Можно ли тыквенный сок и тыкву при панкреатите поджелудочной железы?

Такой овощ, как тыква, обладает массой целительных свойств и способен существенно повысить эффективность лечения многих заболеваний. К ним относится и дисфункция поджелудочной железы, вызванная воспалением органа. Тыква при панкреатите должна присутствовать в меню больных, но в ее применении есть некоторые ограничения.

Тыква является диетическим овощем, имеющим прекрасный вкус и чрезвычайно полезным при гастрите, диабете, патологиях желчного пузыря и прочих болезнях. При панкреатите больным рекомендуется употреблять ее сок, мякоть, семечки, масло, распределяемые по разным стадиям заболеваний. В состав овоща входят витамины класса В, разнообразные минеральные вещества, растительный сахар.

Благодаря их присутствию тыква может:

  • Противостоять развитию воспалительного процесса;
  • Уничтожать и блокировать больные клетки тканей;
  • Обеспечивать очищение печени и других органов;
  • Нормализовать деятельность желудка и кишечного тракта;
  • Выводить канцерогены и нормализовать обмен веществ.

Овощ рекомендуется вводить в систему питания больных панкреатитом сразу после голодовки, которая продолжается в течение трех дней после острой фазы болезни. В этот период в меню вносятся вареные блюда из мякоти тыквы, протертые до состояния пюре. Через две недели после обострения в них можно добавлять морковь, картофель, крупы.

При этом количество тыквы не должно превышать 400 грамм в сутки. Норму можно укладывать в два приема пищи, промежуток между которыми составляет не меньше, чем два часа. Такая строгая диета после обострения болезни продолжается до двадцати дней. Все это время овощ запрещается к употреблению кусками или в виде сока.

Тыква для поджелудочной железы во время ремиссии панкреатита 

При длительной и устойчивой ремиссии медики разрешают готовить больным разные блюда из тыквы. Ее можно тушить, запекать, варить вместе с небольшим количеством пшеничной крупы, рисовыми добавками, с молоком. Тыквенный сок при панкреатите показан для ежедневного применения через два с половиной месяца после сильного приступа болезни. Его начинают принимать с 50 грамм в сутки и потом постепенно увеличивают дозу до 0,5 литра в сутки. Превышать ее нельзя, так как это может негативно повлиять на деятельность желудка и вызвать диарею.

Тыквенное масло при панкреатите специалисты-диетологи разрешают применять через три месяца после приступа панкреатита по чайной ложке в день. Это станет отличной профилактикой заболевания, предупреждающей появление новых обострений.

В продаже имеется натуральное тыквенное масло, которое изготавливается с использованием метода холодного отжима и сохраняет все целебные качества овоща. Это своеобразный природный эликсир, подпитывающий организм и способствующий положительной динамике в обмене веществ. Тыквенное масло для поджелудочной железы является исцеляющим средством, однако употреблять можно только по рекомендации врача, так как иногда оно может спровоцировать усиленную выработку желчи и вызвать рецидив болезни.

В целом, тыква, используемая при панкреатите и холецистите, оказывает большую пользу в лечении этих заболеваний. Она:

  • Снижает уровень холестерина;
  • Выводит из организма желчь;
  • Противостоит воспалительному процессу;
  • Уменьшает степень кислотности желудка;
  • Улучшает процессы метаболизма.

Блюда из этого овоща целесообразно вводить в меню при остром и хроническом панкреатите. Они хорошо усваиваются, снижают до минимума риск рецидивов, благотворно влияют на нервную и кровеносную систему.

Это вкусное и целебное дополнение стола больных, о котором можно услышать только положительные отзывы.

Рецепты блюд из тыквы для людей, страдающих панкреатитом

Уровень сахара
Мужчина
Женщина
Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций
Уровень
0.58
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст мужчины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст женщины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать

Суп-пюре. Для него понадобятся пропущенная через терку или мясорубку мякоть тыквы в количестве около 500 грамм, 0,5 литра нежирного молока, примерно 100 грамм белого хлеба, который предварительно подсушивают, а затем нарезают на крупные кубики. В емкость для варки вливают молоко, доводят его до кипения, добавляют тыквенную мякоть.

После того, как смесь закипит, уменьшают огонь, бросают в нее кусочки хлеба, слегка подсаливают и варят еще 3-5 минут, после чего горячий суп взбивают блендером. Блюдо разрешается включать в рацион через 20 дней после обострения. До 35 дня молоко нужно наполовину разбавлять водой. По истечении этого срока в суп для улучшения вкуса можно класть сливочное масло и сливки.

Тыквенная каша для людей, страдающих панкреатитом. Каши из этого овоща включаются в меню сразу после окончания обострения при его переходе в фазу ремиссии.

Но подавать их людям с этой болезнью можно только три раза в неделю в порциях объемом не более 250 грамм. Для этого блюда потребуются небольшие кубики мякоти овоща общим весом около 150 грамм, стакан воды, по одному стакану воды и молока, примерно пятьдесят грамм крупы. Это может быть рис либо пшеничная крупа. Гречку тоже позволено использовать, но лишь иногда. А вот пшено в данном случае применять нельзя. Мякоть тыквы заливают слегка подсоленной водой, доводят до кипения и варят 10-15 минут. Потом кипятят молоко, вливают его в тыкву и держат на слабом огне еще 10 минут.

После этого кашу тщательно разминают с помощью вилки. Если после обострения уже миновало 20 дней, в нее можно добавить примерно 25 грамм сливочного масла. Очень вкусные каши получаются не на открытом огне, а в духовке. Для этого надо переложить наполовину готовые крупу и тыкву в подходящую посуду, залить молоком, немного посолить, поставить в духовой шкаф и тушить в течение 15-20 минут. Перед подачей на стол блюдо взбивают блендером.

Рецепты пюре

Тыквенное пюре с морковью. Пюре делается быстро, без каких-либо сложностей и включается в рацион уже на пятый день после приступа панкреатита. Через две недели в него можно добавлять немного соли, сливки, масло.

Для того,  чтобы приготовить пюре, нужно взять 300т грамм мякоти тыквы, две небольших морковки весом около 100 грамм и литр очищенной воды. Овощи нарезаются кубиками и закладываются в кипяток. После того, как все снова закипит, убавляют огонь, варят пюре до готовности и сливают остатки воды. Затем его взбивают блендером, превращая в однородную массу. Блюдо можно создавать и по-другому. Сначала овощи надо почистить, поместить в духовку, хорошо запечь, а затем тщательно взбить.

Тыква нужна для нормализации работы поджелудочной железы, однако следует помнить – перед введением ее в рацион больных необходимо получить рекомендации у врача. Организм некоторых людей плохо переносит этот овощ. При его применении в качестве целебного средства может развиться аллергическая реакция, появиться сыпь, одышка, зуд, проблемы со стулом. Если такое произошло, от блюд из тыквы, ее масла и сока необходимо отказаться. Иначе состояние человека ухудшится.

Если же негативных явлений не наблюдается, тыква становится неотъемлемой частью диеты 5 при панкреатите. Главное – стараться разнообразить блюда из нее, сделать их оригинальными, вкусными без потери лечебных свойств. Для этого надо придерживаться определенных способов приготовления, ориентированных на разные стадии болезни. В противном случае возникает риск появления рецидивов, которые потребуют медикаментозной терапии и значительно ухудшат общее самочувствие.

О пользе и вреде тыквы рассказано в видео в этой статье.

Уровень сахара
Мужчина
Женщина
Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций
Уровень
0.58
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст мужчины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст женщины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать
Последние обсуждения:
Фильтр:ВсеОткрытРешеноЗакрытЖдет ответа
Можно ли заменить инсулин на таблетки при диабете 2 типа?
ОтвеченоНаталья спросил (-а) 5 месяцев назад
619 просм.1 ответ.0 голос.
Диагноз ребенка
ОткрытЛюдмила спросил (-а) 4 месяца назад
278 просм.1 ответ.0 голос.
Инсулинорезистентность у подростка 17 лет: нужно ли принимать Сиофор?
ОткрытНаталья спросил (-а) 4 месяца назад
334 просм.1 ответ.0 голос.