При сахарном диабете второго типа многие больные задаются вопросом, как похудеть и при этом контролировать уровень сахара в крови. Нередко именно ожирение провоцирует «сладкую» болезнь.
Существует специальная диета при сахарном диабете 2 типа с ожирением, которая поможет сбросить лишний вес. Правда процесс этот длительный, но лишние килограммы не возвращаются, конечно, если и в дальнейшем придерживаться принципов правильного питания.
Ниже будет детально описана диета при диабете 2 типа и ожирении, представлено примерное меню на семь дней, дан перечень, что нельзя и что можно кушать пациентам с избыточным весом.
Основные принципы диеты
Для диабетика жизненно необходимо поддерживать свой вес в нормальных значениях. Это не только помогает успешно бороться с сахарным диабетом 2 типа, но и снизить нагрузку на многие функции организма.
В основе диетического питания лежит регулярный прием пищи, без переедания и голодания. Если вынуждать больного голодать, то это может спровоцировать срывы. То есть когда у диабетика возникает непреодолимое желание съесть «запрещенные» продукты.
Лучше всего распланировать приемы пищи так, чтобы они были через равные промежутки времени. Это способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта и нормальной выработке гормона инсулина.
Можно выделить следующие основные правила диеты при ожирении для диабетика:
- кушать через равные промежутки времени, небольшими порциями;
- избегать голодания и переедания;
- общее суточное количество потребленных калорий до 2000 ккал;
- питание сбалансированное;
- потреблять не менее двух литров жидкости в день;
- все продукты должны быть с низким гликемическим индексом (ГИ).
Так же важно готовить блюда только определенными способами, которые не повышают калорийность и сохраняют пищевую ценность продуктов. Отметим, что доставка готовой еды на неделю в Москве учитывает все эти моменты.
Способы термической обработки:
- на пару;
- отваривать;
- на гриле;
- в микроволновой печи;
- в мультиварке;
- тушить в сотейнике на воде, с минимальным количеством оливкового масла.
Самое важно правило для больных диабетом – выбирать продукты только с низким гликемическим индексом.
Гликемический индекс продуктов
Этот показатель отображает ту скорость, с которой продукты влияют на уровень глюкозы в крови после их употребления. Чем ниже индекс, тем дольше углеводы усваиваются организмом.
Для диабетика 2 типа диета формируется из продуктов с низким показателем. Зачастую, такая еда имеет и низкую калорийность. Но как и в любом правиле, здесь есть исключения. Например, орехи имеют низкий индекс, но при этом они очень калорийны.
Есть еда и вовсе не имеющая ГИ, так как не содержит в себе углеводов – это сало и растительные масла. Но с их употреблением нужно быть крайне острожным, так как в таких продуктах повышенное количество плохого холестерина.
ГИ делится на три категории:
- 0 – 50 ЕД – низкий;
- 50 – 69 ЕД – средний;
- 70 ЕД и выше – высокий.
Продукты и напитки с высоким ГИ способны спровоцировать повышение уровня глюкозы в крови всего за десять минут после их употребления.
Необходимо знать, что из фруктов и ягод, даже у которых низкий индекс, запрещается делать сок. При таком виде обработки они теряют клетчатку, отвечающую за равномерное поступление глюкозы в кровь.
Продукты питания со средним ГИ разрешается есть при сахарном диабете всего лишь несколько раз в неделю, в виде исключения.
Как добиться эффективных результатов
Для того чтобы увидеть на весах желаемые цифры, необходимо день за днем соблюдать все основные правила данной диеты, которые были описаны выше. Это и продукты с низким ГИ и маленькой калорийностью, правильные и рациональные приемы пищи, а так же незначительные ежедневные физические нагрузки.
Диабетики отмечают плавное снижение веса, то есть в течение месяца они в среднем теряют по два килограмма. Отзывы о данной диете свидетельствуют, что потерянный вес не возвращается, при соблюдении правильного питания. Так же больные отмечают, что у них пришли в норму уровень сахара в крови и холестерина, снизилось артериальное давление и частота сердцебиения.
Именно физкультура ускоряет процесс похудения и помимо этого, прекрасно компенсирует избыточную глюкозу. Занятия нужно проводить каждый день, уделяя им не менее 40 минут. Главное не перегружать организм, постепенно увеличивая спортивные нагрузки.
Спорт при диабете укрепит защитные функции организма, будет способствовать сокращению развития многих осложнений от «сладкой» болезни.
Для людей, страдающих ожирением при инсулиннезависимом типе диабета, разрешен такой спорт:
- скандинавская ходьба;
- спортивная ходьба;
- бег трусцой;
- велоспорт;
- плавание;
- фитнес;
- плавание.
Помимо этого, ниже будут раскрыты несколько секретов, как можно с помощью правильного и полезного перекуса надолго утолить чувство голода.
Подарить чувство сытости могут орехи любых сортов. Главное чтобы порция не превышала 50 грамм. Они содержат в себе белок, который усваивается организмом намного лучше животного белка. Тем самым человек на долгое время утоляет голод при этом, чувствуя поступление энергии.
Низкокалорийным и в то же время полезным перекусом может стать обезжиренный творог. Всего 80 ккал на 100 грамм этого кисломолочного продукта. Разнообразить вкусовые качества творога просто – нужно добавить орехи или сухофрукты.
Разрешены такие сухофрукты:
- курага;
- чернослив;
- инжир.
Но сухофрукты нельзя есть в большом количестве. Суточная норма составит до 50 грамм.
Меню по дням
Описанные ниже варианты диеты при сахарном диабете 2 типа с ожирением меню по дням носит рекомендательный характер. Само меню можно видоизменять, опираясь на личные вкусовые предпочтения диабетика.
Стоит отметить, что блюда лучше готовить без добавления пряностей и острых овощей (чеснок, перец чили), так как они могут усиливать аппетит, что крайне нежелательно при борьбе с лишним весом.
Каши употребляются на диете всего один раз в день, желательно утром. Последний же прием пищи должен быть легким и как минимум за несколько часов до отхода ко сну. Супы готовятся только на воде, в качестве ингредиентов выбираются овощи, а крупы не используются.
В первый день на завтрак подается овсяная каша на воде и одно яблоко любого сорта. Не стоит полагать, что сладкое яблоко содержит в себе больше глюкозы и повышенную калорийность. Сладость яблока определяется только количеством в нем органической кислоты.
На обед можно приготовить суп с брокколи, на второе – овощные блюда с добавлением куриного филе. Например, рагу с куриной грудкой. На перекус допускается съесть 150 грамм обезжиренного творога и горсть кураги. Ужин составят тушеные грибы и вареный минтай. Если к вечеру появится чувство голода, то нужно выпить стакан обезжиренного кефира.
Второй день:
- завтрак – гречка, отварная куриная грудка, овощной салат;
- обед – овощной суп, вареный кальмар, тушеная капуста с грибами, чай;
- перекус – отварное яйцо, овощной салат;
- ужин – овощи на гриле, отварная индейка, чай;
- ужин – 100 грамм творога, запеченное яблоко.
Третий день:
- завтрак – отварная белая рыба, перловая каша, соленый огурец;
- обед – овощной суп, паровая котлета, тушеная спаржевая фасоль, чай;
- перекус – два запеченных яблока, 100 грамм обезжиренного творога;
- ужин – омлет из одного яйца и овощей, ломтик ржаного хлеба, чай;
- ужин – 150 миллилитров обезжиренного кефира.
Четвертый день:
- завтрак – 150 грамм фруктов или ягод, 150 миллилитров нежирного молока, ломтик ржаного хлеба;
- обед – грибной суп, отварная гречка, куриная грудка на пару, морская капуста, чай;
- перекус – чай, ломтик ржаного хлеба и сыр-тофу;
- ужин – любые овощные блюда, отварной кальмар, чай;
- ужин – 150 грамм обезжиренного творога.
Меню на пятый день диеты может состоять преимущественно из белковой пищи. Такая еда способствует более быстрому сжиганию жировых отложений. Это происходит ввиду недостаточного поступления углеводов, заменяя их, организм сжигает жиры.
Пятый день (белковый):
- завтрак – омлет из одного яйца и обезжиренного молока, кальмар, чай;
- обед – суп с брокколи, куриная грудка на пару, салат из свежего огурца и репчатого лука, чай;
- перекус – 150 грамм обезжиренного творога;
- ужин – минтай на пару, отварное яйцо, морская капуста, чай;
- ужин – 150 миллилитров обезжиренного творога.
Шестой день:
- завтрак – два запеченных яблока, 150 грамм творога, чай;
- обед – овощной суп, макароны из твердых сортов пшеницы, тушеная куриная печень, овощной салат, чай;
- перекус – отварное яйцо, овощной салат;
- ужин – щука с овощами, чай;
- ужин – 100 грамм творога, горсть сухофруктов.
Седьмой день:
- завтрак – овсянка на воде, 100 грамм ягод, чай;
- обед – овощной суп, гречка, отварной говяжий язык, маринованные грибы, чай;
- перекус – 150 грамм творога, 50 грамм орехов;
- ужин будут формировать овощные блюда для диабетиков 2 типа и отварная куриная грудка, чай;
- ужин – сыр тофу, 50 грамм сухофруктов, чай.
При желании снизить вес и побороть ожирение, можно использовать в качестве примера вышеуказанное меню на неделю с детальным описанием по дням.
Важное правило для достижения устойчивого результата – один из семи дней должен быть белковым.
Полезные рецепты
Ниже представлены блюда, которые можно кушать даже в белковый день. Все ингредиенты имеют низкий ГИ и маленькую калорийность.
Морской салат готовится довольно быстро, при этом надолго утоляет чувство голода. Потребуется отварить один кальмар и нарезать его соломкой, далее порезать кубиками отварное яйцо, репчатый лук и свежий огурец. Заправить салат несладким йогуртом или сметанообразным обезжиренным творогом. Салат готов.
Из куриной грудки можно приготовить полезные сосиски, которые разрешены даже на детском столе.
Потребуются такие ингредиенты:
- куриное филе – 200 грамм;
- два зубчика чеснока;
- обезжиренное молоко – 70 миллилитров.
- перец черный молотый, соль – по вкусу.
Все продукты поместить в блендер и взбивать до получения однородной консистенции. Далее, пищевую пленку порезать на прямоугольники, в середину равномерно разложить фарш и скатать колбаски. Края плотно завязать.
Отваривать домашние сосиски следует в кипящей воде. Часто можно заморозить и готовить по необходимости.
Так как при СД запрещены соки и традиционный кисель, можно побаловать худеющего, приготовив отвар из мандариновых корок при сахарном диабете 2 типа. Потребуется кожуру одного мандарина измельчить, можно просто порвать ее на небольшие куски. После залить кожуру 200 миллилитрами кипятка и дать настояться под крышкой несколько минут. Такой отвар будет способствовать повышению иммунитета и снижению уровня сахара в крови.
В видео в этой статье рассказано о важности борьбы с ожирением при диабете 2 типа.
Евгений Павлович спросил (-а) 7 лет назадИлья спросил (-а) 7 лет назадВиолетта спросил (-а) 7 лет назад
Загрузка...