Шоколад с сахарозаменителем Милфорд и стевией: рецепты

Шоколад – это одно из самых любимых лакомств всех поколений. Его любят как дети, так и взрослые люди, любой шоколад является прекрасным способом подкрепиться и добавить немного энергии своему мозгу для ускорения интеллектуальной работы.

Десерт бывает разным – черным, молочным, белым, с орешками, с трюфелем, с различными фруктовыми добавками.

Практически во все марки лакомства входит сахар. Но, к сожалению, далеко не всем можно употреблять в свой рацион глюкозу. Это, к примеру, люди, страдающие сахарным диабетом, либо с индивидуальной непереносимостью глюкозы (то есть аллергией на нее). Поэтому производители придумали сладости на сахарозаменителях.

Польза и вред десерта

Раз уж речь зашла за лакомстве, то следует изучить его полезные и вредные свойства.

Шоколад с сахарозаменителем Милфорд и стевией: рецептыНаиболее полезным считается горький черный шоколад, содержащий 70% и более какао-бобов. В нем, в отличие от других видов сладких изделий, меньше всего сахара, различных пищевых добавок, красителей и прочего.

Он обладает низким гликемическим индексом, что весьма важно для диабетиков.

Итак, каковы же положительные свойства сладости?

  1. Сладость состоит из какао-бобов, а они, в свою очередь, содержат большое количество ароматических веществ под названием полифенолы, оказывающих выраженный положительный эффект на сердечно-сосудистую систему и улучшают кровообращение во всех отделах организма.
  2. Он гораздо менее калориен, чем десерт с разнообразными добавками.
  3. В составе всеми любимого лакомства находятся биофлавоноиды – это вещества, уменьшающие проницаемость всех сосудов, их хрупкость, что особенно важно для больных атеросклерозом.
  4. Продукты переваривания десерта способствуют образованию липопротеинов высокой плотности, являющиеся антиатерогенными, то есть предотвращающими развитие атеросклероза и потенцируют выведение вредного холестерина.
  5. Важно употреблять горький шоколад правильно, так как стабильное его применение в небольших дозах помогает постепенно снизить высокое кровяное давление, что важно для людей, страдающих гипертонической болезнью.
  6. В составе горького лакомства содержатся ионы железа. Это свойство стоит учитывать людям, имеющим железодефицитную анемию, возникающую из-за хронических продолжительных кровотечений либо у вегетарианцев, при отсутствии в рационе отсутствует основной источник железа – мясо.
  7. Горький шоколад способствует снижению резистентности к инсулину (или устойчивости), что наблюдается при втором типе сахарного диабета. Этот эффект постепенно восстанавливает чувствительность тканей к гормону поджелудочной железы, что очень важно.
  8. Для улучшения деятельности мозга лучше всего скушать кусочек черного шоколада, так как он — незаменимый источник глюкозы для мозга и насыщает его кислородом.
  9. В десерте содержится много белка, благодаря чему он очень сытный.
  10. Он способствует повышению трудоспособности, улучшает настроение и помогает справиться со стрессами.
  11. В состав горького шоколада входит вещество катехин, обладающее антиоксидантными свойствами, предохраняя наш организм от процессов свободно-радикального окисления.

Помимо всех вышеперечисленных полезных свойств горького шоколада, он приносит и немало вреда:

  • он способствует выведению жидкости из организма за счет глюкозы, то есть обезвоживанию;
  • частое и чрезмерное его употребление приводит к возникновению такой неприятной проблемы, как запоры;
  • ввиду немалого содержания углеводов и белков горький шоколад, как и любой другой, может привести к увеличению массы тела;

У многих людей зафиксировано наличие аллергии на какао.

Десерт без сахара

Уровень сахара
Мужчина
Женщина
Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций
Уровень
0.58
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст мужчины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст женщины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать

Вкус десерта без сахара практически идентичен обычному, за исключением присутствия определенных привкусов, характерных для различных заменителей сахара.

Шоколад с сахарозаменителем Милфорд и стевией: рецептыКак уже говорилось в предыдущем разделе, такой десерт, как и конфеты с сахарозаменителем, рекомендуется употреблять диабетикам.

Но если главная цель – это похудение, то, увы, вряд ли удастся добиться стоящих результатов, потому что калорийность шоколада с подсластителями мало чем отличается от калорийности традиционных сладостей.

В данном продукте, как и во всех других, существуют свои польза и вред. Польза его заключается в следующем:

  1. Шоколад без сахара разрешено употреблять людям, страдающим сахарным диабетом.
  2. Он обладает низким гликемическим индексом, а это значит, то он медленно усваивается и медленно повышает уровень глюкозы в крови.
  3. Немного менее калориен, чем обычный шоколад.

Вреден шоколад с сахарозаменителем тем, что он:

  • производит своеобразный обман нашего организма, все органы и ткани ожидают увеличения уровня сахара в крови, получения новых энергетических молекул, но этого не происходит;
  • так как в состав такого шоколада входят различные сахарозаменители и подсластители, нужно не забывать о том, что они не всегда положительно влияют на наш организм, а избыточное их употребление может плохо обернуться для нас.

Шоколад с сахарозаменителем Милфорд и стевией: рецептыВ производстве подсластителей используют такие сахарозаменители, как изомальт; мальтитол; фруктоза; стевия или стевиозид.

Различные виды диетических шоколадов без сахара можно приготовить в домашних условиях. Ведь он является замечательным аналогом любого самодельного десерта.

Наиболее популярными являются следующие рецепты десерта:

  1. Для приготовления Вам понадобится обезжиренное молоко, черный шоколад (не менее 70 процентов) и любой подсластитель. Молоко следует вылить в любую удобную для приготовления емкость, например, в кастрюлю или ковшик. Затем это молоко кипятят. Когда оно доведено до кипящего состояния, плитку горького шоколадаследует поломать ее на небольшие кусочки и перемолоть в блендере до мелких частичек. После этого добавляется перетертый шоколад в кипящее молоко вместе с выбранным сахарозаменителем, перемешивается в емкости и немного взбивается венчиком.
  2. Можно приготовить очень вкусный и полезный диетический шоколад — незаменимое лакомство тем, кто стремится похудеть. Для этого необходимо иметь какао-порошок, одно куриное яйцо, только желток из него, обезжиренное сухое молоко и понравившийся сахарозаменитель. В емкости для приготовления необходимо взбить сухое молоко и желток куриного яйца с помощью блендера либо миксера до получения однородной смеси. Затем к этой смеси добавляют какао-порошок и подсластитель и еще раз взбивают. Полученную массу нужно разлить по специальным фигурным формочкам и поместить в морозилку минимум на 4 часа, получаются невероятно вкусные леденцы.

Производством шоколада без сахара занимается множество фирм, наиболее известны : Арлон; Рот Фронт; Победа; Nomu.

Последняя компания производит горячий шоколад, однако его стоимость немалая – примерно 250 рублей за 100-150 граммов. В то время, как «Победа» стоит около 120 рублей за 100 граммов продукции.

О пользе и вреде фруктозы рассказано в видео в этой статье.

Уровень сахара
Мужчина
Женщина
Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций
Уровень
0.58
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст мужчины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст женщины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать
Последние обсуждения:
Фильтр:ВсеОткрытРешеноЗакрытЖдет ответа
Что такое инсулиновый пластырь?
РешеноСергей спросил (-а) 2 года назад
432 просм.1 ответ.0 голос.
Можно ли заменить инсулин на таблетки при диабете 2 типа?
ОтвеченоНаталья спросил (-а) 2 года назад
886 просм.1 ответ.0 голос.
Диагноз ребенка
ОткрытЛюдмила спросил (-а) 2 года назад
508 просм.1 ответ.0 голос.
Adblock
detector