Реакция этерификации холестерина: что это такое?

Холестерин – это очень важное и нужное соединение в организме человека и животных. По своей химической структуре он является липофильным спиртом, и поэтому более правильно называть его холестеролом.

Большая его часть производится в организме, и лишь небольшое количество поступает вместе с пищей. Около половины от всего уровня холестерина образуется в печени, примерно шестая часть – в тонкой кишке ее особыми клетками – энтероцитами.

Небольшое его количество образуется в корковом веществе надпочечников, в кожных покровах и в мужских и женских половых железах.

В чем заключается польза и вред холестерина?

Многие почему-то наслышаны лишь о плохой стороне холестерина.

Все знают, что при его высоком содержании в плазме крови развивается заболевание под названием атеросклероз.

Да, это действительно так, однако у холестерола есть множество полезных свойств.

Такими полезными свойствами холестерина являются:

1. Холестерин является неотъемлемой составляющей клеточных оболочек;
2. Он определяет биохимические свойства клетки;
3. Холестерин – это начальное вещество, без которого невозможен процесс образования желчных кислот;
4. При непосредственном участии холестерина осуществляется синтез мужских и женских половых гормонов (андрогенов и эстрогенов соответственно), что напрямую влияет на репродуктивную функцию человека.

Холестерин далеко не бесполезен, и без него организму не обойтись. Но это соединение очень разнообразно, потому что оно находится в свободном состоянии очень редко. В основном холестерин циркулирует в связанном с липопротеинами виде.

Различают несколько видов липопротеинов – очень низкой, низкой, промежуточной и высокой плотности. Наиболее опасными для человеческого организма считаются липопротеины низкой и очень низкой плотности. Связанный с ними холестерол именуется «плохим», и увеличение именно его концентрации провоцирует отложение атеросклеротических бляшек в сосудах. В полную ему противоположность, липопротеины высокой плотности считаются очень полезными, а зачастую основной курс лечения направлен на повышение уровня связанного с ними холестерина.

Если повышается количество холестерина липопротеинов низкой плотности, начинают постепенно формироваться атеросклеротические отложения в стенках сосудов. Со временем они увеличиваются в размерах и все больше перекрывают нормальный кровоток.

Ограничение нормального тока крови может проявляться разнообразными симптомами: периодическими приступами стенокардии (давящей боли за грудиной), ишемической болезнью сердца, синдромом «перемежающейся хромоты», нарушениями функций мозга, кишечника.

Что такое этерификация холестерина?

Этерификация холестерина – это реакция соединения холестерина с жирными кислотами. Она осуществляется для того, чтобы холестерина не оказывался на границе между липидом и водой. Реакция может осуществляться как внутри клетки, так и за пределами ее, и она направлена на перенос холестерина либо преобразование его в активную форму.

В ходе этого превращения лецитин соединяется с холестерином, в результате чего образуется лизолейцин и холестерид. Весь процесс катализируется ферментом под названием ЛХАТ (лецитинхолестеролацилтрансферазы).

Активность этого фермента напрямую зависит от содержания липопротеинов высокой плотности. Активирует лецитинхолестеролацилтрансферазу белок-переносчик, или апо-белок А1.

Как исход этерификации, полученный эфир попадает внутрь липопротеина высокой плотности. За счет этого количество несвязанного холестерина за пределами комплекса липопротеина уменьшается, и его поверхность готова для получения других свободных фракций холестерина.

С помощью реакции этерификации «хорошие» липопротеины помогают освобождать клеточные мембраны от свободного холестерина, и именно поэтому они так полезны.

С точки зрения биохимии, наиболее часто к реакции привлекаются такие жирные кислоты, как линолевая, пальмитиновая и стеариновая.

Возможные причины повышения холестерина

Как уже упоминалось выше, нередко уровень холестерина безгранично повышается.

Причин на то может быть очень много.

Наиболее распространенные из них следующие:

• наследственная (генетическая) предрасположенность к избытку холестерина;
• малоподвижный образ жизни;
• лишний вес, в особенности запущенное ожирение;
• несоблюдение режима питания – избыточная любовь к фаст-фуду, жирной, жареной, копченой и соленой пище;
• наличие заболевания поджелудочной железы под названием сахарный диабет, при котором неизбежно возникновение патологий сосудов;
• чаще холестерин повышается у мужчин, чем у женщин;
• более вероятно наличие патологии в возрасте старше 40 лет;
• частое и длительное курение;
• злоупотребление спиртными напитками;
• частые стрессы и эмоциональное перенапряжение;
• отказ от регулярных физических нагрузок;
• заболевания печени и щитовидной железы.

Если уж так сложилось, что холестериновые бляшки все-таки отложились в сосудах, следует немедленно начинать лечение. Первый шаг – это прием антихолестеринемических препаратов.

Это могут быть лекарства из группы статинов, фибратов, анионобменных секвестрантов либо препараты с высоким содержанием никотиновой кислоты. Также не менее важно соблюдать диету.

Необходимо исключить жирное, жареное и копченое, продукты с высоким содержанием животных жиров. Вместо этого рекомендуется кушать побольше бобовых, рыбы, нежирного мяса, меда, семян льна, биологически активных добавок, моркови, красной капусты, свежих овощей и фруктов.

Далее, следует начать регулярно заниматься спортом и попытаться сбросить вес, если таковой имеется. И конечно же, необходимо ограничить всякие эмоциональные потрясения, придерживаться рекомендаций лечащего врача и следить за своим здоровьем.

Основная информация о холестерине предоставлена в видео в этой статье.