Манго при диабете: можно ли его есть диабетикам 2 типа?

Диабетикам первого и второго типа, а так же женщинам с гестационным диабетом, необходимо строго придерживаться определенных правил диетотерапии. Она направлена на снижение уровня сахара в крови и поддержания его в нормальном состоянии.

Продукты питания для питания выбираются, опираясь на гликемический индекс (ГИ), количество хлебных единиц (ХЕ) и калорийность. Эндокринологи всего мира руководствуются таблицей ГИ при составлении лечебного диабетического питания. ГИ – это цифровой показатель влияния определенного продукта на возрастание показателей глюкозы, после его употребления. Хлебные единицы необходимо знать больным с инсулинозависимым типом. Ведь такое значение дает понять, сколько нужно вколоть короткого или ультракороткого инсулина после еды.

При диабете 2 типа и 1 выбор продуктов животного и растительного происхождения довольно обширный. Это все позволяет создать меню, которое не будет приедаться больному. Обычно, врачи разъясняют пациентам о разрешенных и запрещенных основных продуктах, но, а как же быть с экзотическими?

Один из часто задаваемых вопросов – можно ли есть манго при диабете? Именно об этом и пойдет речь в данной статье: гликемический индекс и калорийность манго, его польза и вред для организма, сколько разрешается съесть в день манго.

Гликемический индекс манго

Больному сахарным диабетом любого типа разрешено кушать пищу с индексом до 50 ЕД. Научно доказано, что такая пища не влияет на уровень сахара в крови. Еда со средними значениями, то есть 50 – 69 ЕД, допустима в рационе лишь несколько раз в неделю и в небольшом количестве.

Гликемический индекс манго составляет 55 ЕД, калорийность на 100 грамм продукта всего 37 ккал. Из этого следует, что есть манго можно не более двух раз в неделю и в небольшом количестве.

Делать из манго сок запрещено, как в принципе, и сок из любых других фруктов. Так как такие напитки способны повысить глюкозу в крови на 4 – 5 ммоль/л всего за десять минут. В процессе обработки, манго утрачивает клетчатку, и сахар в кровь поступает резко, чем и провоцирует изменение показателей крови.

Из вышеуказанного следует вывод, что манго при сахарном диабете допустимо в рационе в разумном количестве, не более 100 грамм, несколько раз в неделю.

Польза и вред манго

Уровень сахара
Мужчина
Женщина
Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций
Уровень
5.8
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст мужчины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст женщины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать

Манго по праву называют «королем» фруктов. Все дело в том, что в данном фрукте содержится вся линейка витаминов группы В, большое количество минералов и микроэлементов.

Стоит знать, что манго возможно употреблять в пищу только взрослым людям, не подверженным к аллергическим реакциям. Все дело в том, что фрукт содержит в себе аллергены, преимущественно в кожуре. Так что не нужно удивляться, что если после чистки манго на руках появится незначительная сыпь.

В тропических странах манго едят в небольшом количестве. Переедание спелых плодов чревато запорами и повышением температуры тела. А если съесть много незрелых плодов, какими богаты отечественные супермаркеты, то велика вероятность возникновения колик и расстройство работы желудочно-кишечного тракта.

Из полезных веществ плод содержит в себе:

  1. витамин А (ретинол);
  2. всю линейку витаминов группы В;
  3. витамин С;
  4. витамин Д;
  5. бета-каротин;
  6. пектины;
  7. калий;
  8. кальций;
  9. фосфор;
  10. железо.

Ретинол выполняет антиоксидантную функция, помогаю выводить из организма вредные вещества и тяжелые радикалы. Каротин так же является мощным антиоксидантом.

Витамины группы В особо важны при сбоях в метаболизмах. Поэтому манго при сахарном диабетах 2 типа и первого снижает проявления «сладкой» болезни.

Витамин С, который в большей степени преобладает в незрелых плодах, активизирует защитные функции организма, повышая иммунитет.

Имея такой богатый состав полезных веществ, манго оказывает на организм следующие действия:

  • повышает сопротивляемость организма к инфекциям и бактериям различной этиологии;
  • выводит вредные вещества (антиоксидантное действие);
  • нормализует обменные процессы;
  • укрепляет кости;
  • предотвращает риск развития железо дефицита (анемии).

Из вышеуказанного следует положительный ответ на вопрос – можно ли манго при сахарном диабетах 1 и 2 типов.

Хотя гликемический индекс манго и находится в среднем диапазоне, это не делает его запрещенным продуктом. Следует лишь ограничить его присутствие на диабетическом столе.

Рецепты блюд с манго

Зачастую, манго используют в приготовлении десертов и фруктовых салатов. Для диабетиков второго и первого типов важно, что бы рецепты включали в себя продукты, у которых низкий гликемический индекс.

Если из манго готовится фруктовый салат, то в качестве заправки можно использовать любой кисломолочный продукт, кроме сметаны и сладкого йогурта. Кушать данное блюдо лучше на завтрак. Так как в кровь больного поступит глюкоза и для ее более легкого усвоения потребуется физическая активность. А она и приходится на первую половину дня.

Перед употреблением в пищу манго, его следует очистить от кожуры, которая является сильным аллергеном. Желательно производить очистку в перчатках.

Рецепт фруктового салата, для которого необходимы следующие ингредиенты:

  • манго – 100 грамм;
  • пол апельсина;
  • одно небольшое яблоко;
  • несколько ягод черники.

Яблоко, апельсин и манго очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Добавить чернику и заправить все несладким йогуртом. Готовить такое блюдо лучше непосредственно перед употреблением, дабы сохранить у продуктов все ценные вещества.

Помимо фруктов, манго прекрасно сочетается с мясом, субпродуктами и морепродуктами. Ниже представлены экзотические рецепты, которые станут изюминкой любого праздничного стола.

Салат с манго и креветками готовится довольно быстро. Потребуются такие ингредиенты:

  1. замороженные креветки – 0,5 килограмма;
  2. два манго и столько же авокадо;
  3. два лайма;
  4. пучок кинзы;
  5. столовая ложка оливкового масла;
  6. столовая ложка меда.

Сразу же стоит отметить, что мед при диабете разрешен в количестве не более одной столовой ложки. Необходимо знать, что допустимы в пищу лишь продукты пчеловодства определенных сортов – липовый, акациевый и гречишник.

В кастрюле довести до кипения подсоленную воду и всыпать туда креветки, варить несколько минут. После воду слить, креветки очистить. С манго и авокадо удалить кожуру, порезать на кубики по пять сантиметров.

Натереть цедру с одного лайма, выжать с них сок. Добавить к цедре и соку мед, оливковое масло и мелко нашинкованную кинзу – это будет заправка для салата. Смешать все ингредиенты. Дать салату настояться не менее 15 минут перед подачей на стол.

Помимо салата с креветками праздничное меню для диабетиков можно разнообразить блюдом с куриной печенью и манго. Готовится такой салат быстро и удивит своим вкусовым качеством даже самого заядлого гурмана.

Ингредиенты:

  1. пол килограмма куриной печени;
  2. 200 грамм листьев салата;
  3. оливковое масло – четыре столовых ложки для заправки салата и две столовых ложки для жарки печени;
  4. одно манго;
  5. две ложки горчицы и столько же лимонного сока;
  6. соль, перец черный молотый – по вкусу.

Печень порезать на мелкие кусочки и обжарить под крышкой, посолить и поперчить. После выложить печень на бумажные полотенца, чтобы избавиться от остатков масла.

Манго очистить от кожуры и порезать крупными кубиками. Листья салата нарезать толстыми полосками. Смешать печень, манго и листья салата.

Заправку приготовить в отдельно посуде: соединить оливковое масло, горчицу, сок лимона и черный перец. Заправить салат и дать ему настояться не менее получаса.

Используя манго можно с легкостью приготовить полезные сладости без сахара которые будут иметь низкую калорийность и подойдут даже людям, борющимся с избыточным весом.

На пять порций необходимо:

  • мякоть манго – 0,5 килограмма;
  • две столовые ложки лимонного сока;
  • 130 миллилитров сока алоэ вера.

Чтобы получился вкусный фруктовый сорбет, важно, чтобы плоды были спелыми. Манго очистить от кожуры и косточки, поместить все ингредиенты в блендер и измельчить до однородной массы.

После переложить фруктовую смесь в контейнер и поместить в морозильную камеру минимум на пять часов. Во время застывания каждые полчаса перемешивать сорбет. Подавать, разложив порционно по пиалам. Можно украсить блюдо веточками корицы или мелисы.

В видео в этой статье представлены рекомендации по выбору манго.

Последние обсуждения:
Фильтр:ВсеОткрытРешеноЗакрытЖдет ответа
кто подписывает рецепт на бесплатное лекарство от диабета (галвус мет)?
Открытигорь спросил (-а) 3 часа назад
7 просм.0 ответ.0 голос.
Можно ли Кероб при инсулинорезистентности?
ОткрытЕлена спросил (-а) 6 дней назад
100 просм.0 ответ.0 голос.
Можно или нет Полиоксидоний при сахарном диабете?
ОткрытАлександр Викторович спросил (-а) 1 неделя назад
178 просм.1 ответ.0 голос.
Уровень сахара
Мужчина
Женщина
Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций
Уровень
5.8
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст мужчины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст женщины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать