Можно ли креветки при сахарном диабете 2 типа?

Диетологи и эндокринологи отмечают пользу при сахарном диабете различных видов рыбы. Этот продукт также способен предотвращать сердечнососудистые заболевания. Креветки при диабете врачи рекомендуют ввиду наличия большого количества витаминов и микроэлементов и низкого гликемического индекса.

Лечебное меню можно без особого труда разнообразить различными блюдами с креветками. В них содержится много белка и полезные жиры. Исходя из небольшого количества калорий в этом продукте, его можно рекомендовать при диабете 2 типа, для которого свойственны проблемы с лишним весом.

Для человека с сахарным диабетом будут полезны также нежирные сорта речной и морской рыбы, зелень и кислые фрукты.

Общие правила по выбору рыбы

Для диет № 8 и 9, следовать которым нужно при гипергликемии, рекомендуется употреблять исключительно нежирные сорта рыбы, отдавая предпочтение обитателям моря. Это объясняется тем, что диабет второго типа часто сопровожден лишним весом.

При сахарном диабете крайне важно контролировать свой вес, а если есть ожирение – следует с ним бороться.

Чтобы поддерживать нормальное состояние организма при патологии, нужно следовать таким правилам:

• потреблять достаточный объем белка,
•  следить за количеством потребляемых жиров.

Лишние килограммы при диабете очень опасны, поскольку провоцируют патологии сердца, проблемы с сосудистым тонусом и структурой сосудов. Возрастает риск инфаркта и инсульта.

При этом заболевании запрещено употребление соленой рыбы. Соль провоцирует отеки, которые приводят к:

1. утомляемости,
2. понижению работоспособности,
3. варикозу.

Особенно важно отказаться от соленой рыбы при беременности, поскольку отеки могут вызвать гестоз, негативно сказывающийся на развитии плода и его состоянии.

Из-за высокой калорийности нужно избегать приема консервов, особенно с большим количеством масла. Из-за калорийных блюд набирается вес, что неприемлемо при преддиабете и любых других видов диабета.

Лишний вес всегда усугубляет диабет и влияет на появление патологий пищеварительной системы. Копченая рыба неприемлема для диабетика, поскольку это источник низкоплотных липопротеидов благодаря своему способу приготовления.

На вопрос, можно ли есть икру рыбы, ответ будет скорее положительным. Однако стоит следить за количеством потребленного продукта.

Лучше остановиться на лососевых рыбах, их икра насыщена полезным рыбьим жиром и комплексом витаминов. В правильных дозировках рыбий жир способствует понижению сахара в крови и сбросу веса.

При сахарном диабете 2 и 1 типа морепродукты можно:

•  тушить,
• варить,
• готовить на пару,
• запекать в духовке.

Жареные блюда нежелательны, поскольку продукт утрачивает свои полезные свойства и становится источником вредных жиров и холестерина.

Польза и вред креветок при диабете

Креветки обновляют запасы йода в организме, он необходим для нормальной работы органов и систем. Продукт обладает функцией очистки организма от пищевого мусора и шлаков, также известна его способность насыщения белком самого высокого качества.

Благодаря присутствию углеводов и других подобных веществ, организм диабетика успешно переваривает креветки. Нужно помнить, что они включают в себя минералы и микроэлементы, необходимые организму, ослабленному заболеванием.

Креветки при сахарном диабете 1 типа или 2 типа не нужно употреблять в большом количестве. Допускается не более 100 г продукта в день. Также отмечается, что креветки нежелательно употреблять более трех раз в месяц, поскольку в них есть холестерин и минералы, которые накапливаются в организме, формируя сложные соединения, что способно приводить к конфликту с определенными лекарственными препаратами.

Приготовление креветок

Диабетики могут выбрать из множества различных способов приготовления креветок. Одним из популярных вариантов являются креветки с овощами.

Для приготовления нужно измельчить цуккини и луковицу, протушить их в сотейнике и добавить в массу чайную ложку семян горчицы. Далее к овощам следует добавить 100 г бульона и проварить все на небольшом огне около пяти минут.

Затем на сухой сковородке поджаривают маленькую ложу муки и добавляют ее в овощной бульон. После выливают туда 500 г кислого молока, укроп, 150 г очищенных креветок и специи по вкусу. Массу нужно довести до кипения. Подавать можно с отварным картофелем.

Диабетикам рекомендуется также креветочный салат. Его можно включить в праздничное меню для диабетиков.

Для приготовления салата нужно 100 г креветок промыть и отварить до готовности. В тару для блюда на дно следует положить листья салата, который можно порвать руками.

Сверху укладываются помидоры и огурцы в количестве 100 г. Далее следует добавить два измельченных кубиками яйца и морковь. Сверху укладывается 200 г вареной цветной капусты, предварительно разделенной на соцветия. Салат можно украсить зеленью, горошком и сбрызнуть лимонным соком. Блюдо подается со сметаной или кефиром.

Какие морепродукты можно употреблять диабетику расскажет эксперт в видео в этой статье.