Можно ли есть бананы при панкреатите

Содержание статьи:

Можно ли есть

Но все-таки сладкие плоды при панкреатите употреблять в пищу можно, т. к. бананы приносят организму много пользы. Исключают их из рациона только при индивидуальной непереносимости человеком этих продуктов. Употребление фруктов при воспалении поджелудочного органа зависит от того, в какой стадии болезни (хронической или острой) находится пострадавший от нее.

В острой стадии

Если железа воспалилась у человека впервые или же произошел рецидив (обострение) заболевания, бананы, как и другие фрукты, следует исключить из рациона до тех пор, пока приступ не утихнет.

Что касается желтых плодов, то их можно попробовать съесть только через неделю после исчезновения неприятных симптомов.

Следуя указаниям панкреатической диеты, половинку банана необходимо измельчить или протереть и, употребив в пищу в таком виде, подождать 30-50 минут. Если за это время неприятных симптомов со стороны желудочно-кишечного тракта не последует, продукт можно вводить в рацион. Если же бананы вызовут отрыжку или боль, их есть пока нельзя.

Можно ли есть бананы при панкреатитеМожно ли есть бананы при панкреатитеМожно ли есть бананы при панкреатите

При панкреатите и холецистите

Когда панкреатит осложняется холециститом, врачи разрешают употреблять в пищу мягкие плоды, ведь они не вредят воспаленному желчному пузырю. Но к ним предъявляется несколько требований:

  1. Продукты питания должны быть измельчены в пюре или термически обработаны (запечены, сварены).
  2. В сутки можно съедать не более 1 банана (лучше делать это с утра, т. к. плоды содержат клетчатку и долго усваиваются). Употреблять продукты следует не каждый день, а только 2-3 раза в неделю.

В каком виде и количестве употреблять бананы

Уровень сахара
Мужчина
Женщина
Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций
Уровень
0.58
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст мужчины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст женщины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать

Начиная с 7го дня от стихания симптомов обострения панкреатита в меню постепенно вводят бананы. Начинают с трети плода, увеличивая к следующему дню порцию до половины банана. Если боли не усиливаются, никаких нарушений пищеварения не наблюдается, порцию увеличивают до одного плода среднего размера в сутки. При стойкой ремиссии болезни допускается съедать 1-2 банана в день, но не более.

Можно ли есть бананы при панкреатите

Когда симптомы болезни еще стихли не полностью, диетологи рекомендуют подготавливать продукт к употреблению, разминая его в гомогенное пюре (с помощью блендера) или термически обрабатывая плоды. Для термической обработки подходит метод запекания. Кушать отварные бананы вам вряд ли понравится, а вот запеченные плоды имеют приятные вкусовые качества и консистенцию. Запекать плоды можно прямо в кожуре или очистив ее и разрезав бананы на порционные кусочки. Никакие добавки (шоколад, корицу, сливки, мед и т.д.) использовать нельзя. Смазывать форму для запекания маслом тоже не нужно. После запекания мякоть нужно размять вилкой.

Диетологи рекомендуют употреблять продукт в первой половине дня, к примеру, на второй завтрак. Так он станет источником энергии на весь день и эффективно переварится организмом.

Чтобы извлечь максимальную пользу из трапезы, важно правильно выбрать продукт. Кто-то любит перезревшие и мягкие плоды, а кто-то отдает предпочтение зеленоватой мякоти

Но при нарушении работы поджелудочной железы не играют роли вкусовые предпочтения. Нужно знать, какие бананы будут безопасны для поврежденного органа. При панкреатите нужно избегать недозревших плодов. В меню включают хорошо выспевшие, но не перезревшие бананы.

Когда наступает период ремиссии болезни, бананы можно есть как в свежем виде, так и добавлять в йогурт, в состав диетических десертов, в каши, готовить из сушеных кусочков плодов компоты. А вот банановые соки промышленного производства употреблять не рекомендуется даже в период стихания симптоматики. Как правило, они содержат вредные консерванты, ароматизаторы и усилители вкуса. От этого продукта стоит отказаться.

Благодаря содержанию большого количества полезных веществ и легкому усвоению, вопрос, можно ли включать бананы в рацион при панкреатите, гастрите, язве, холецистите и многих других заболеваниях ЖКТ в большинстве случаев решается положительно. Но так как у некоторых людей банановая мякоть все же может вызывать дискомфорт в животе, и при некоторых заболеваниях организма они могут быть вредны, стоит обязательно проконсультироваться с врачом перед введением продукта в свое меню.

Полезные свойства бананов при панкреатите

Эти плоды оказывают положительное влияние на организм человека. В них содержится много калия, благодаря которому человек быстро восстанавливает силы, поэтому бананы часто употребляют в пищу после напряженной работы или спортивных тренировок. Всего 3 фрукта в день способны удовлетворить суточную потребность организма в этом микроэлементе.

Если человек часто ест бананы, его головной мозг хорошо работает, т.к. калий улучшает снабжение органа кислородом, поэтому продукт рекомендуют употреблять в пищу на завтрак.

Людям, страдающим аритмией и гипертонией, врачи советуют включить в рацион желтые плоды, ведь они способствуют понижению давления. Благодаря такому микроэлементу, как железо, бананы увеличивают вязкость крови и повышают уровень гемоглобина в ней.

Можно ли есть бананы при панкреатитеМожно ли есть бананы при панкреатитеМожно ли есть бананы при панкреатитеМожно ли есть бананы при панкреатите

Полезно употреблять в пищу эти продукты тем, кто страдает аллергическими реакциями, т.к. в плодах нет веществ, которые вызывают раздражение кожи. Во фруктах содержатся эндорфины, называемые гормонами счастья, ведь они повышают настроение. В составе бананов есть витамины А, В1, В6, В12, С и РР, приносящие пользу организму, а также магний, натрий, фосфор и фтор, улучшающие работу сердца и укрепляющие мышцы и костные ткани.

Бананы в период острого панкреатита

Можно ли есть бананы при панкреатите
Острый период протекания панкреатита характеризуется тем, что все процессы воспалительного генеза значительно усиливаются. Нагрузка происходит не только на саму поджелудочную железу, но и на другие органы пищеварительной системы. Поэтому в указанный период рекомендуется соблюдение расширенного диетического питания. То есть большинство продуктов, которые разрешается употреблять при ремиссии, нужно исключить из своего рациона на этот период.

Говоря о том, можно ли при воспалительном остром панкреатите есть бананы в сыром виде, стоит порекомендовать воздержаться от употребления таких фруктов. В период наиболее тяжелого течения заболевания временно нужно полностью отказаться от употребления указанных продуктов.

Когда состояние пациента стабилизируется, можно постепенно есть бананы. Начинать рекомендуют с половины или даже трети фрукта. После чего необходимо следить за реакцией поджелудочной железы на употребление указанного фрукта и по мере улучшения самочувствия увеличивать норму до целого плода.

Поэтому, отвечая на вопрос «можно ли бананы при остром панкреатите?» ответ будет отрицательным. Исключение касается второго периода острого состояния, когда пациент постепенно приближается к ремиссии.

При этом сырые бананы не желательно вводить в рацион. Реакция поджелудочной железы в этом случае может быть непредсказуемой, а в данный период следует воздержаться от ее перегрузок. Перед употреблением банан нужно запечь либо приготовить на пару. Не рекомендуется употреблять более 1 фрукта в сутки.

Известно, что бананы являются одними из самых калорийных фруктов и поедание таких богатых углеводами продуктов условно увеличит нагрузку на весь желудочно-кишечный тракт, и в частности на поджелудочную железу.

Употребление в острый период заболевания

В магазинах можно встретить сок из бананов. Но вот его предлагать больному совершенно не стоит, даже если эти фрукты находятся в списке продуктов, разрешенных врачом. Причина этого в том, что натуральный сок из них, практически, невозможно произвести. Убедиться в этом очень легко. Достаточно самостоятельно попробовать отжать сок из спелых бананов. Его будет очень мало, в этом их особенность. Ими можно наесться, но вот напиться не удастся.

Следовательно, в таком соке будет содержаться минимум полезных веществ, и максимум различных красителей, ароматизаторов, усилителей вкуса и так далее, что вызовет негативную реакцию поджелудочной железы.

Полезные рецепты

Можно ли есть бананы при панкреатите

Самый простой и полезный способ употребления бананов при панкреатите – коктейль из обезжиренного йогурта или кефира и спелого плода

Из бананов легко приготовить вкусный, полезный кисель, питательный коктейль, сладкие чипсы для перекуса или сытную запеканку, если вам приелся фрукт в чистом, сыром виде. Такие блюда подойдут для завтрака, десерта на обед, полдника или ужина. Большое преимущество в том, что на приготовление уйдет минимум времени, продукты понадобятся простые и доступные.

Кисель

Ингредиенты для приготовления двух порций:

  • бананы очень спелые – 2 штуки;
  • горячая вода – 300 мл;
  • долька лимона и мед по вкусу.

Алгоритм приготовления:

  1. Фрукты очистить, сложить в любую огнеупорную посуду с крышкой, вилкой размять в пюре.
  2. Залить кипятком, размешать, накрыть, настаивать 7-10 мин.
  3. Когда вы снимите крышку, то увидите самый настоящий густой кисель – он образуется благодаря высокому содержанию крахмала в бананах. Подсластите по желанию медом или наоборот, добавьте немного лимона и употребляйте в горячем или холодном виде.

Банановый кисель обладает обволакивающими свойствами, при хорошей переносимости этого фрукта десерт можно использовать как подручное лекарственное средство при незначительных болях и дискомфорте в желудке.

Чипсы

Можно ли есть бананы при панкреатите

Банановые чипсы, приготовленные самостоятельно, не хранятся долгое время даже в сухой, герметичной банке, зато они вкусны и полезны

Для приготовления двух порций понадобится:

  • два спелых, но плотных плода без темных пятен, повреждений;
  • пергаментная бумага;
  • сахарная пудра, корица по желанию.

Алгоритм приготовления:

  1. Бананы очистить и нарезать тонкими ломтиками.
  2. Противень покрыть пергаментной бумагой, выложить в один слой кружки или полоски фруктов.
  3. Поместить в духовку, разогретую до 90 градусов. Оставить на 2 ч., время от времени переворачивая.

Готовые чипсы горячими посыпать пудрой, смешанной с корицей. Остудить, сложить в герметически закрывающуюся коробку или банку.

Запеканка

Можно ли есть бананы при панкреатите

Бананы, запеченные с медом и лимонной цедрой – вкусный, ароматный, сытный десерт или полдник

Продукты для приготовления двух порций:

  • бананы спелые – 2 штуки;
  • яйцо – 2 штуки;
  • творог – 150 гр.;
  • манная крупа – столовая ложка;
  • мука – столовая ложка;
  • молоко – 2 больших ложки;
  • сахар – 2 больших ложки;
  • ванилин.

Алгоритм приготовления:

Манку залить теплым молоком и оставить для набухания, фрукты и творог перетереть по отдельности вилкой или блендером.
Отделить белки от желтков, желтки смешать с сахаром и ванилином, белки взбить в пену.
Смешать манку, муку, творожную массу, банановое пюре, желтки с сахаром, в конце осторожно ввести белковую пену.
Форму смазать маслом, выложить массу.
Запекать в разогретой духовке (температура 180 градусов) полчаса.

Подавать теплой или холодной со сметанным соусом, джемом. Сахар можно заменить медом, молоко – кефиром, добавить только манку или муку. Если состояние пациента позволяет, допустимо делать запеканку с изюмом, сухофруктами.

Обострение панкреатита требует соблюдения строжайшей диеты: от бананов, как и вообще от фруктов, следует временно отказаться. Они могут вводиться в рацион спустя 3-4 недели после купирования острого воспаления при условии проведения адекватного лечения и положительной динамики болезни. В стадии стойкой ремиссии бананы на пользу пациентам, но без злоупотребления: этот калорийный продукт может стать причиной прибавки в весе.

Отрицательные последствия приема в пищу бананов при панкреатите

Воспаление поджелудочной железы, или панкреатит, приводит к отеканию органа и сопровождается болью острого характера, рвотой и диареей, поэтому неосторожное и неправильное употребление в пищу многих продуктов, в т. ч

и бананов, во время патологии может лишь усилить ее неприятные симптомы.

Это произойдет, если человек будет есть жареные плоды. После поступления такого продукта в пищеварительный тракт начнется раздражение слизистой оболочки не только железы, но и желудка. Богатая сахаром и жиром пища медленно и тяжело переваривается этими органами, и нагрузка на них усиливается.

https://youtube.com/watch?v=k4nQcNHkgTE

Банановый сок из магазина тоже вреден при панкреатите, ведь в его составе имеются ароматизаторы, красители и разные консерванты, на которые больной орган легко может откликнуться раздражением и болью.

Возможно и появление спазмов в желудке, поэтому перед тем, как съесть вкусный фрукт, стоит получить консультацию лечащего врача.

Причины повышенной амилазы панкреатической и методы лечения

Когда амилаза панкреатическая повышена, в организме человека происходят нарушения в работе внутренних органов, в частности — почек и ЖКТ (желудочно-кишечного тракта). Амилаза представляет собой особый фермент, благодаря которому пища переваривается. За выработку данного вещества отвечает поджелудочная железа. Благодаря данному ферменту происходит полное расщепление углеводов и усвоение глюкозы.

Границы нормы и о чем говорит повышенный результат анализа

Нормы лабораторного исследования обычно прописываются для каждой конкретной лаборатории. Такое явление обусловлено техническим оснащением, которое во всех учреждениях разное. Более современные модели дают самый точный результат.

В общем, специалисты принимают за границы нормы содержания амилазы в крови следующие показатели:

  • от 0 до 12 месяцев — 8 ед/л;
  • от 12 месяцев до 10 лет — 30 ед/л;
  • 11—18 лет — 40 ед/л;
  • взрослые — 0—53 ед/л.

После совершеннолетия норма для мужчин и женщин одинаковая, она не меняется с возрастом. Если амилаза панкреатическая повышена, то специалист может заподозрить ряд патологических процессов в организме.

Причины повышения фермента в крови могут скрываться в следующих заболеваниях:

  • острый панкреатит;
  • хронический панкреатит;
  • новообразование в поджелудочной;
  • закупорка протока железы;
  • непроходимость кишечника;
  • наличие камней в поджелудочной;
  • аппендицит;
  • гепатит;
  • холецистит;
  • воспаление в брюшной полости;
  • язва ЖКТ;
  • последствие аборта.

Банановый сок как альтернатива

Некоторые целители предлагают в качестве лекарственного средства банановый сок. В нём отсутствует жир, острый вкус, вызываемый различными кислотами в составе прочих ягод. Напиток не будет раздражать поджелудочную железу. Указанное касается соков, сделанных в домашних условиях. В противном случае риск столкнуться с неожиданными результатами высок.

При самостоятельном приготовлении остаётся мякоть. В магазинном соке найти мякоть сложно. Причина чаще в том, что в упаковку льют воду с добавлением натуральных ароматизаторов, добиваясь нужного вкуса. Консерванты необходимы для сохранения свежести продукта, красители – для придания привлекательного цвета. Подобная химия далеко не полезна желудку.

В заводские соки часто добавляются безобидные здоровому человеку вещества – вроде сахара или лимонного сока, противопоказанные при панкреатите. Содержание указывается на упаковке, однако редкий покупатель тратит время, читая шрифт маленького размера. Лучше временно забыть о возможности покупать сок в магазине.

Готовить банановый сок дома несложно, благодаря изобилию энергетических единиц напиток обязательно утолит чувство голода.

В каком виде можно употреблять

При панкреатите бананы следует употреблять, соблюдая ряд правил. Введение продукта в рацион должно происходить постепенно. Риски нежелательных реакций со стороны системы пищеварения минимальны при употреблении термически обработанных фруктов. Бананы можно использовать для приготовления пюре, суфле, творожных запеканок, а также вводить в меню в запеченном виде. Можно готовить из данного продукта напитки – соки, коктейли.

Можно ли есть бананы при панкреатите
Бананы являются одними из самых высококалорийный тропических фруктов.

Можно ли свежие бананы

Свежие плоды разрешается вводить в рацион только в период стойкой ремиссии панкреатита. В качестве «пробных блюд» можно использовать пюре. Мякоть разминается вилкой или измельчается в блендере. По витаминному составу такой продукт не будет уступать свежему фрукту, но на его переваривание пищеварительной системой понадобится меньшее количество энергии.

Блюда для завтрака

На основе бананов можно приготовить множество вкусных и богатых витаминами блюд для завтрака. Фрукты можно использовать в качестве основного или дополнительного ингредиента.

При употреблении таких банановых блюд важно соблюдать правила диеты. Фрукты не должны присутствовать в рационе в слишком большом количестве.. Творожная запеканка:

Творожная запеканка:

  1. Для приготовления блюда понадобится два банана, стакан манки и 500 г творога.
  2. Соединить манку и творог.
  3. Нарезать бананы (можно положить дольки сверху творожной заготовки или перемешать массу).
  4. Выпекать блюдо рекомендуется примерно пятнадцать минут.

Рисовый пудинг с банановым пюре:

  1. Отварить рис.
  2. Мякоть одного банана превратить в пюре (с помощью терки, блендера или вилки).
  3. Смешать ингредиенты.
  4. Для придания воздушной консистенции блюду, заготовку можно взбить миксером.

Полезные коктейли

Можно ли есть бананы при панкреатите
Банановый сок не отличается высокой кислотностью, совсем не содержит жира, не обладает острым раздражающим вкусом.Для приготовления коктейлей при панкреатите не рекомендуется использовать цельное молоко. Данный продукт относится к категории запрещенных вариантов. Можно использовать ряженку, простоквашу, кефир или обезжиренное молоко. Для снижения риска негативной реакции пищеварительной системы можно разбавить молочные продукты водой.

Способ приготовления:

  1. Банан измельчить (можно натереть на терке, измельчить блендером).
  2. Соединить фрукт со стаканом выбранного молочного продукта.
  3. Коктейль можно повторно взбить блендером.

Банановый сок при панкреатите

Сок промышленного производства содержит вредные вещества – ароматизаторы, красители, консерванты. Употребление такого продукта при панкреатите не рекомендуется. Банановый сок можно приготовить в домашних условиях. Напиток будет натуральным и не причинит вреда пищеварительной системе. Главной проблемой изготовления сока является его небольшое количество (выжать жидкость из фруктов крайне затруднительно). Для облегчения приготовления напитка разрешается дополнять заготовку другими ингредиентами. Например, морковным или яблочным соком.

Запеченные бананы при панкреатите

Запекать бананы можно двумя способами – в кожуре и без нее. Такое блюдо полезно при панкреатите. Оно не провоцирует повышенного газообразования. Негативные свойства растительной клетчатки нейтрализуются при термической обработке фрукта. При отсутствии аллергической реакции блюдо можно дополнить медом, орехами или корицей.

Запекание без кожуры:

  1. Разрезать каждый фрукт вдоль на две половинки.
  2. по желанию посыпать заготовку дополнительными ингредиентами.
  3. Завернуть каждую половинку фрукта в фольгу.
  4. Запекать заготовку в течение десяти минут (выложив на противень).

Запекание в кожуре:

  1. Бананы тщательно промыть.
  2. Сделать в кожуре небольшие надрезы.
  3. В надрезы можно поместить дополнительные ингредиенты.
  4. Время запекания аналогичное – десять минут.

Полезные свойства

Бананы содержат в своем составе множество полезных микроэлементов и витаминов. Их высокая концентрация позволяет включать фрукт в диетические программы при лечении заболеваний пищеварительной системы. Бананы богаты содержанием сложных и простых углеводов, растительных белков, калия, кальция, железа, магния и витаминами групп В, РР, А, С, Е.

Отличительной особенностью данного продукта является наличие в составе триптофана (так называемый, «гормон счастья»), который оказывает благоприятное воздействие на нервную систему.

Полезные свойства фруктов:

  • Банан имеет массу полезных свойств для здоровья человека.выведение из организма лишней жидкости (мочегонный эффект);
  • предотвращение и снижение интенсивности изжоги;
  • восстановление уровня гемоглобина при наличии анемии;
  • снижение риска дисбактериоза;
  • ускорение процессов регенерации тканей пищеварительных органов;
  • благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему;
  • противоаллергическое действие;
  • усиление перистальтики органов пищеварения;
  • предотвращение отечности из-за скопления жидкости;
  • снижение интенсивности тошноты при заболеваниях пищеварительного тракта;
  • благоприятное действие на нервную систему;
  • замедление некоторых воспалительных процессов в организме;
  • профилактика злокачественных образований;
  • желчегонный эффект;
  • профилактика и устранение запоров;
  • восстановление микрофлоры пищеварительной системы.
Уровень сахара
Мужчина
Женщина
Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций
Уровень
0.58
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст мужчины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать
Укажите возраст женщины
Возраст
45
Идет поискНе найденоПоказать
Последние обсуждения:
Фильтр:ВсеОткрытРешеноЗакрытЖдет ответа
Что такое инсулиновый пластырь?
РешеноСергей спросил (-а) 2 года назад
452 просм.1 ответ.0 голос.
Можно ли заменить инсулин на таблетки при диабете 2 типа?
ОтвеченоНаталья спросил (-а) 2 года назад
905 просм.1 ответ.0 голос.
Диагноз ребенка
ОткрытЛюдмила спросил (-а) 2 года назад
525 просм.1 ответ.0 голос.
Adblock
detector