Можно ли пить цикорий при панкреатите и холецистите?

Цикорий – это вкусный и безопасный заменитель кофе, который высоко ценится врачами-диетологами. В его составе нет кофеина, который вызывает возбуждение нервной системы и повышение давления.

Кроме того, он не раздражает слизистую оболочку желудка и кишечника, поэтому его разрешено употреблять при многих заболеваниях системы пищеварения.

Но можно ли пить цикорий при панкреатите? Не вызовет ли этот напиток ухудшения болезни? Эти вопросы имеют огромное значение при воспалении поджелудочной железы – крайне опасного для здоровья и жизни человека заболевания.

При нем даже малейшее нарушение диеты может привести к тяжелейшим последствиям, в том числе некрозу тканей и онкологии.

Свойства

Цикорий – это лекарственное растение, которое иногда применяется в народной медицине. Но чаще всего его используют в кулинарии для приготовления вкусного и ароматного напитка, похожего на кофе. Для производства этого полезного заменителя кофе используют сушеный корень травы, который вначале высушивают и измельчают до порошкообразного состояния, а после обжаривают.

Для приготовления напитка необходимо 1-2 ч. ложки растворимого порошка цикория залить горячей водой или молоком и хорошо перемешать. При желании можно его подсластить, добавив немного сахара или сахарозаменителя. Цикорий одинаково полезен в любом возрасте, поэтому данный напиток нередко называют детским кофе.

Несмотря на выраженный кофейный аромат цикорий обладает совсем иными свойствами и составом, чем кофейные зерна. Цикорий является настоящим кладезем важнейших витаминов и минералов, а также других веществ, оказывающих благотворное воздействие на работу организма.

Состав порошка цикория:

1. Инулин и пектин;
2. Витамины: A (бета-каротин)C (аскорбиновая кислота), группы B(B1, B2, B5, B6, B9), PP (никотиновая кислота);
3. Минералы: калий, кальций, железо, цинк, фосфор, марганец, селен, медь, магний, натрий;
4. Органические кислоты;
5. Дубильные вещества;
6. Смола.

Описание полезных свойств напитка из цикория:

• Улучшает работу пищеварения. Высокое содержание природных пробиотиков инулина и пектина нормализует микрофлору кишечника, усиливает выработку желудочного сока, а также активизирует секрецию пищеварительных ферментов желудка и поджелудочной железы. Благодаря этому цикорий улучшает работу пищеварения, способствует нормальному усвоению пищи, избавляет от запоров и поносов. Особенно полезен цикорий при синдроме ленивого желудка;
• Понижает уровень сахара в крови. Инулин – это заменитель сахара растительного происхождения. Он придает продуктам сладкий вкус, но при этом не повышает уровень глюкозы в крови. Дело в том, что инулин не усваивается в кишечнике и в полном объеме выводится из организма. Поэтому цикорий очень полезен при сахарном диабете, панкреатите и других заболеваниях поджелудочной железы;
• Борется с лишним весом. Инулин также способствует сжиганию жира в организме и избавлению от лишних килограммов. Такое свойство цикория полезно не только для людей, следящих за своей фигурой, но и для пациентов с болезнями поджелудочной железы. Как известно одной из главных причин развития панкреатита и сахарного диабета является лишний вес, снижение которого способствует скорейшему выздоровлению;
• Устраняет застои желчи. Цикорий обладает выраженным желчегонным свойством, что способствует активизации оттока желчи из желчного пузыря и печени. Поэтому цикорий при панкреатите и холецистите помогает улучшить работу желчного пузыря и не допустить переваривания тканей поджелудочной железы собственными ферментами;
• Понижает артериальное давление. Благодаря высокому содержанию калия цикорий оказывает укрепляющее воздействие на сердечную мышцу и сосуды, а также способствует выведению лишний жидкости из организма. Именно выраженное мочегонное свойство помогает снизить артериальное давление и успешно бороться с заболеваниями почек и мочевого пузыря;
• Помогает лечить анемию. Напиток из цикория очень полезен при железодефицитной анемии, так как содержит в себе огромное количество железа. По этой же причине цикорий рекомендуется регулярно включать в свой рацион людям с низким гемоглобином;
• Успокаивает нервы. Витамины группы B, входящие в состав цикория оказывают благотворное воздействие на нервную систему и помогают бороться со стрессом, депрессией и невралгией.

Польза и вред цикория при панкреатите

При остром панкреатите и при обострении хронической формы заболевания употребление напитка из цикория категорически запрещено. Это объясняется тем, что цикорий активизирует работу поджелудочной железы и способствует усиленной секреции пищеварительных ферментов.

При развитии реактивного панкреатита такое свойство напитка может спровоцировать поражение тканей железы собственными ферментами и привести к тяжелейшим последствиям. При остром панкреатите больному разрешено пить цикорий исключительно в микродозах, что позволяет достичь эффекта гомеопатии.

В полной мере включать цикорий в питание больного панкреатитом можно только спустя 1-1,5 месяцев после приступа. Особенно полезно выпить чашку цикория перед приемом пищи, что помогает нормализовать пищеварение больного. Порошок из корня этого растения улучшает работу поджелудочной железы, желчного пузыря, печени, желудка и кишечника, что позволяет усваивать даже тяжелую пищу.

Кроме того, цикорий насыщает организм всеми необходимыми витаминами и минералами, а также препятствует усвоению холестерина. Регулярное употребление напитка из цикория способствует устранению многих симптомов панкреатита, таких как частые запоры и поносы, боль в левом боку, вздутие живота и постоянная тошнота.

Однако важно подчеркнуть, что это должен быть высококачественный растворимый порошок цикория, произведенный из отборных и экологически чистых корней растения.

Кроме того, важно уметь правильно готовить напиток, который оказал бы необходимое лечебное действие на больного, но не перегрузил пораженную поджелудочную железу.

Полезные рецепты

Начинать прием цикория необходимо с небольшого количества – лучше всего 0,5 ч. ложки на чашку напитка, постепенно увеличивая до 1 ч. ложки. Заливать растворимый порошок следует горячей смесью из воды и молока, приготовленной в пропорции 1:1. Однако употреблять цикорий при воспалении поджелудочной железы разрешается только в тёплом виде.

Согласно инструкции, указанной в диетическом питании для пациентов с хроническим панкреатитом, принимать напиток полезней всего за полчаса до приема пищи. Однако существует и другой способ применения цикория в лечение панкреатита. Для этого необходимо приготовить более крепкий напиток из 2 ч. ложек на стакан молока с водой и пить его небольшими глотками на протяжение всего дня.

Отзывы врачей и пациентов о лечение панкреатита с использованием порошка цикория в большинстве своем положительные. Однако важно помнить, что для достижения, желаемого результата нужно строго следовать вышеуказанному руководству, так как любое нарушение может заметно ухудшить состояние пациента.

О пользе и вреде цикория расскажут эксперты в видео в этой статье.

https://www.youtube.com/watch?v=OqqkKFuAWbM