Можно ли пить молоко при сахарном диабете 2 типа?

При диабете 2 типа и 1 типа эндокринологи назначают низкоуглеводную диету, которая направлена на то, чтобы снизить сахар в крови. Продукты и напитки подбираются согласно гликемического индекса (ГИ) и инсулинового индекса (ИИ).

Первый показатель наиболее важный – он отображает, с какой скоростью поступает в кровь глюкоза после употребления определенного продукта. ИИ показывает то, насколько стимулирует пища выработку гормона инсулина. Наибольшим эффектом обладают молочные продукты.

В данной статье речь пойдет о молоке. Употребление молока при сахарном диабете стимулирует работу поджелудочной железы, вследствие чего вырабатывается повышенное количество инсулина. Довольно распространено употреблять при диабете кофе с молоком, добавлять его в чай, и готовить с добавление куркумы золотое молоко.

Будет рассмотрено — можно ли пить молоко при сахарном диабете, гликемический индекс молока, инсулиновый индекс молока, насколько оно поднимает сахара в крови, какой жирности выбрать продукт, сколько разрешается в день выпивать молока.

Гликемический индекс молока

Диабет обязывает больного формировать рацион из пищи и напитков с ГИ до 50 единиц, такой показатель не повышает сахар и формирует основное диабетическое меню. При этом продукты с показателем до 69 единиц тоже не исключены из рациона, но допустимы не более двух раз в неделю до 100 граммов. Еда и напитки с высоким ГИ, от 70 единиц и больше, под запретом. Употребив их даже в малом количестве, можно спровоцировать гипергликемию. А от этой болезни уже будет необходимо инъекция инсулина.

Что касается инсулинового индекса, то это второстепенное значение при выборе основного рациона. Малок то знает, что у молочного продукта этот показатель высокий из-за того, что именно лактоза ускоряет работу поджелудочной железы. Значит, молоко при диабете полезный напиток, так как стимулирует повышенную выработку инсулина. Выходит, что безопасные продукты должны иметь низкий ГИ, высокий ИИ и маленькую калорийность, дабы избежать образования избыточного веса.

Коровье и козье молоко могут быть включены в ежедневный рацион питания больного. Только козье молоко перед употреблением лучше прокипятить. Так же следует учесть, что оно достаточно калорийное.

Коровье молоко имеет следующие показатели:

• гликемический индекс равен 30 единицам;
• инсулиновый индекс имеет 80 единиц;
• калорийность на 100 грамм продукта в средне составит 54 ккал, в зависимости от процента жирности напитка.

Опираясь на вышеуказанные показатели можно смело сделать вывод, что при повышенном сахаре в крови смело пейте молоко. Тем, у кого наблюдается аллергия на лактозу, можно приобрести в аптечных пунктах низколактозное сухое молоко. Здоровым же людям отдавать предпочтение сухому молоку нежелательно, лучше приобретать свежий напиток.

Так же следует разобраться – сколько можно ли пить молока при сахарном диабете 2 типа? Суточная норма составит до 500 миллилитров. Не все любят пить молоко при сахарном диабете. В таком случае можно восполнить потерю кальция кисломолочными продуктами, или хотя бы добавлять молоко в чай. Можно пить молоко, как в свежем виде, так и кипяченым – витаминный состав при термической обработке практически не изменяется.

Разрешенные при «сладком» заболевании кисломолочные продукты:

1. кефир;
2. ряженка;
3. несладкий йогурт;
4. простокваша;
5. айран;
6. тан;
7. творог.

Однако, у мужчин и женщин возрастом после 50 лет, молок в чистом виде усваивается довольно плохо. Целесообразнее принимать кисломолочные продукты.

Польза молока

Как уже было выяснено, диабет и молоко понятия вполне совместимые. Данный напиток богат на ретинол (витамин А), больше всего его содержится в сметане, однако, такой продукт нельзя принимать при «сладком» заболевании из-за его калорийности. Ведь сахарный диабет 2 типа часто возникает именно из-за избыточного веса. Кефир наиболее богат на ретинол, в молоке его в два раза меньше.

Витамин Д, или как его еще называю, кальциферол, так же есть в молоке. Термическая обработка на данное вещество не влияет. В летнем молоке витамин Д больше, чем в зимнем. Диабетикам важно получать и витамин Е, который является мощным природным антиоксидантом, выводящим из организма тяжелые радикалы и замедляющий процессы старения.

Витамин В 1, находящиеся в молоке, улучшает работу нервной системы, приводит в порядок сон, исчезает тревожность. Так же рибофлавин снижает сахар в крови – это неоспоримая польза для диабетиков любого из типов.

Пить молоко при сахарном диабете полезно, так как оно содержит в себе следующие вещества:

• провитамин А;
• витамины группы В;
• витамин С;
• витамин Д;
• витамин Е;
• кальций.

Всего 100 миллилитров молока может удовлетворить суточную потребность организма в витамине В 12. Примечательно, что на данный витамин не влияет термическая обработка, даже кипячение.

Коровье молоко для диабетиков – это отличный источник кальция, который укрепит кости, ногти и улучшит состояние волос. Таким же эффектом обладает и козье молоко при сахарном диабете 2 типа но его перед употреблением следует прокипятить.

В малом количестве в молоке содержится витамин С, однако, его намного больше в кисломолочных продуктах. Достаточное потребление этого вещества благотворно сказывается на защитных функциях организма. Стоит отметить, что нанести вред организму молоко может только в двух случаях – при индивидуальной непереносимости.

Молоко полезно не только диабетикам, но и совершенно здоровым людям. Оно показано при таких болезнях, как:

1. остеопороз, так как при такой болезни кости становятся хрупкими и даже маленькая травма может повлечь за собой перелом, нужно снабдить организм кальцием;
2. простуда и ОРВИ – в белковой еде содержатся иммуноглобулины, из-за чего в организме повысится иммунитет;
3. гипертония – пейте 200 миллилитров молока ежедневно, и вы забудете о высоком давлении;
4. ожирение – молоко ускоряет метаболизмы, даже известный диетолог Пьер Дюкан разрешил разновидность этого молочного напитка в своей диете.

Изучив всю пользу этого напитка можно сделать вывод, что при диабете пить молоко стоит ежедневно в количестве 200 миллилитров.

Это поможет не только снизить сахар в крови, но и благотворно скажется на работе многих функций организма.

Как правильно пить

Молоко можно добавлять в чай или кофе. Однако, кофейный напиток, в зависимости от сорта, может иметь разный ГИ. Так, гликемический индекс кофе колеблется в пределах 40 – 53 единиц. Наибольшее значение у свежеприготовленного напитка из молотых зерен. Чтобы не повышать сахар в крови лучше выбирать сублимированный кофе.

Так же когда у больного второй тип диабета, не запрещено варить какао с молоком. ГИ какао на молоке всего 20 единиц, при условии, что в качестве подсластителя выбирался сахарозаменитель. Например трава стевия при сахарном диабете не только отличный источник сладости, но и кладезь полезных микроэлементов.

Так как молоко и диабет понятия совместимые, народная медицина предлагает такое средство, как золотое молоко. Готовится оно с добавлением куркумы, обладающей большим количеством витаминов и минералов. Данная пряность имеет выраженное противовоспалительное и успокаивающее действие. А это свойство особо важно, если у вас диабет 2 типа, ведь болезнь накладывает отпечаток на нормальную работу многих функций организма.

Для приготовления золотого молока потребуются следующие ингредиенты:

• 250 миллилитров коровьего молока жирностью 2,5 – 3,2 %;
• две столовые ложки куркумы;
• 250 миллилитров молока.

Куркуму смешать с водой и поставить смесь на огонь. Варить, непрерывно помешивая, примерно пять минут, чтобы консистенция получилась схожая с кетчупом. Полученную пасту поместить в стеклянную тару и хранить в холодильнике, сроком до одного месяца. Данная смесь будет использоваться для приготовления свежих порций золотого молока.

Для этого необходимо нагреть молоко, но не доводить его до кипения. После добавить одну чайную ложку кашицы с куркумой и тщательно перемешать. Принимать это чудо-средство вне зависимости от приемов пищи.

В видео в этой статье рассказано, как выбрать качественное молоко.

https://youtu.be/eYu9znD0tNI