результата важно соблюдение последовательности пищевых продуктов. По окончании каждого дня необходимо отрывать лепесток, это не даст запутаться и сбиться с цели.

Данная диета одобрена диетологами, так как помимо снижения веса происходит нормализация состояния женского организма в целом. Человек как бы обманывает свой организм, чтобы растратить все запасы жира, но при этом не должно возникнуть ощущение недостатка энергии.

Баланс в питании обеспечивают жиры. Оставаясь на диете их можно получить из творога, рыбы и куриного мяса. Диета шести лепестков включает в себя эти продукты, а также злаки, фрукты и овощи в любом виде. Жидкость – неотъемлемая часть рациона. К употреблению рекомендуется очищенная дистиллированная вода и зеленый чай. В фруктовый день их заменят натуральный соки-фреш, а в творожный день- обезжиренное молоко.

К списку продуктов, которые запрещает лепестковая диета, относятся: сладости (все, кроме фруктов), сахар, масло в любом из видов, хлебобулочные изделия.

Основы лепестковой диеты

Главная суть рациона – строгое соблюдение последовательности употребления продуктов.

1 день – рыбные продукты. Рыбу можно тушить, готовить на пару или в духовке. Допускается немного приправ, соли и зелени. Употребление рыбного бульона не исключается.

2 день – овощи. В углеводный день разрешены овощные соки. В остальном продукты можно потреблять в свежем виде, отваривать и тушить с добавлением небольшого количества зелени, соли и приправ.

3 день – куриные продукты. В белковый день можно побаловать себя запеченной грудкой (но только без кожи), также курицу можно отварить или потушить на бульоне с зеленью, солью и приправами.

4 день – злаковые. В этот день меню должно состоять из различных каш (риса, гречки, овсянки, пшеницы), сваренных на воде с минимальным количеством соли и зелени. Из жидкости допускается, очищенная вода, травяной чай и несладкий квас.

5 день – творожные продукты. В творожный день ознаменуется восполнением минеральных запасов организма. Жирность творога, потребляемого при диете, не должна превышать 5%. Также разрешается выпить 1 стакан молока.

6 день – фрукты. В последний день нужно наполнить организм витаминами и минералами. Отлично подойдут яблоки, бананы, апельсины, виноград, киви. Фруктовые соки желательно разбавлять водой.

Следует учесть еще несколько полезных рекомендаций диетолога. Например, во время приема пищи все нужно медленно и очень тщательно пережевывать: жидкую не меньше 10 раз, а твердую — от 30 до 40 раз. Чтобы не нарушить пищеварение надо не пить много воды во время еды. О перекусах придется забыть, их лучше заменить потреблением жидкости или диетического чая для диабетиков.

Информация о сахарозаменителях предоставлена в видео в этой статье.

Уровень сахара
Мужчина
Женщина
Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций
Уровень
0.58
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст мужчины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст женщины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать
Последние обсуждения:
Фильтр:ВсеОткрытРешеноЗакрытЖдет ответа
Можно ли заменить инсулин на таблетки при диабете 2 типа?
ОтвеченоНаталья спросил (-а) 5 месяцев назад
617 просм.1 ответ.0 голос.
Диагноз ребенка
ОткрытЛюдмила спросил (-а) 4 месяца назад
277 просм.1 ответ.0 голос.
Инсулинорезистентность у подростка 17 лет: нужно ли принимать Сиофор?
ОткрытНаталья спросил (-а) 4 месяца назад
332 просм.1 ответ.0 голос.