Медовая трава Стевия: фото и способы выращивания

Стевия, медовая или сладкая трава – является уникальным растением, которое относится к семейству Сложноцветных. Многолетняя трава с белыми цветочками предстает близкой родственницей обычной ромашки.

Родом растение из Южной Америки. В переводе с древнего языка стевия (stevia) означает «медовый». Существует легенда, что Стевия – это имя девушки, которая пожертвовала своей жизнью ради своего народа. Высшие существа подарили эту траву народу в память о ней. С тех пор у всех индейцев многолетнее растение ассоциируется со счастьем, вечной красотой и силой.

В настоящий момент медовая трава – натуральный заменитель сахара. Можно приобрести сушеные либо свежие листья растения, с помощью которых готовят чайный напиток. Также продается продукт в таблетках, сиропе, в виде экстракта/порошка.

Стевия слаще обычного сахарного песка в тридцать раз, что обусловлено имеющимися в составе гликозидами. Потребление сладкой травы при сахарном диабете помогает нормализовать углеводный обмен в организме, а при ожирении снизить массу тела.

Методы выращивания медовой травы

В естественных условиях медовая стевия размножается посредством семени, отводков, черенков, а также благодаря делению куста. Поскольку уникальное растение не приспособлено к зимним условиям, то в умеренном климате оно выращивается семенами или черенками.

Примерно в середине весны нужно высадить семя для получения рассады. Для этого материал отбирается в соответствии с парусностью. Иными словами, с высоты пятьдесят сантиметров семя бросают на землю. Если оно падает на пол, то его считают пригодным для выращивания, когда долго кружится и только потом падает, отбраковывают.

Семена растения отличаются маленьким размером, поэтому глубоко в землю их садить не рекомендуется. Емкость, в которую высаживают семечко, нужно обязательно закрыть стеклом либо пленкой, затем выставить туда, где тепло.

Примерно через семь дней можно наблюдать всход растения. Когда появились первые росточки, емкости переставляют в хорошо освещенное и теплое место. Стевия является растением из тропиков, поэтому ей нравится повышенная влажность – для хорошей рассады ростки периодически обрызгивают водой. Пикировка осуществляется тогда, когда на стебле появился один и два листочка. Допускается высадить растение в горшок и растить в условиях на подоконнике.

Более продуктивным методом размножения травы выступает выращивание посредством черенков. В начале лета нужно приготовить черенки, которые имеют три или пять междоузлий. Укореняют ветки в обычной воде с сахарным песком. Емкость закрывают черной пленкой либо материалом плотной структуры.

Нижние междоузлия находятся в воде. Для черенков создается парниковый эффект, периодически нужно опрыскивать. Примерно через 7 дней появляются корешки.

Через две недели с момента их появления можно высаживать растение в горшок, теплицу либо открытый грунт.

Условия для выращивания и правила ухода

Уровень сахара
Мужчина
Женщина
Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций
Уровень
0.58
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст мужчины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст женщины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать

По описанию стевия является достаточно стойким растением, которое неприхотливо в уходе, однако ей требуется создать комфортные условия для активного роста. Для почвы используется чистый песок с добавлением перегноя.

В открытый грунт допускается высаживать растение, когда на улице не меньше 15 градусов тепла. Если высадить при минусовой температуре, то цветок стевии можно и не увидеть, так как растение погибнет.

В почве делают небольшую ямку, помещают одно растение. Следующее необходимо посадить на расстоянии тридцать сантиметров. Место посадки должно хорошо освещаться, поскольку медовая трава не любит тень.

Основные правила ухода:

  • Поливают и опрыскивают растение минимум два раза в неделю;
  • Два раза в месяц подкармливают удобрениями с добавлением минералов. Допускается применение настоя коровяка;
  • После полива обязательно прорыхлить почву рядом с травой;
  • Сорняки значительно замедляют рост стевии, поэтому требуется постоянная прополка.

Для формирования куста длинные побеги убирают, а верхушку прищипывают.

На зимний период корень растения нужно выкопать, поместить в прохладное место, чтобы весной вновь посадить в открытый грунт.

Полезные свойства

Лечебные свойства сладкого растения известны давно. Индейцы использовали растения при различных недомоганиях. Лечили печеночную колику, изжогу, простуду и пр. В начале 18 века трава привлекла внимание испанских конкистадоров.

Листья стевии слаще обычного сахара во много раз, поскольку в них содержится стевиозид, обеспечивающий эту сладость. В состав травы входит много полезных веществ для человеческого организма.

Это цинк, фосфор, железо, кальций, магний. Также в составе имеются витамины группы В, каротин, аминокислоты, эфирные масла, аскорбиновая кислота и пектины. Уникальность растения в том, что оно отличается чрезвычайно сладким вкусом, при этом не влияет на сахар в крови, на вес тела.

Лечебный эффект от применения стевии заключается в следующем:

  1. Регулярное потребление побегов растения помогает снизить концентрацию «опасного» холестерина в организме, способствует очищению кровеносных сосудов, нормализует показатели артериального давления.
  2. Наблюдается положительное воздействие на пищеварительный и желудочно-кишечный тракт.
  3. Трава активизирует процесс выведения токсичных компонентов, солей тяжелых металлов, радионуклидов из организма, что улучшает самочувствие в целом.
  4. Благодаря сладкой альтернативе можно побороть психологическую либо физиологическую зависимость к сладким продуктам.
  5. Снижение аппетита, что особо актуально для людей, который имеют в анамнезе лишний вес или придерживаются здорового питания. Немалое значение это свойство имеет и для диабетиков второго типа.
  6. Положительно влияет на состояние иммунной системы благодаря витаминам и минералам, повышает естественные барьерные функции организма.
  7. Обладает антибактериальным эффектом, поэтому часто входит в состав зубных паст и ополаскивателей для ротовой полости.
  8. Улучшает работу поджелудочной железы, мочеполовой системы, печени, желчного пузыря, кишечника и желудка.

Многие люди отмечают, что семена стевии придают бодрости и сил, заряжают энергией, повышают работоспособность. Экстракт медовой травы усиливает тонус мышц, снимает усталость, поэтому рекомендуется лицам, которые профессионально занимаются спортом и людям, ведущим активную жизнь.

Отмечается благотворное влияние на кожный и волосяной покров. Сироп со стевией обладает регенерирующим действием, нивелирует отечность и воспаление, замедляет рост и размножение микробов, поэтому применяется при аллергических реакциях, атопическом дерматите, диатезе, угревой сыпи.

Если добавить небольшое количество сиропа в шампунь, то выявляется укрепление волос, они становятся крепкими и блестящими, меньше выпадают.

Противопоказания и вред сладкой травы

При передозировке сладкая трава способна нанести вред организму. Проводились различные исследования о влиянии стевии на человеческий организм, к сожалению, единого мнения насчет оной не было выявлено. Например, Американское ведомство по безопасности еды и медикаментов не признает растение и продукты, которые содержат стевиозид.

Лечебному свойству противостоит вероятность нарушения репродуктивной системы, что приводит к бесплодию. Существует легенда, что в ранние времена чайный напиток с порошком принимали в качестве лекарства, которое предупреждает беременность.

Ученые провели множество экспериментов на животных и выявили, что такой эффект имеет место быть. Но только при одном условии – если потреблять чай с уникальной травой длительное время в высоких дозировках.

Смертельная доза для организма составляет 15 г порошка/вытяжки в пересчете на один килограмм массы тела человека. Это равняется 300 кг обычного сахарного песка. Экспертами Всемирной Организации Здравоохранения выведена безопасная норма, составляющая 2 мг на один килограмм веса либо 40 г в сутки для взрослого человека.

К другим противопоказания относят органическую непереносимость продукта, время вынашивания ребенка, лактацию. Не желательно употреблять тем, у кого в анамнезе аллергическая реакция на семейство Сложноцветных, например, на одуванчик или ромашку.

Стевия в кулинарии

Растение в кулинарии допускается использовать везде, где применяют обычный сахар. Трава не становится менее сладкой после термической обработки, что позволяет ее использование для приготовления выпечки – торты, пирожные.

Траву отличает низкая калорийность – всего лишь 18 килокалорий на 100 г. В пересчете на допустимую норму для человека можно сказать, что калории и вовсе не поступают. Гликозиды, имеющиеся в составе, выходят из организма в неизменном виде, не всасываются в кровеносное русло.

Свежие листья отдают больше сладости, если их опустить не в горячую, а холодную воду. Если напитку дать немного времени настояться, то он будет еще слаще. Медовая трава хорошо сочетается с кислыми фруктами – апельсин, лимон. При заморозке стевия не теряет своих свойств.

Сахарозаменитель можно приобрести в аптеке либо магазине. Он продается в виде концентрированного сиропа, таблеток, которые хорошо растворяются в любой жидкости, порошка и экстракта (концентрат). Цена зависит от формы выпуска, например, сироп 50 мл стоит около 200 рублей, а 1200 таблеток обойдутся в 2000 рублей.

О стевии рассказано в видео в этой статье.

Уровень сахара
Мужчина
Женщина
Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций
Уровень
0.58
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст мужчины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст женщины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать
Последние обсуждения:
Фильтр:ВсеОткрытРешеноЗакрытЖдет ответа
Можно ли заменить инсулин на таблетки при диабете 2 типа?
ОтвеченоНаталья спросил (-а) 7 месяцев назад
642 просм.1 ответ.0 голос.
Диагноз ребенка
ОткрытЛюдмила спросил (-а) 6 месяцев назад
301 просм.1 ответ.0 голос.
Инсулинорезистентность у подростка 17 лет: нужно ли принимать Сиофор?
ОткрытНаталья спросил (-а) 6 месяцев назад
357 просм.1 ответ.0 голос.