Можно ли есть редьку при повышенном холестерине?

Многие специалисты утверждают, что редька при повышенном холестерине может оказаться полезным продуктом с массой лечебных свойств. Эти недооцененные корнеплоды насыщены питательными веществами. Они могут даже помочь предотвратить некоторые сложные диагнозы.

Но на самом деле, корнеплоды не настолько хорошо изучены, как хотелось бы. Большинство исследований было проведено на животных, а не на людях. Несмотря на это, редиска использовалась как народное средство на протяжении веков.

Они применяются в аюрведе и традиционной китайской медицине для лечения многих состояний, таких как:

• Лихорадка.
• Воспаление горла.
• Нарушения протока желчи и воспаление данного органа.

В 1/2-чашечной порции нарезанной редиски содержится около 12 калорий, и практически нет жира. Поэтому она отлично подходит для тех, кто пытается придерживаться строгой диеты.

Редис является хорошим источником витамина С. Только 1/2 чашки содержит около 14 процентов рекомендуемого суточного количества данного витамина.

А как известно, витамин С – очень хороший антиоксидант, который помогает бороться с свободными радикалами. А также помогает предотвратить повреждение клеток, вызванное старением, нездоровым образом жизни и токсинами окружающей среды.

Витамин С также играет ключевую роль в производстве коллагена, который поддерживает здоровье кожи и кровеносных сосуд.

Кроме этого, поможет редька от холестерина. Она уменьшает количество данного вещества в организме. Это связано с тем, что в ней содержатся такие компоненты, как:

1. калий;
2. фолат;
3. рибофлавин;
4. ниацин;
5. витамин B-6;
6. витамин К;
7. кальций
8. магний;
9. цинк;
10. фосфор;
11. медь.

Также в редьке содержится большое количество марганца и натрия.

Противораковые свойства редьки

Употребление крестоцветных овощей, таких как редис, может помочь предотвратить рак. Согласно научным данным, крестоцветные овощи содержат соединения, которые разбиты на изотиоцианаты в сочетании с водой. Изотиоцианаты помогают очищать организм от вызывающих рак веществ и предотвращать развитие опухоли.

Исследование, проведенное в 2010 году, показало, что экстракт корня редиса содержал несколько видов изотиоцианатов, которые вызывали гибель клеток в некоторых раковых клеточных линиях.

1/2-чашка редиса дает организму человека 1 грамм волокна. Употребление нескольких порций каждый день помогает достичь ежедневной цели потребления клетчатки. Волокно помогает предотвратить запор, делая стул легким и правильным. Чтобы помочь отходам двигаться через кишечник, требуется достаточное количество волокна. Регулярно употребляя редис, можно добиться желаемого результата. Волокно также может помочь управлять уровнем сахара в крови, и связано с потерей веса и пониженным уровнем холестерина.

Листья редьки могут быть особенно полезными. Результаты исследования 2008 года на крысах, которым давали диету с высоким содержанием холестерина, свидетельствуют о том, что листья редиса являются хорошим источником клетчатки для улучшения функции пищеварения. Это может быть частично связано с увеличением производства желчи.

Отдельное исследование показало, что сок редьки может помочь предотвратить язву желудка путем защиты ткани и укрепления барьера слизистой оболочки. Слизистый барьер помогает защитить желудок и кишечник от недружественных микроорганизмов и повреждает токсины, которые могут вызывать язвы и воспаление.

Исходя из вышесказанного, становится понятно, можно ли есть редьку при повышенном холестерине. Ответ на этот вопрос всегда будет положительным.

Продукт способствует уменьшению уровня высокого холестерола, и восстанавливает работу организма в целом.

Противогрибковые свойства корнеплода

Помимо того, что редька эффективно снижает повышенный холестерин, она также оказывает противогрибковые свойства.

Корнеплоды являются естественным противогрибковым средством. Они содержат противогрибковый белок RsAFP2. Одно исследование показало, что RsAFP2 вызывает гибель клеток у Candidaalbicans , обычного гриба, часто встречающегося у людей. Когда Candidaalbicans перерастает, это может вызвать вагинальные дрожжевые инфекции, оральные дрожжевые инфекции (молочница) и инвазивный кандидоз.

Более раннее исследование на мышах показало, что RsAFP2 не только эффективен против Candidaalbicans, но и других видов Candida в меньшей степени. RsAFP2 не эффективен против штаммов Candidaglabrata .

Zearalenone (zen) является токсичным грибом, который вторгается во многие кукурузные культуры и корма для животных. Это связано с репродуктивными проблемами у животных и людей, хотя риск для человека считается небольшим. Согласно исследованию 2008 года, экстракт редиса улучшил уровень антиоксидантов у мышей и может считаться безопасным способом уменьшения или предотвращения нежелательных последствий от потребления модифицированной или зараженной пищи.

Редька — это корнеплоды из семьи Брассика . Близкие родственники редиса это:

• брокколи;
• горчичная зелень;
• листовая капуста;
• цветная капуста;
• капуста;
• репа.

Редисные луковицы бывают разных форм и цветов. Самый популярный вид редиса в Росси — ярко-красный и напоминает шар с небольшим хвостом. Другие сорта — белый, фиолетовый или черный. Они могут быть более крупными и продолговатой формы.

Большинство корнеплодов имеет горьковатый вкус, хотя некоторые из них могут быть сладкими. Более светлые разновидности, такие как белый, зимний дайконский редис, имеют более мягкий вкус.

Редиски становятся чрезмерно острыми, если их оставляют в земле слишком долго или не едят сразу. Меньшие плоды имеют лучший вкус и текстуру.

Способы использования редиски

Не стоит ограничивать себя в потреблении редиса в салатах для диабетиков.

Здоровый аромат редиса хорошо сочетается с другими продуктами. Поэтому подходит для многих рецептов.

Вот некоторые способы добавления редиса в свой рацион:

Добавить тонкие кусочки редиски в сэндвичи. Кстати, сервис доставки еды на неделю использует в своих рационах разные варианты рецептов.

Мелко натереть корнеплод, добавить к полученной смеси 1/2 чашки греческого йогурта, одну измельченную чесночную гвоздику и несколько капель яблочного уксуса или красного вина. Данную смесь следует взбить в блендере.

Добавить несколько тертых редисок в свою любимую полоску.

Добавить в салат несколько кусочков тунца или куриного мяса и хорошо перемешать.

Можно добавлять дольки корнеплода в бутерброд или в сэндвич.

При приготовлении редиса не бросают зеленые части. Сам плод очень ароматный в салатах или после обжарки. Также он хорошо сочетается с добавлением оливкового масла и чеснока. Также можно смешивать его с другими видами зелени, такими как зерна горчицы, репы, капуста и шпинат.

Но в тоже время, нужно помнить, что чрезмерное количество может мешать производству гормонов щитовидной железы. Исследование на крысах установило, что хроническое потребление редьки увеличило риск ухудшения щитовидной железы и снижает уровни гормонов данного органа. Это имитировало гипоактивное состояние щитовидной железы даже после добавления йода. Поскольку редис может увеличить выработку желчи, не стоит есть его без одобрения врача, если имеются желчные камни или билиарный панкреатит. Это связано с тем, что продукт обладает желчегонным свойством.

Чем полезна редька можно узнать посмотрев видео в этой статье.

https://www.youtube.com/watch?v=s_z2FYI8NKU