Стевия в порошке: как принимать подсластитель?

Стевия – это растение, которое используют в качестве заменителя сахара при нарушении углеводного обмена для снижения массы тела. В ней содержится уникальное молекулярное вещество стевиозид, которое и придает сладость, по этой причине стевию принято называть медовой травой.

В аптеке и на прилавках магазинов можно увидеть широчайший ассортимент подсластителей, изготовленных на основе стевии, приобрести продукт возможно в различных формах: таблетки, сироп, порошок. Выбор конкретного вида сахарозаменителя зависит от личных предпочтений больного, однако чаще всего людям по вкусу стевия в порошке.

Чтобы улучшить вкус пищи, достаточно применить всего щепотку порошка. Данная форма продукта довольно экономичная, является наиболее концентрированным продуктом из стевии. Цена заменителя сахара варьируется в пределах 300-450 рублей, в зависимости от объема упаковки.

Неоспоримыми преимуществами натурального заменителя сахара становятся:

• нулевая калорийность;
• нулевой гликемический индекс;
• наличие полезных веществ (аминокислоты, минералы, витамины, микроэлементы);
• благотворное воздействие на организм диабетика.

Продукт нормализует состояние, помогает удерживать уровень гликемии на приемлемом уровне, оказывать антибактериальный, противогрибковый, иммуностимулирующий и противовоспалительный эффект.

Польза стевии

Растение не только работает в качестве прекрасной альтернативы сахару, оно также принимает активное участие в обменных процессах, насыщает организм витаминами, минеральными веществами и аминокислотами. Снижение веса при сахарном диабете и быстрое расщепление жира происходит благодаря активизации обмена веществ.

Стевия понижает показатели низкоплотного холестерина крови, это возможно за счет наличия антиоксидантов, пектинов. Сахароподобное вещество не является углеводом, в нем нет калорий, следовательно, перепадов уровня гликемии после его употребления не отмечается.

Стевию можно применять в любом объеме и длительное время, что выгодно отличает ее от сахарина, аспартама. Медики утверждают, что при регулярном применении трава улучшает процесс переваривания пищи, избавляет диабетиков от атопического дерматита, останавливает симптоматику нарушений функционального характера, лечит поджелудочную железу, печень.

Пациентам с сахарным диабетом стевия в форме порошка пойдет на пользу, если они страдают от:

1. патологий мочевыделительной системы;
2. заболеваний почек;
3. отечности.

Умеренное мочегонное воздействие рекомендовано при уретрите, пиелонефрите. Растение помогает избавиться от порезов, экземы, обморожения, уникальные аминокислоты стевии запускают регенерацию кожных покровов.

Еще один плюс вещества – это возможность применения при проблемах десен, кариесе, пародонтозе. Раствор порошка стевии предупреждает деструктивные процессы в ротовой полости, поэтому его полезно применять в качестве полосканий.

Когда пациент при гипергликемии использует вместо сахара стевию, у него проходит изжога, снижается кислотность желудка, быстрее заживают язвы, ранки на слизистой оболочке органов пищеварительного тракта.

Не секрет, что диабетики:

• часто страдают от бессонницы;
• у них повышается нервозность;
• появляется раздражительность.

И при этих проблемах помогает стевия в форме порошка, ее можно смешать в равном соотношении с боярышником, разбавить стаканом крутого кипятка, настоять 20 минут и употреблять перед едой по 80 мл.

Экстракт стевии понизит температуру тела, для этого ее необходимо смешать с шалфеем, листьями мяты, употребляют трижды в сутки по 120 мл. Для лечения воспалительного процесса в горле растение используют для приготовления отвара, котором полощут горло и дополнительно принимают внутрь.

В качестве подсластителя стевия понижает калорийность пищи, без проблем снижает массу тела, понижает аппетит, избавляет от привычки употреблять пустые углеводы.

Вещество улучшает иммунную защиту, хорошо отражается на состоянии кожных покровов, увлажняет и омолаживает кожу.

Вред стевии, противопоказания к применению

В последнее время все чаще слышны отзывы в том, что стевия может быть опаснадля диабетика. Есть мнение, что растение, как и другой заменитель белого сахара, слишком вредна, особенно при бесконтрольном применении. При неограниченном употреблении вместе с углеводами стевия способна резко повышать уровень сахара крови.

При одновременном приеме с молочными продуктами она становится причиной расстройства стула и диареи. Врачи не советуют подсластитель, если диабетику поставили диагноз гипотония, вещество еще больше может сбить показатели давления.

Существуют предположения, что стевия является канцерогеном, однако официального подтверждения данной гипотезы не существует. Так само нет достоверных фактов, говорящих о мутагенности травы, что она вызывает перерождение клеток в раковые клетки, развитие онкологических заболеваний. Мужчинам с диабетом следует применять стевию в умеренном количестве, так как она считается натуральным эстрогеном.

При всех положительных качествах экстракта стевии, существуют и очевидные минусы и противопоказания к применению. Среди них повышенная вероятность:

1. аллергии;
2. нарушений работы сердечной мышцы;
3. болезней дыхательной системы;
4. осложнений послеоперационный период.

Противопоказанием станет детский возраст до 3 лет.

Чтобы понять, есть ли аллергия на стевию, рекомендовано добавить в питье одну порцию порошка и понаблюдать за реакцией организма. Растение противопоказано при низком артериальном давлении, поскольку еще больше его снижает, провоцирует приступы головокружения, обморочные состояния.

Не самый лучший вариант, применять стевию диабетикам с бронхиальной астмой, хроническим течением бронхита, после перенесенных операций.

Правила использования стевии

В инструкции к порошку стевии указано, что на сто процентов влияние растения на организм человека не изучено, поэтому следует употреблять ее в разумных количествах. Экстракт медовой травы добавляют в горячие и холодные блюда, напитки и десерты, вещество устойчиво к высоким температурам, не теряет свои свойства при охлаждении, применяется в домашних условиях и в промышленных.

Кроме экстракта стевии в состав подсластителя входит разрыхлитель мальтодекстрин, улучшающий растворимость порошка. Продукт продается в банках по 100-150 граммов. Порошок стевии примерно в 300 раз слаще рафинада, при этом калорийность намного ниже, в сухом экстракте содержится 0 килокалорий. Экстракт добавляют в пищу с тем расчетом, что 1 грамм заменяет по сладости 300 граммов сахара.

Сладость добавке придают гликозиды, а именно вещества стевиозид (его содержится порядка 12%) и ребаудиозид (3-4%). Поскольку первый компонент преобладает, он и получил наибольшее распространение. Современные технологии позволяют устранить из него специфическую горечь.

Ребаудиозид является единственным гликозидом, в котором изначально нет горечи, однако количество вещества в листьях растения мизерное, себестоимость выделения достаточно высокая.

Этот продукт менее популярен среди производителей.

Стевиозид Свита

Стевия может продаваться в чистом виде или в качестве ингредиента многокомпонентных заменителей сахара. Подсластитель можно купить в банках с дозатором по 40 граммов в каждой, цена продукта составляет около 400 рублей. У него высокая степень сладости, пачка заменяет 8 килограммов белого сахара.

Добавка продается и в других формах, это может быть пакет массой 1 килограмм, именно такая расфасовка наиболее удобная для больных сахарным диабетом и пациентов, кто старается соблюдать диету. Килограммовой упаковки хватает надолго, что хорошо и с точки зрения цены.

Стевиозид Свита продают в форме стиков, но покупать их не очень выгодно. Стоимость пачки стиков составляет примерно 500 рублей, в каждом 0.2 грамма вещества (равняется 10 граммам сахара).

Основное преимущество данной формы заменителя сахара – это удобство, стики легко помещаются в кармане, женской сумочке.

Фитпарад

Компонентом сахарозаменителя Фитпарад является не только стевия, но также сукралоза, эритрит и экстракт топинамбура или шиповника. Все они оказывают на организм больного сахарным диабетом исключительно благотворное воздействие. Это возможно благодаря наличию множества полезных компонентов, витаминов и минеральных веществ.

Сахарозаменитель Фитпарад полезен при сахарном диабете и для пациентов, кто придерживается диетического питания и хочет снизить массу тела. Продукт помогает запустить работу иммунитета, контролировать количество глюкозы в кровотоке.

Требуется не забывать, что подсластитель нельзя подвергать серьезной термической обработке, с чаем его употреблять допустимо, а вот включать в состав блюд для запекания или жарки вредно. Из него начнут выделяться опасные вещества, которые нежелательно употреблять при диабете и других патологических состояниях.

Что касается противопоказаний, как таковых у порошка нет, однако его с осторожностью применяют при беременности, в период грудного вскармливание, в детском возрасте. Во всех остальных случаях заменитель сахара приносит исключительно пользу.

Полезные и вредные свойства стевии рассмотрены в видео в этой статье.