Можно ли есть семечки при панкреатите поджелудочной железы?

При возникновении очагов воспаления в поджелудочной железе нужно соблюдать строгую диету. Поэтому не все семечки при панкреатите можно добавлять в рацион.

Категорически запрещено кушать сырые и жареные семена подсолнуха, поскольку они являются высококалорийным продуктом. Зато приветствуется употребление кунжута, семян дыни, льняных и тыквенных семечек.

Они улучшают пищеварительный процесс и восполняют запасы питательных веществ в организме.

Основные правила питания при панкреатите

Под панкреатитом следует понимать комплекс синдромов и патологий, связанных с воспалением поджелудочной железы. В норме данный орган выделяет ферменты, которые направляются в 12-перстную кишку для переваривания пищи. Именно там происходит расщепление продуктов питания на белки, углеводы и жиры. При данном заболевании специальные ферменты активизируются в поджелудочной. Такое явление называется самоперевариванием.

Статистические данные свидетельствуют о том, что воспаление поджелудочной регистрируется в 40% случаев при алкогольной зависимости, у 30% пациентов с желчекаменной болезнью и у 20% людей, страдающих ожирением.

Поджелудочная железа отвечает за множество процессов в человеческом организме: пищеварение, участие в углеводном обмене, производство инсулина и т.п. При повреждении органа происходят необратимые изменения в организме. Поэтому панкреатит может стать пуском для заболеваний ЖКТ, сахарного диабета и сильной интоксикации.

Существует две основные формы патологии – острая и хроническая. Острый панкреатит считается наиболее серьезным состоянием, требующим немедленной терапии. Как правило, он характеризуется сильными приступообразными болями в правом подреберье, иногда опоясывающими. Также симптомами болезни являются изменение окраса кожи больного на серовато-землянистый, желтизна глазной склеры, приступы тошноты и рвоты, неприятный запах каловых масс, примесь слизи и непереваренных остатков пищи в фекалиях, общее недомогание, вздутие и изжога.

Как правило, врач назначает пациенту спазмолитические средства, панкреатические ферменты, лекарства, нормализующие рН, витаминно-минеральные средства. Важной составляющей эффективного лечения панкреатита является диета. Она исключает потребление таких продуктов:

  • чересчур холодные либо горячие;
  • сладости и сдоба;
  • жирное мясо и рыба;
  • фрукты (бананы, инжир, финики);
  • овощи (бобовые, лук, чеснок);
  • молочные продукты с высоким процентом жирности;
  • соленья, маринады и приправы (горчица, укроп, тимьян и пр.);
  • различные соки, кофе и спиртные напитки.

При панкреатите надо включать в рацион список таких продуктов и блюд:

  1. Вчерашний хлеб и макароны.
  2. Нежирное мясо и рыба.
  3. Диетические супы.
  4. Обезжиренное молоко и его производные.
  5. Крупы (овсянка, гречка, рис, перловка).
  6. Овощи и фрукты (свекла, тыква, картофель, кабачки, некислые яблоки).
  7. Некрепкий чай, узвар, несладкий компот.
  8. Орехи, растительное и льняное масло.

Помимо этого рекомендуется введение в рацион сладостей (мед, варенье, желе).

Семечки подсолнуха при панкреатите – можно или нет?

Уровень сахара
Мужчина
Женщина
Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций
Уровень
0.58
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст мужчины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст женщины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать

Многие пациенты интересуются, можно ли грызть семечки при панкреатите.

Все специалисты в один голос заявляют, что подсолнух, а именно его семена, категорически запрещается кушать при билиарном панкреатите и холецистите.

Сырые семечки подсолнечника обладают массой полезных свойств. Они обусловлены богатым составом, в который входят витамин А, группа В, С, Д, Е, кальций, калий, селен, магний, фосфор, хром, бета-каротин и пр.

Они улучшают процесс пищеварения, выводят «плохой» холестерин, являются антиоксидантами и обладают умеренным слабительным свойством. Основные показатели данного продукта представлены в таблице.

Показатель Содержание в 100 г продукта
Калории 578
Углеводы 3,4
Жиры 52,9
Белки 20,7

Несмотря на все полезные свойства, сырые семечки имеют высокую калорийность, что негативно влияет на желудочно-кишечный тракт, не способный в полной мере переваривать пищу при панкреатите. Жареный вариант также не подходит, поскольку в процессе приготовления выделяется еще больше жиров.

Каждый больной, страдающий панкреатитом должен знать такую информацию:

  • в одном стакане жареных семечек столько же калорий, сколько в 200 граммах свиного шашлыка;
  • здоровому человеку рекомендуется съедать в день 2 ст. ложки сырых семечек;
  • семена подсолнуха, которые находятся на полках супермаркетов, содержат наибольшее количество вредных углеводов, например, бензопирин.

Если же пациент, страдающий панкреатитом, очень любит щелкать семечки, тогда данный продукт разрешается потреблять только во время ремиссии. Дневная норма составляет лишь ½ чайной ложки семян в сыром виде.

Также в ограниченных количествах позволяется лакомство, приготовляемое из подсолнечных семян – халва.

Какие семена разрешено употреблять?

Если при реактивном панкреатите потребление подсолнечных семян запрещается, то можно отыскать альтернативный вариант. Так, при продолжительной ремиссии их заменяют тыквенными, льняными семечками, кунжутом и семенами дыни.

На вопрос, можно ли есть тыквенные семечки при панкреатите и холецистите, дают положительный ответ. Они содержат витамин А, С, Е, Д, К, а также разные минералы.

Очень важно съедать тыквенные семечки при панкреатите, поскольку они стимулируют отток желчи и не дают ей застаиваться. Также данный продукт предупреждает развитие сердечно-сосудистых заболеваний, патологий органов ЖКТ, печеночной дисфункции, нарушений в работе репродуктивной системы и головного мозга.

Из этих семечек можно приготовить тыквенный настой. Для этого сушеное сырье нужно истолочь в ступе до порошкообразного состояния. Затем добавляется вода, полученную смесь следует хорошенько размешать. В средство также можно добавить немного меда для улучшения вкуса. Лекарство принимают по 1 чайной ложке в сутки в качестве желчегонного средства.

Льняные семечки, помимо наличия большого количества активных компонентов, по содержанию белков приравниваются к мясу. При панкреатите эффективно использование отваров из льняных семечек. Такое средство снимает воспаление, повышает защитные силы организма, снижает вероятность появления тромбозов и гипертонического криза.

Кунжут очень полезен, поскольку включает в себя полиненасыщенные и насыщенные соединения,  глицериновые эфиры, сезамол, сезамин, тиамин и пр. Его в малом количестве можно добавлять в блюда при панкреатите, поскольку эти семена увеличивают защитные силы ослабленного организма.

Семечки дыни включают в себя рутин, никотиновую, аскорбиновую кислоту и минералы (йод, натрий, калий). Людям, страдающим панкреатитом, разрешено принимать немного подсушенного сырья. Семена дыни выводят из организма токсические вещества и недопускают закупоривание клапанов желчного пузыря.

Как видим, существует прямая взаимосвязь между состоянием здоровья и пищей, которую мы употребляем. Описанные выше семена, кроме подсолнечных семечек, улучшают иммунитет человека, благоприятно воздействуют на поджелудочный сок и улучшают работу пищеварительной системы.

О пользе и вреде семечек рассказано в видео в этой статье.

 

Уровень сахара
Мужчина
Женщина
Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций
Уровень
0.58
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст мужчины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст женщины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать
Последние обсуждения:
Фильтр:ВсеОткрытРешеноЗакрытЖдет ответа
Можно ли заменить инсулин на таблетки при диабете 2 типа?
ОтвеченоНаталья спросил (-а) 6 месяцев назад
635 просм.1 ответ.0 голос.
Диагноз ребенка
ОткрытЛюдмила спросил (-а) 5 месяцев назад
294 просм.1 ответ.0 голос.
Инсулинорезистентность у подростка 17 лет: нужно ли принимать Сиофор?
ОткрытНаталья спросил (-а) 5 месяцев назад
350 просм.1 ответ.0 голос.