В настоящее время имеется достаточно большое количество всевозможных заменителей сахара, которые употребляются не только людьми, страдающими сахарным диабетом, но и теми, кто следит за своим здоровьем, желает сбросить лишние килограммы и полностью исключить сахар из своего рациона. Одним из наиболее известных препаратов является «Стевия» от торговой фирмы Леовит.
Подсластитель Леовит Стевия представляет собой натуральный сахарозаменитель, так как в его составе основным ингредиентом является стевиозид, полученный экстрагированием из листьев стевии.
Что такое стевия
Стевия представляет собой травянистое растение, родиной которого является Южная и Центральная Америка. Трава имеет несколько названий, среди которых чаще всего употребляются такие, как «медовая» или «сладкая». Обусловлено это тем, что стевия имеет приятный сладкий вкус.
Местные жители этих регионов на протяжении длительного периода времени высушивали и перемалывали побеги и листья. Затем они добавлялись в еду и всевозможные напитки с целью придания им сладкого вкуса. На сегодняшний момент времени в здоровом питании, а также в качестве природного сахарозаменителя для людей, страдающих сахарным диабетом, используют экстракт стевии — стевиозид.
В состав растения входит несколько комплекс гликозидов (органических соединений), которые обладают сладким вкусом. Однако, в процентном соотношении больше всего в стевии стевиозида и ребаудиозида. Их проще всего получить из данного растения и именно они первыми были полностью изучены и сертифицированы. В настоящее время данные гликозиды применяются в промышленном производстве.
Читайте также Стевиозид свита: отзывы и цена в аптеке сахарозаменителяЭти очищенные гликозиды стевии разрешены к употреблению и широко применяются в современной пищевой промышленности.
Суточная норма и гликемический индекс натуральной стевии
Установлена суточная норма стевиозида, которая составляет 8 мг на килограмм веса взрослого человека.
Женщинам, которые вынашивают ребенка, кормящим матерям, а также детям стевиозид разрешен, так как нет исследований, доказывающих его негативное влияние на развитие плода и ребенка грудного возраста.
Одним из значительных положительных моментов, характеризующих данный натуральный сахарозаменитель, является его нулевой гликемический индекс. Это значит, что стевия не только не калорийна, но и не вызывает повышения уровня сахара, что особенно важно для диабетиков.
Происходит это потому, что гликозид не всасывается кишечником, претерпевая химические изменения и превращаясь изначально в одно соединение — стевиол, а затем в другое — глюкоронид. После этого в полном объеме выводится с помощью почек.
Экстракт стевии обладает способностью нормализовать уровень сахара в крови, что также имеет огромное значение для людей, страдающих сахарным диабетом.
Достигается это за счет того, что происходит снижение углеводной нагрузки за счет уменьшения потребления продуктов, содержащих обычный сахар.
Положительные свойства стевии
Стевия способствует тому, что в организме происходит:
- Укрепление стенок сосудов кровеносной системы;
- Снижение уровня глюкозы в крови;
- Улучшение циркуляции крови;
- Улучшение состояния органов желудочно-кишечного тракта, печени;
- Снижение проявление аллергических реакций;
- Улучшение состояние горла при всевозможных его заболеваниях. В этом случае готовят настой из листьев стевии, малины и чабреца, который употребляется в теплом виде.
Благодаря тому, что стевиозид является термостабильным соединением, с его использованием можно готовить любую выпечку, не беспокоясь о том, что готовый продукт потеряет свои сладкие вкусовые качества.
Состав сахарозаменителя Стевия Леовит
Выпуск «Стевии» компании Леовит налажен в виде растворимых таблеток по 0,25 г, хранящихся в пластиковой баночке. В одной упаковке имеется 150 таблеток, которых хватает на длительный промежуток времени, так как производитель указывает на этикетке, что 1 таблетка соответствует 1 ч. л. сахара.
Продукт «Стевия» Леовит низкокалорийный. В одной таблетке сахарозаменителя содержится 0,7 ккал. В такой же порции натурального сахара содержится 4 ккал. Такая очевидная разница в размере калорий будет замечена всеми, кто стремится похудеть. Употреблять стевию при похудении необходимо в течение не одной недели, а постоянно.
Содержание углеводов в одной таблетке — 0,2 г, что соответствует 0,02 ХЕ (хлебным единицам).
Состав «Стевии»:
- Декстроза. Это химическое наименование глюкозы или виноградного сахара. Данное вещество стоит на первом месте в составе препарата. Диабетикам его рекомендуют употреблять, проявляя особую осторожность и только для выхода из гипогликемии;
- Стевиозид. Располагается на втором месте. Является основным компонентом, который должен обеспечивать натуральную сладость;
- L-лейцин. Представляет собой незаменимую аминокислоту, которая не способна самостоятельно синтезироваться в организме человека и попадающая в него исключительно с пищей. Является одним из полезнейших ингредиентов.
- Карбоксиметилцеллюлоза. Является стабилизатором, основной функцией которого является способность к сгущиванию большого количества самых разнообразных продуктов, употребляющихся не только в пищевой промышленности.
Не глядя на тот факт, что в инструкции по применению препарата одним из компонентов указана декстроза, калорийность и содержание углеводов в таблетке ничтожно мало.
Объясняется это тем, что декстроза не является главным компонентом и основную часть таблетки составляет все же стевиозид.
Назначение препарата
Как уже сказано выше, стевия не влияет на уровень сахара в крови и не содержит большого количества калорий. Это способствует тому, что она часто рекомендуется диетологами для низкоуглеводной и низкосахарной диеты в качестве жиросжигателя.
Стевиозид представляет собой единственный природный сахарозаменитель, который по уровню сладости сравним с синтетическими подсластителями.
Медовая трава нашла широкое применение в качестве ингредиента диетического питания. Польза от ее употребления заключается в том, что стевия помогает справиться с ожирением, всевозможными заболеваниями желудка.
Стевиозид представляет собой вещество, которое отлично растворяется в воде, практически не расщепляется в организме и нетоксичен. Это позволяет использовать его для подслащения чая и кофе, а также различных других напитков.
Существует множество отзывов о таблетках «Стевия» компании Леовит, которые характеризуют продукт как отличный натуральный сахарозаменитель, не приносящий вреда здоровью, отлично выполняющий свои функции. Стевия Леовит имеет доступную цену, что также является ее плюсом. Покупать препарат следует в аптеке, хотя стевия и не является лекарственным средством.
Рекомендован к употреблению больным сахарным диабетом, людям, ведущим борьбу с лишним весом, желающим похудеть, и тем, кто желает отказаться от использования сахара и заменить его в своем рационе на более безопасный продукт. Не следует забывать, что перед применением препарата необходимо проконсультироваться с врачом.
О стевии расскажут эксперты в видео в этой статье.
https://www.youtube.com/watch?v=0O1I_1WYyF4&t=5s