Можно ли есть креветки при панкреатите?

Если врач диагностировал панкреатит, важно тщательно пересмотреть свой рацион питания и начать соблюдать лечебную диету. Необходимо отказаться от соленых, острых, жареных блюд, которые могут спровоцировать обострение болезни и вызвать тяжелые осложнения.

В связи с этим многие пациенты могут задаваться вопросом, можно ли есть морепродукты при панкреатите. Эти деликатесы имеют приятный вкус, богаты белками и полезными минералами, поэтому врачи рекомендуют употреблять их людям, которые страдают ожирением, имеют проблемы с сердцем, дыхательными путями и опорно-двигательным аппаратом.

Дары моря укрепляют иммунитет, повышают жизненный тонус. Между тем при гастрите или холецистите необходимо проявлять особую осторожность и знать, в каких случаях разрешено кушать блюда из кальмаров, креветок, мидий и других морских продуктов.

Полезные свойства морепродуктов

Наиболее популярными и весьма доступными для покупки практически в любом магазине сегодня являются кальмары, креветки и ламинарии. Морские водоросли содержат витамины А, В, С, D, Е, R, РР, многочисленные жизненно необходимые элементы, аминокислоты, фитогормоны, йод.

Такой продукт укрепляет сердечно-сосудистую систему, улучшает метаболизм, выводит из организма токсические вещества и соли тяжелых металлов, оказывает антибактериальную защиту. За счет этого диетологи рекомендуют регулярно включать ламинарии в рацион питания.

Моллюски имеют изысканный вкус и множество полезных свойств. Кальмары, мидии и рапаны особенно богаты витамином В12, который улучшает метаболизм, нормализует мозговую деятельность, укрепляет кровеносные сосуды и сердечную мышцу.

  • Благодаря тому, что в состав входят полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, моллюски понижают показатели холестерина в крови, не допускают развитие аритмии.
  • Марганец, имеющийся в морепродуктах, укрепляет кости, селен обеспечивает защиту от появления злокачественной опухоли и оказывает нейтрализующее действие на канцерогены. Также моллюски богаты железом, фосфором, цинком, фолатом.

В морепродуктах содержится диетический белок, количество которого приравнивается к говядине, но, в отличие от традиционного мяса, моллюски практически не содержат насыщенные жиры. Но важно приобретать данный продукт только в проверенных специализированных магазинах, так как мидии могут поглощать токсические вещества и ядовитые водоросли, это может привести к пищевому отравлению.

Ракообразные широко используются в кулинарии и диетологии. Их мясо богато витамином А, В12, D, С, Е, РР, аминокислотами. Легко усвояемый белок способствует восстановлению нарушенных тканей внутренних органов, поэтому такой продукт полезен при нарушении работы поджелудочной железы.

  1. Мясо ракообразных богато магнием, кальцием, калием, железом, фосфором, фтором, медью, селеном, цинком, хромом.
  2. Очень полезны морепродукты для людей с поврежденной щитовидной железой, так как в них содержится повышенное количество йода.
  3. За счет наличия Омега-3 и Омега-6 нормализуются показатели жировых веществ в крови пациента.
  4. Таурин улучшает зрение, повышает эластичность кровеносных сосудов.

Как и моллюски, креветки и другие представители ракообразных могут поглощать вредные радиоактивные вещества, поэтому к выбору продукта следует подходить особенно тщательно.

Можно ли есть креветки при панкреатите

Уровень сахара
Мужчина
Женщина
Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций
Уровень
0.58
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст мужчины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст женщины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать

Несмотря на то, что креветки являются очень вкусным, полезным и питательным продуктом, при гастрологических проблемах следует соблюдать определенные правила питания.

Когда диагностируется острая стадия панкреатита, поджелудочная железа находится в воспаленном состоянии. Первые дни после того, как произошел приступ, пациенту вводится внутривенным путем раствор и препарат, за счет которых происходит питание. Через несколько суток больной переходит на диетическое питание, исключающее механические, термические и химические воздействия на внутренний орган.

В креветках содержатся легко усвояемые белки и многочисленные полезные элементы. Морепродукты имеют плотную структуру за счет входящего в состав хитина, также в них могут содержаться радиоактивные вещества и соли тяжелых металлов. Креветки могут оказать вред ослабленной поджелудочной железе, поэтому их нельзя употреблять в первый месяц после острого приступа.

  • При хронической форме болезни также не разрешается включать в рацион питания дары моря. В противном случае заболевание при несоблюдении правил лечебной диеты может обостриться.
  • Когда симптомы патологии исчезнут, креветки можно постепенно вводить в меню. Морепродукты должны тщательно протираться, готовиться на пару и входить в состав основных блюд.
  • В период ремиссии, когда наблюдается улучшение, допускается отойти от строгой диеты. В это время врачи рекомендуют, помимо главных блюд, питаться креветками, мидиями, ламинариями, так как в них содержится большое количество витаминов и минеральных элементов.

Подобная пища позволит быстрее восстановиться ослабшему во время болезни организму. Так как белки, находящиеся в морепродуктах, могут усваиваться лучше, чем блюда из мяса, это позволит поврежденным тканям поджелудочной железы эффективнее восстановиться. Жировых веществ в креветочном мясе очень мало, что также несет пользу для здоровья.

Крабовые палочки при панкреатите запрещены. Как известно, натурального мяса в них нет, также этот продукт нередко делают из некачественных сортов рыбы. В крабовых палочках нет витаминов и минералов, к тому же производители обычно добавляют ароматизаторы и вкусовые усилители, что очень вредно для организма.

Подобный продукт даже у здоровых людей может вызвать аллергическую реакцию на искусственные компоненты. У пациентов с панкреатитом употребление крабовых палочек приводит к раздражению слизистой поджелудочной железы, повышению синтеза панкреатических ферментов, что вызывает отек и некроз.

Рекомендации по употреблению морепродуктов

При панкреатите и нарушении работы желудочно-кишечного тракта важно следовать определенным правилам, чтобы не допустить развитие осложнений. Любые морепродукты должны приобретаться только в специализированном магазине у проверенных продавцов.

Перед покупкой нужно убедиться, что креветки, кальмары и прочие дары моря свежие и качественные. Конечности креветок должны быть чистыми, без черных или желтых пятен, что говорит о непригодности продукта.

При хронической стадии панкреатита нельзя употреблять любые морепродукты в копченом и маринованном виде. В ремиссионный период разрешается съедать не более 350 г креветок.

Если симптомы проблем с поджелудочной железой отсутствуют, продукты моря можно употреблять без протирания и измельчения. Креветки готовят на пару, тушат или запекают. Вареный продукт добавляют в омлет, суп, салат. Чтобы разнообразить меню больного при панкреатите, существует множество полезных диетических рецептов.

Польза и вред креветок рассмотрены в видео в этой статье.

Уровень сахара
Мужчина
Женщина
Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций
Уровень
0.58
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст мужчины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст женщины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать
Последние обсуждения:
Фильтр:ВсеОткрытРешеноЗакрытЖдет ответа
Можно ли заменить инсулин на таблетки при диабете 2 типа?
ОтвеченоНаталья спросил (-а) 5 месяцев назад
613 просм.1 ответ.0 голос.
Диагноз ребенка
ОткрытЛюдмила спросил (-а) 4 месяца назад
273 просм.1 ответ.0 голос.
Инсулинорезистентность у подростка 17 лет: нужно ли принимать Сиофор?
ОткрытНаталья спросил (-а) 4 месяца назад
328 просм.1 ответ.0 голос.