Сахаринат натрия: что это такое, вреден ли подсластитель при диабете?

Сахарин – это один из основных и первоначальных видов заменителей сахара, произведенных искусственно. Данная добавка слаще обыкновенного сахара приблизительно в 300-500 раз.

Эта пищевая добавка носит название Е954 и рекомендуется к использованию непосредственно для людей, у которых есть такое заболевание, как сахарный диабет. Дополнительно данный заместитель обыкновенного сахара рекомендуется к использованию для людей, которые находятся на диете и не хотят набрать лишний вес.

Впервые открытие сахарина произошло в 1879 году во время проведения исследования, когда ученые забыли вымыть руки и заметили наличие на них вещества сладкого по вкусу. Прошло определенное время и появилась статья, в которой говорилось о синтезе сахарината, после чего вещество было официально запатентовано.

После проведения дополнительных исследований выяснилось, что изначальные способы получения этого вещества были малоэффективными и только в 50-х годах предшествующего века ученые определили особую методику, в соответствии с которой стало возможным синтезировать сахарин в более значительных объемах с гарантией получения максимального количества.

Сахаринат натрия – основные свойства и способы применения

Сахарин натрия – это вещество, представленное в виде кристаллов без какого-либо запаха. Среди основных характеристик этого вещества выделяют наличие сладкого вкуса и низкий уровень растворимости в жидкости. Температура для плавления сахарина составляет 228 градусов по Цельсию.

Сахарин не может усваиваться в организме человека, а попросту выводиться из него в том же виде. В связи с этим использование этого вещества допустимо даже для больных сахарным диабетом, ведь вред организму при этом совершенно отсутствует.

После проведения ряда исследований было доказано, что сахарин не имеет негативного воздействия в частности на зубы человека. Калорийность этого вещества составляет 0%, поэтому риск возникновения излишков жировых отложений отсутствует, также как и изменения уровня глюкозы в организме. Есть предположение, что сахарин способствует снижению веса, но данный факт не имеет под собой никаких доказательств.

Негативным фактором от использования данного вещества по многочисленным отзывам и экспериментам считается отсутствие эффекта насыщения даже после приема пищи. Таким образом, есть риск появления эффекта переедания.

Как правило, сахарин используется для производства:

  1. различных напитков, в том числе быстрорастворимых, соков и т.д.;
  2. кондитерских изделий, даже джемов и мармеладов;
  3. молочных продуктов диетического назначения;
  4. различных рыбных пресервов и других консервированных продуктов;
  5. жевательной резинки и зубной пасты;

Дополнительно использование сахарина получило распространение при изготовлении оболочки таблеток и при производстве суспензий, сиропов, и т.д.

Использование сахарината натрия, польза и вред

Уровень сахара
Мужчина
Женщина
Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций
Уровень
0.58
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст мужчины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст женщины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать

В чистом виде сахаринат используется крайне редко, так как имеет неприятный горьковатый привкус. В связи с этим чаще всего его можно встретить в составе многих, не совсем полезных, продуктов питания. Кроме этого, использование данного сахарозаменителя довольно часто встречается в косметологии (к примеру, зубной пасты).

Производство противовоспалительных и антибактериальных препаратов также включает использование этого вещества. Даже в промышленности сахарин используется для производства клея машинного, резины и техники для копирования.

Несмотря на все свои положительные качества (минимальное количество калорий, отсутствие эффекта повышения уровня сахара и т.д.), в некоторых случаях принимать сахарин вредно.

Это связано с тем фактом, что сахарин увеличивает чувство голода у человека. Таким образом, ощущение насыщения приходит гораздо позднее и человек начинает переедать, что в результате может привести к ожирению и сахарному диабету. Данные результаты были получены на базе проведенных на крысах экспериментов.

Со временем, в данный эксперимент были внесены правки и было доказано, что допустимым количество сахарина для организма человека является 5 мг на 1 кг веса, при этом вред для организма человека отсутствует.

Использование сахарината нежелательно для:

  • людей, у которых есть проблемы с желчным пузырем и желчевыводящими протоками;
  • женщин в период беременности и кормления грудью;

Не рекомендуется использование в питании детей.

Инструкция по применению сахарина

На самом деле определенной инструкции по применению данного вещества не существует. Основное правило – это помнить, что общее количество сахарина в день не должно превышать 5 мг на 1 кг веса человека. В случае соблюдения данной элементарной рекомендации избежать негативных последствий для организма получится на 100%.

Конечно, даже на данный момент нет конкретных доказательств вреда или же пользы от использования сахарината. На данный момент достоверным является тот факт, что чрезмерное использование любого даже самого безобидного препарата, может привести к возникновению негативных последствий для организма, в том числе ожирению, возникновению аллергии, гипергликемии и т.д.

Также как бывают различные виды сахара, существуют и разновидности его заменителя. Все заменители сахара являются искусственно полученными пищевыми добавками, которые хоть и слаще натурального сахара, но имеют меньшую или практически нулевую калорийность. Цикломат, изольмат, аспартам и другие виды заменителей являются наиболее популярными и оказывают минимальное влияние на организм. Как правило, все эти заменители производятся в виде таблеток или же порошка.

Несмотря на то, что польза синтетических сахарозаменителей уже доказана, есть и некоторые негативные моменты. К примеру, любой заменитель существенно увеличивает аппетит. Чрезмерное количество данных веществ может привести к появлению расстройства желудка. Также во многих странах ученые доказывают вредность заменителей, так как считают их причиной появления различных заболеваний.

За неимением достоверных доказательств, говорить о недостатках этих веществ еще рано.

Сахарин как подсластитель

Польза от использования сахарина в качестве подсластителя очевидна. Получить максимальное количество положительного воздействия от этого вещества, можно не увеличивая максимальное его количество в сутки. Тем не менее, злоупотреблять данным веществом действительно не стоит, так как есть риск навредить своему здоровью.

Диабетикам использовать этот препарат не опасно, так как препарат не имеет негативного воздействия на организм и, в частности, не повышает уровень глюкозы, при этом радует тот факт, что нет специального рецепта для его употребления, только относительные рекомендации по не превышению допустимой дозировки. Конечно, провести процедуру шугаринга с данным веществом не получится. Но остальные свойства сахара этот препарат успешно повторяет.

Таким образом, можно сделать вывод, что использование сахарината натрия может вызывать сомнения, хотя на данный момент неизвестны достоверные противопоказания к его употреблению в рационе. Основное правило, как и с любым другим веществом, соблюдение пропорции. В остальном сахарин считается полностью безопасной добавкой, даже для диабетиков. Применять данное вещество можно даже без наличия показаний к этому. Цена по этому препарату в России бывает различной, в зависимости от региона.

Информация о сахарине предоставлена в видео в этой статье.

Уровень сахара
Мужчина
Женщина
Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций
Уровень
0.58
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст мужчины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст женщины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать
Последние обсуждения:
Фильтр:ВсеОткрытРешеноЗакрытЖдет ответа
Можно ли заменить инсулин на таблетки при диабете 2 типа?
ОтвеченоНаталья спросил (-а) 5 месяцев назад
617 просм.1 ответ.0 голос.
Диагноз ребенка
ОткрытЛюдмила спросил (-а) 4 месяца назад
277 просм.1 ответ.0 голос.
Инсулинорезистентность у подростка 17 лет: нужно ли принимать Сиофор?
ОткрытНаталья спросил (-а) 4 месяца назад
332 просм.1 ответ.0 голос.