Можно ли есть макароны при повышенном холестерине?

Холестерин является неотъемлемой частью физиологического процесса обмена липидов. По химической структуре он является гидрофобным спиртом. Его основная функция заключается в участии в синтезе клеточной мембраны. Также он играет немаловажную в синтезе ряда гормонально активных веществ и усвоении жирорастворимых витаминов.

При превышении верхней границы нормы холестерина, начинает развиваться атеросклероз. Данная патология является медленно текущий, но неуклонно прогрессирующей. При отсутствии мер заболевание ведет к тяжелым сердечно-сосудистым патологиям и, даже, к летальному исходу.

В организме холестерол циркулирует в комплексе с транспортными белками. Выделяют несколько фракций таких комплексов:

• «плохой» холестерин, или липопротеины низкой и очень низкой плотности – повышают риск заболеваемости атеросклерозом;
• «хороший» холестерин, или липопротеины высокой и очень высокой плотности, обладают антиатерогенными свойствами.

Большая часть холестерола синтезируется в организме, меньшая – поступает извне. Суточное экзогенное поступление холестерина не должно превышать 300 мг.

Особенности диетического питания

В первую очередь питание должно быть сбалансированным по белковым, углеводным и жировым продуктам. Соотношение БЖУ должно быть подобрано индивидуально в зависимости от конституции, уровня эндогенного холестерина и образа жизни больного. Питание должно быть дробным и регулярным. Должны отсутствовать длительные перерывы между пищей.

Необходимо также правильно рассчитать калорийность потребляемых продуктов. Данная тактика обеспечит основной рацион организма и не допустит превышение суточной калорийности.

Чтобы избежать отеков, следует откорректировать количество потребляемой поваренной соли. Суточная потребность в соли равняется 5 граммам.

Для нормализации водно-солевого обмена, важно потреблять не менее полутора литров несладкой жидкости (вода, отвары трав, компоты, зеленый чай).

Что касается алкоголя, то рекомендуется отказаться от потребления крепких спиртных напитков. Допускается выпивать 50 мл красного сухого вина ежедневно.

Вещества, находящиеся в таком сорте вина, обладают выраженной антиатерогенной активностью.

Из рациона важно полностью исключить вредные жиры и быстроусвояемые углеводы. Все это учитывает доставка правильного питания в Москве.

Уже в первую неделю соблюдения основных канонов здорового питания, пациент отмечает значительное улучшение самочувствия.

Характеристика компонентов диеты

Диета при атеросклерозе является неотъемлемой частью эффективного лечения.

Медикаментозная терапия не будет оказывать лечебного действия, если пациент не придерживается принципов здорового питания.

Лечебно-профилактическое питание предусматривает соблюдение следующих принципов:

1. Субкалорийный режим. С целью снижения массы тела пациентам рекомендуется несколько сокращать должный калораж суточного меню.
2. Замена простых углеводов на сложные.
3. Замена животных жиров на растительные. Это связано с низкой концентрацией холестерина и высоким –омега жирных кислот в растительных маслах.
4. Соблюдения здоровых механизмов приготовления пищи. Рекомендовано запекать, отваривать, тушить пищу. Запрещено жарить и готовить во фритюре.
5. Ограничивать соль.
6. Количество белков в сутки – 1-1,5 грамма на килограмм массы тела. Медленноусвояемые углеводы до 300 грамм в сутки. Жиров не более 60 грамм.

Рекомендовано включать в рацион большое количество сезонных фруктов и овощей, с высокой концентрацией витаминно-минеральных комплексов.

Немаловажное значение имеет характер потребляемых углеводов при диетическом питание. Согласно всем известному медицинскому мифу, макароны – продукт, ведущий только к полноте. Такое утверждение является абсолютно неправильным.

Из-за своей выраженной пользы, макаронные изделия включены в самую здоровую диету мира – средиземноморскую.

Польза макаронных изделий

Макароны представляют собой продукт, изготавливаемый из муки. Тут есть некоторая особенность, полезными будут только изделия, изготовленные из муки грубого помола.

В таких макаронных изделиях большое количество клетчатки, минералов и медленноусвояемых углеводов.

За счет высокой калорийности и медленной усвояемости, вермишель обеспечивает длительные насыщения организме энергией.

Польза макарон заключается в следующем:

• содержание большого количества медленных калорий;
• стимуляция пищеварительных процессов;
• отсутствие быстроусвояемых углеводов;
• большое количество полисахаридных комплексов;
• много клетчатки;
• много микроэлементов.

Особо важен тот факт, что макароны и холестерин – понятие не пересекающиеся. Данный продукт в чистом виде не содержит не единого грамма жиров. Таким образом, становится понятно сколько холестерина в макаронах и можно ли употреблять макароны твердых сортов при повешенном холестерине.

Несмотря на тот факт, что макароны являются идеальным углеводистым продуктом при атеросклерозе, их употребление ограничено некоторыми противопоказаниями.

При следующих патологиях, включение в рацион спагетти и макарон может повысить риск осложнений и обострений болезни:

1. Острый панкреатит.
2. Острый гастрит, дуоденит и холецистит.
3. Врожденная непереносимость глютена.
4. Опухолевые процессы в ЖКТ.
5. Болезнь Крона и НЯК.
6. Ферментная недостаточность.

При перечисленных патологиях, введение в рацион макарон требует обсуждение с врачом и особого внимания.

Зачем соблюдать диету при атеросклерозе

Диетическое питание способствует нормализации липидограммы, повышает эффективность основной терапии, а также помогает бороться с лишним весом.

Лечебное питание при незначительном подъеме холестерина позволяет без применения лекарственных препаратов добиться нормализации цифр липида в крови. Более того, у людей, которые придерживаются диеты, артерии на протяжении многих лет остаются интактными, а кровоток в них не нарушен. Это благоприятно сказывается на здоровье сердечно-сосудистой системы, а также на других органах и системах.

Антиоксиданты, находящиеся в продуктах здорового питания, останавливают окислительные процессы в клетках и препятствуют из преждевременной дисфункции.

При первых проявлениях атеросклероза требуется незамедлительное медицинское вмешательство и комплекс активных мероприятий по борьбе.

При атеросклеротическом поражении на эндотелии формируются холестериновые бляшки, из-за которых сужается просвет артериальных сосудов. Такие изменения ведет к нарушению оксигенации тканей и развитию гипоксии.

Если холестериновая бляшка отрывается и закупоривает просвет сосуда полностью возникает острая ишемия и некроз ткани. К наиболее грозным осложнениям атеросклероза относится:

• острое нарушение мозгового кровообращения, что клинически манифестирует инсультом головного мозга ишемического или геморрагического типа;
• острый инфаркт миокарда;
• некроз с дальнейшей ампутацией конечности.

Также гиперхолестеринемия может повышать риски заболеваемости сахарным диабетом, артериальной гипертензией и сосудистыми формами деменции.

Приблизительное меню для нормализации холестерина

Длительная гипоксия нервных клеток ведет к нарушению трофики мозговой ткани вследствие чего развивается дистрофия. Клинически это проявляется головной болью, сонливостью, нарушением внимания, интеллектуальных возможностей.

Рацион при повышенном холестерине предоставляет возможность сочетать между собой разные группы продуктов и не требует строгих ограничений по кислотности или механизму обработки. В связи с этим составить вкусный и полезный рацион дня не составляет труда.

Приблизительное меню на день:

1. на завтрак рекомендовано овсяную кашу, заправленную оливковым или другим растительным маслом, зеленый чай без сахара или отвар из сухофруктов;
2. на второй завтрак или в качестве перекуса можно скушать зеленое яблоко или апельсин, выпить 200 мл несладкого греческого йогурта;
3. на обед рекомендуется подать овощной суп с кусочком цельнозернового хлеба, запеченную морскую рыбу или куриное филе с овощами, свежевыжатый фруктовый сок или ягодный морс;
4. на полдник можно скушать творог с низким содержанием жиров или паровую котлетку;
5. на ужин рекомендовано съесть тарелку салата из свежих овощей, кусочек запеченного мяса или рыбы.

В диету можно добавить ежедневный прием 1 грамма рыбьего жира, чтобы восполнить дефицит омега жирных кислот. Рацион следует ежедневно разнообразить, чтобы пища не вызывала негативных эмоций и привыкание.

О пользе макарон рассказано в видео в этой статье.